Jak ufarbować jajka kurkumą?

Kolorowanie jajek to zawsze zabawny i niesamowity proces zarówno dla dorosłych, jak i dla dzieci. Zazwyczaj maluje się je w chrześcijaństwie w jasne święto - Wielkanoc. Większość gospodyń domowych boi się używać sztucznych barwników, ponieważ szkodliwe substancje mogą przenikać do skorupy. Wtedy na ratunek przychodzą środki ludowe do barwienia jaj - okazują się nie mniej piękne i smaczne, ale jednocześnie nie szkodzą.

Ponieważ jajka maluje się na Wielkanoc (jedno z najważniejszych świąt chrześcijaństwa), warto dobrze przemyśleć ich wybór: powinny być jak najświeższe, bez szorstkości.

Aby kolor był jaśniejszy, powinieneś wybrać białe jajka.

Przed dekoracją należy je dokładnie umyć mydłem i gąbką. Umożliwi to lepsze wnikanie naturalnego barwnika, a kolor stanie się bardziej kolorowy.

Aby jajka nie pękały i pękały podczas gotowania, należy je wcześniej wyjąć z lodówki i pozostawić na 2-3 godziny w kuchni w temperaturze pokojowej. W takim przypadku nigdy nie pękną i będą miały piękną prezentację.

Po malowaniu, aby jajka błyszczały jeszcze bardziej, kucharze zalecają nacieranie ich powierzchni dowolnym olejem roślinnym.

Po zakupie jaj natychmiast umieść je w roztworze mydła na kilka minut.Na tym etapie można zidentyfikować stęchłe jaja: uparcie wypłyną na powierzchnię wody, dlatego należy je natychmiast usunąć, w przeciwnym razie wakacje mogą zostać zepsute przez ciężkie zatrucie.

Aby pozbyć się znaczków na powierzchni, należy rozcieńczyć sodę w wodzie, umieścić jajka w powstałym roztworze na 20-30 minut, a następnie dobrze spłukać.

Czyste jajka należy pozostawić w temperaturze pokojowej na 15 minut, następnie włożyć do głębokiego rondla, dodać kilka łyżek soli i na małym ogniu. Jak wspomniano wcześniej, ich ugotowanie zajmuje co najmniej godzinę. Jajka gotowane tak długo mają zupełnie inny smak, dlatego często mówi się, że „na Wielkanoc jajka są o wiele smaczniejsze”.

Podczas gotowania możesz dodać naturalne barwniki lub możesz najpierw ugotować jajka, a następnie zafarbować. Druga metoda pomoże Ci uzyskać jaśniejsze odcienie.

W sieci istnieje ogromna liczba przepisów na barwienie jaj naturalnymi barwnikami, wszystkie są nie tylko ciekawe, ale również proste w wykonaniu.

Barwienie jajek kurkumą w domu to bardzo prosta i skuteczna metoda. Na wyjściu jajka uzyskują piękną piaskowo-żółtą skorupkę. Aby je prawidłowo pokolorować, potrzebujesz kurkumy, kwasu octowego i wody.

Do rondelka o grubych ściankach i dnem wlać 1 litr wody, umieścić tam 10 g przyprawy, poczekać, aż się zagotuje. Po umieszczeniu czystych jajek w tym roztworze gotować około 10 minut, po upływie czasu dodać esencję octową i gotować jeszcze około 10-15 minut. Po upływie wyznaczonego czasu wyjmij patelnię z pieca, przykryj pokrywką i pozostaw do zaparzenia na 4 godziny. Na koniec połóż jajka wielkanocne na serwetce, pozbądź się nadmiaru wilgoci i, jeśli chcesz, natrzyj olejem roślinnym.

Jajka można farbować bez octu, w tym przypadku należy je wcześniej ugotować i schłodzić. Kurkumę wlewa się do wody, a powstały roztwór doprowadza się do wrzenia, odczekuje 3 minuty, usuwa z ognia i całkowicie schładza. Gotowane jajka umieszcza się w powstałym roztworze na 10-15 godzin. Po upływie czasu wytrzyj do sucha serwetką.

Kurkuma może być używana do barwienia jaj kurzych i przepiórczych. Trzeba tylko pamiętać, że te ostatnie mają cieńszą skorupę, więc należy obchodzić się z nimi ostrożnie.

Łuski cebuli należy usunąć i umieścić na dnie garnka, który nie służy do gotowania żywności.

Dobrze wypłucz łuskę pod bieżącą wodą, aby usunąć wszelkie pozostałości brudu.

Zalej około połowy garnka czystą wodą (w zależności od ilości jajek).

Postaw patelnię na kuchence, poczekaj, aż woda z łuską się zagotuje, odczekaj około 10 minut.

Do gotowej łuski dodać 1 łyżkę kurkumy. Po upływie czasu włóż jajka do roztworu i gotuj na małym ogniu do miękkości.

Aby uzyskać jasny, jasnozielony kolor, nie trzeba biegać do sklepu po barwniki. Wystarczy mieć w domu pietruszkę i kurkumę. W przypadku tego przepisu odpowiednie są jajka tylko z białymi skorupkami, ponieważ cień jest jasny. 200-300 gramów pietruszki należy drobno posiekać. Do rondelka z grubym dnem wlać około 1 litra wody, dodać pietruszkę, włożyć do kuchenki i zagotować. Po 7 minutach zdejmij z ognia i pozwól mu parzyć przez około 1 godzinę. Jednocześnie dodaj całe opakowanie kurkumy (im więcej, tym lepiej). Po upływie czasu włóż produkt do rondla, połóż na kuchence i gotuj przez 6 minut. Następnie zdejmij z ognia i pozostaw pisanki w roztworze na 1–2 godziny (im dłużej, tym intensywniejszy kolor).

