Co ugotować na 14 lutego?

Przed Walentynkami wielu zastanawia się, jak w oryginalny sposób pogratulować swoim bliskim, a nawet złożyć ofertę. Jeśli twoja fantazja działa, to niewątpliwie masz już wiele pomysłów, ale teraz pojawia się nowy problem - który wybrać. Jeśli nie masz czasu na komponowanie lub nie możesz, to pierwszą rzeczą, o której powinieneś pomyśleć, jest menu na ten dzień. Wiele osób uważa jedzenie za przyjemność. Dlaczego więc nie połączyć przyjemnego z pożytecznym?

Najpierw musisz zdecydować, jak, gdzie i z kim będziesz obchodzić to święto. To bardzo ważne, bo możesz stworzyć kameralną atmosferę, albo urządzić rodzinną uroczystość w domu. Możesz nakryć świąteczny stół dla swojej rodziny lub spacerować po mieście do późna.

Po drugie, musisz wiedzieć, co Twój wybrany preferuje w jedzeniu. Jeśli zdecydujesz się przygotować niespodziankę na 14 lutego, spraw, by była przyjemna i zostaw po niej dobre wspomnienia. Można oczywiście ugotować jakieś ciekawe danie rybne, ale nagle okazuje się, że ukochany nie znosi owoców morza. Wtedy niespodzianka nie będzie miała miejsca.

W tym artykule znajdziesz wiele różnych potraw, które pasują do tego konkretnego święta.

Większość zakochanych ma swoją ulubioną porę dnia - poranek. Jest tak fajnie - dzień dopiero się zaczął, a ty już tam jesteś. Aby osłodzić zmysły, gotujecie sobie nawzajem pyszne śniadanie. Jeśli dziś rano jest 14 lutego, nadszedł czas, aby własnymi rękami przygotować miłą niespodziankę dla ukochanej osoby. Zwracamy uwagę na pomysły na świąteczne śniadania.

Śniadanie dla dwojga Tet-a-tet. Będzie to wymagało dwóch kromek chleba i dwóch jajek. W każdym toście wyciąć miąższ, włożyć na wysmarowaną tłuszczem patelnię, w środku rozbić jajko. Podgrzej patelnię na średnim ogniu, aż jajka będą gotowe.

Kolejna opcja na takie śniadanie. Kiełbasę pokrój wzdłuż, ale nie do końca. Następnie wykręć i zabezpiecz końce wykałaczką w kształcie serca. Następnie zrób wszystko jak w pierwszym przepisie - rozbij jajko i dobrze usmaż.

Ażurowe naleśniki. Do tego będziesz potrzebować:

• jajka - 2 szt .;
• mleko - 1 szklanka;
• mąka - 1 szklanka;
• olej roślinny - 50g;
• szczypta soli

Ubij jajka trzepaczką (nie musisz osiągać specjalnego blasku), dodaj połowę mleka, kontynuując ubijanie. Następnie dodaj w częściach całą przesianą mąkę, ciasto powinno być gęste. Ubijaj, aż grudki pękną. I dopiero potem dodaj resztę mleka, sól i dodaj 1 łyżkę oleju roślinnego (aby naleśniki nie przykleiły się do patelni).

Ciasto można nalewać chochlą, tworząc cienki naleśnik, ale są to naleśniki świąteczne, więc warto się trochę pobawić. Ciasto wsypujemy do woreczka cukierniczego (można go zastąpić plastikową torbą lub nawet zwykłym papierowym pilnikiem, jest mocniejszy). Uwolnij swoją wyobraźnię, możesz narysować serce na patelni lub napisać imię ukochanej. Pieczemy z obu stron jak zwykłe naleśniki. Podawać z dżemem, miodem, mlekiem skondensowanym.

Słodka walentynka. Taką niespodziankę można przygotować wieczorem. Aby to zrobić, potrzebujesz kartonu i ulubionych słodyczy swojej połówki. Wytnij serce z tektury. Sam wybierz rozmiar, najważniejsze jest to, że jest wystarczająco dużo słodyczy. Serce może być w środku solidne lub puste. Następnie przyklej cukierki taśmą dwustronną.