Składniki:

• kapusta czerwona - 1,5 kg;
• ocet - 1 łyżka. ja.;
• kurkuma - 1 łyżka ja.;
• woda - 1 l.

Opiszmy krok po kroku cały proces.

• Kapustę należy pokroić na duże kawałki, umieścić w rondlu i zalać wodą tak, aby całkowicie zakryła kawałki. Włóż do kuchenki i gotuj przez około 10 minut po ugotowaniu. Na sam koniec dodaj kurkumę. Po upływie czasu wyjąć z pieca i lekko ostudzić. Odcedź roztwór i usuń duże kawałki kapusty. Dodaj 1 łyżkę do barwnika. l. ocet, po którym będzie gotowy.

• Jajka należy wcześniej umyć, gotować w osolonej wodzie przez około 10 minut. Przed zanurzeniem w barwniku możesz je trochę udekorować. W tym celu posmaruj pędzelek do butelek masłem i użyj go do stworzenia chaotycznych wzorów na powierzchni.

• Wszystkie jajka muszą być umieszczone w bulionie w tym samym czasie, ale wyjmowane w różnych odstępach czasu... Spowoduje to uzyskanie różnych odcieni pożądanego koloru i będzie wyglądało znacznie ciekawiej. Na koniec należy wysuszyć jajka serwetką i w razie potrzeby natrzeć olejem słonecznikowym, aby dodać dodatkowego połysku i nasycenia.

Ciekawy odcień malachitu będzie można uzyskać przy jednoczesnym stosowaniu herbaty hibiskusowej i kurkumy. Jest to dość popularna metoda barwienia, rozcieńczana tradycyjnymi kolorami burgunda.

Do tej metody będziesz potrzebować: hibiskusa - 30 gramów, 1 łyżka. l sól, 1 litr wody, 2-3 łyżki. l. Kurkuma.

Przed malowaniem jajek koniecznie ugotuj na twardo, wystarczy 20 minut, ale jak wspomniano wcześniej, im więcej, tym lepiej. Po ugotowaniu koniecznie zalej zimną wodą, dzięki czemu będą czystsze i pozostaw do całkowitego ostygnięcia.

Herbatę wlewamy do rondla, zalewamy wrzątkiem, dodajemy przyprawy. Wszystko dobrze wymieszaj i pozwól mu parzyć przez 20-30 minut. Na koniec roztwór można przefiltrować (jest to warunek opcjonalny i nie wpływa na wynik końcowy).

W tym czasie jajka należy wyjąć jeden po drugim i pozostawić do wyschnięcia. Muszą być również umieszczane w farbie pojedynczo. W sumie trzymaj w bulionie nie dłużej niż 4-5 minut, aby uzyskać długo wyczekiwany szmaragdowy odcień.

Jeśli nie jesteś zadowolony z koloru, procedurę można powtórzyć. Aby to zrobić, jajko należy ponownie wysuszyć, umieścić w kompozycji na 4 minuty. Rób to, aż będziesz zadowolony z cienia.

Często podczas barwienia jajek chcesz dodać więcej świątecznych motywów, więc na ratunek przyjdą różne dekoracje.

Po wydrukowaniu niezbędnego szablonu (lub pobraniu liści roślin, które lubisz), należy je przymocować do powierzchni jajka. Możesz to naprawić gazą, nylonową pończochą lub elastycznym bandażem. Umieść w dowolnym naturalnym barwniku, ugotuj zgodnie z przepisem. Na koniec usuń materiał utrwalający, osusz jajka i natrzyj olejem słonecznikowym. Okazuje się niesamowicie piękny i świąteczny.

Naklejki można kupić w każdym supermarkecie i zazwyczaj zawierają motywy wielkanocne i malowane. Krashenki należy owinąć w naklejkę termiczną, położyć na blasze lub blasze do pieczenia, zalać wrzątkiem. Naklejki natychmiast się skurczą i zmienią kształt.

Każdy wzór można nałożyć na barwniki za pomocą gęstego roztworu cukru pudru. Aby to zrobić, wymieszaj kilka mieszanek stołowych z wodą do uzyskania wymaganej konsystencji, umieść w torebce cukierniczej lub plastikowej torebce.

Włącz wyobraźnię i ostrożnie nałóż dowolne wzory na wielkanocne barwniki. Pamiętaj, aby wyschły.

Możesz uzyskać piękny wzór koronki, używając niepotrzebnej tkaniny. Aby to zrobić, jajka należy owinąć szmatką, przymocować nitkami i umieścić w barwniku na kilka minut. Następnie pozostaw do wyschnięcia i przetrzyj dowolnym olejem. Koronka jest wyraźnie odciśnięta na powierzchni, jajka stają się piękne i odświętne.

Każda z wymienionych biżuterii jest wyjątkowa i piękna.

Produkt można pomalować naturalnymi barwnikami. Jest nie tylko bezpieczny, ale i pyszny. Możesz osiągnąć prawie każdy odcień, ważne jest tylko poznanie małych sztuczek i subtelności. Nie jest tak ważne, jakim ubarwiono jajka – na Wielkanoc okazują się one kilka razy smaczniejsze.

Aby uzyskać informacje o tym, jak farbować jajka kurkumą, zobacz następny film.