Na romantyczną kolację wystarczą tylko cztery składniki: sałatka, danie gorące, przystawka i słodycze.

Lekka sałatka z owoców morza. Do tego będziesz potrzebować:

• kalmary - 150 gr;
• rozmrożone małże w muszlach - 10 szt.;
• cappellini - 100 gr;
• pomarańczowy - 1szt;
• cytryna - 2 szt .;
• papryczka chili - 1 szt .;
• korzeń imbiru - 3 cm,
• marchewki - 1 szt .;
• papryka - 1 szt .;
• cebula - 1 szt .;
• czosnek - 1 ząbek;
• sos sojowy - 30 gr;
• zielona sałata - 7 arkuszy;
• olej słonecznikowy - 100 ml.

Gotowanie marynaty z kalmarów. Aby to zrobić, musisz usunąć skórkę z owoców cytrusowych. Następnie zmiel w blenderze korzeń imbiru z sokiem z jednej pomarańczy, 2 łyżeczkami skórki, odrobiną chili i masłem. Marynowane kalmary, pokrojone w krążki, przez 20 minut.

Gotowanie warzyw na sałatkę. Od razu stawiamy na ogniu dwie patelnie. W jednym smażymy ząbek czosnku (około 3 minut), w drugim warzywa pokrojone w paski. Wyjmij czosnek z pierwszej patelni i ułóż kalmary, po napełnieniu ich sosem sojowym.

Stawiamy na ogniu dwa 2-litrowe rondle. W jednym gotujemy małże, w drugim cappellini. Owoce morza gotujemy nie dłużej niż 3 minuty. Włóż spaghetti na patelnię z warzywami, wymieszaj je, aby namoczyły się w sosie warzywnym.

Tworzymy sałatkę. Na danie wyłożyć liście sałaty, na wierzch ułożyć cappellini z warzywami i udekorować owocami morza.

Kotlet cielęcy "Miłosna mikstura". Do tego będziesz potrzebować:

• stojak na cielęcinę - 1 kg;
• cytryna - 1 szt .;
• śmietana - 40 ml;
• pomidorki koktajlowe - 15 szt.;
• bułka tarta - 125 gr;
• olej roślinny - 60 ml;
• suszona pietruszka, rozmaryn, tymianek, mielony pieprz czarny;
• korzeń selera - 300 gr;
• mleko - 300 ml.

Gotowanie panierki. W tym celu w osobnej misce wymieszaj krakersy, skórkę z cytryny, sól, pieprz i suszone przyprawy. Następnie gotujemy mięso. Usuwamy z niego nadmiar tłuszczu i żyły, oczyszczamy żebra. Natrzyj mieszanką soli i pieprzu. Przesuwamy i zostawiamy na 2 godziny.

Naczynie należy gotować jednocześnie na dwóch patelniach: w jednej smażymy kwadraciki (ze wszystkich stron), w drugiej pomidory (z dodatkiem soli i pieprzu). Połóż mięso na blasze do pieczenia, owijając każdą kość folią. Pieczemy 40 minut w 180 stopniach.

Następnym krokiem jest sos. Posiekaj seler, gotuj w mleku przez 30 minut. Ugotowany seler zmiel w blenderze, dodaj 2 łyżki śmietany, pół łyżeczki soli i 0,3 łyżeczki mielonego pieprzu. Pokonaj wszystko jeszcze raz.

Tworzymy danie. Pokrój na porcje, polej sosem i udekoruj pomidorkami koktajlowymi.

Przekąska Bukiet Kwiatów. Do tego będziesz potrzebować:

• Zielona sałatka;
• Sałatka Fryzowa;
• zielone cebule;
• ogórek;
• pomidorki koktajlowe - 5 szt.;
• Rzodkiew margelana -1 szt .;
• szynka - 150 gr;
• kiełbasa „Salami” -150 gr;
• czerwona ryba - 100 gr.

Rozkładamy na siebie 5 kawałków salami, podwijamy końcówki i powoli zwijamy w tubę, formując różyczkę wykałaczką. W ten sam sposób robimy kwiaty z szynki, ryby i rzodkiewki. Z ogórków pokrojonych wzdłuż i przewiązanych zieloną cebulką formujemy uchwyt do bukietu. Pokrój pomidory na wykałaczki. Na dno naczynia wyłożyć liście sałaty, na wierzch położyć sałatkę Frise. Połóż „uchwyt do bukietu” z boku, a na sałatkę połóż róże.

Żadne święto nie jest kompletne bez deserów, mogą to być słodycze, babeczki, ciasta itp. Kobiety uwielbiają otrzymywać kwiaty w prezencie, ale można je nie tylko kupić, ale także samemu je zrobić.

Lizaki jadalne kwiaty. Do ich przygotowania będziesz potrzebować:

• cukier - 5 szklanek;
• woda - 300 ml;
• kwas cytrynowy - 0,5 łyżeczki;
• soda - 0,25 łyżeczki;
• cukier puder - 500 gr;
• kilka kwiatów bratków;
• drewniane szpikulce.

Gotowanie syropu imbirowego. Do 2 litrowego rondla wsypać 3,5 szklanki cukru i dodać wodę. Stawiamy na małym ogniu i doprowadzamy do wrzenia. Zwilż boki patelni silikonową szczoteczką. Gdy syrop się zagotuje, zmniejsz ogień, dodaj kwasek cytrynowy i gotuj do uzyskania słomkowego koloru (około 25 minut).

Zdejmij syrop z ognia, pozwól mu ostygnąć przez 5 minut. Gotowość sprawdzamy za pomocą testu „średni wątek”. Aby to zrobić, zanurzamy dwa palce w syropie i staramy się je rozcieńczyć, jeśli między nimi uzyska się nić ciągnącą - syrop jest gotowy. W 0,5 łyżki. Sodę rozcieńczamy łyżkami wody i wlewamy do rondla, aby zneutralizować syrop. Poczekaj, aż piana opadnie (około 10 minut). Jeśli pianka się nie stwardnieje, dodaj kolejne 0,5 łyżki. łyżki wody i rozgrzać rondel.

Następnie suszymy kwiaty. Bratki umieść między dwoma arkuszami pergaminu i prasuj gorącym żelazkiem przez 3 minuty. Następnym krokiem jest zrobienie karmelu. Do 2-litrowego rondla wsypać 1,5 szklanki cukru, dodać 5 łyżek. łyżki syropu, 3 łyżki. łyżki wody. Podpalamy i mieszając gotujemy przez 3 minuty, aż cukier się rozpuści. Sprawdzamy gotowość karmelu - kroplę karmelu wrzucamy do zimnej wody i jeśli uda nam się przekręcić kulkę, karmel jest gotowy.

Gotowanie słodyczy. Aby to zrobić, napełnij kociołek pokryty pergaminem cukrem pudrem o grubości 1 cm, za pomocą szklanki zrób otwory w proszku o średnicy 7 cm, wlej syrop do otworów, następnie włóż kwiat i ponownie syrop.

Komplementuj pliki cookie. Do tego będziesz potrzebować:

• mąka - 2 szklanki;
• cynamon - 1 łyżeczka;
• proszek do pieczenia - 0,5 łyżeczki;
• masło - 100 gr;
• cukier puder - 4 łyżki. łyżki;
• kakao w proszku - 2 łyżki. łyżki;
• jajko;
• dżem morelowy - 3 łyżki łyżki;
• posiekany imbir - 0,5 łyżeczki;
• mleko;
• ciemna czekolada.

Gotowanie ciasta. Do miski wsyp mąkę, kakao, ripper, cynamon i imbir. Wszystko mieszamy iw tej samej mieszance na grubej tarce wcieramy masło. Mielimy wszystko na okruchy. Do miękiszu dodać jajko, cukier puder i dżem morelowy. Zagnieść ciasto, zawinąć w folię foliową, odstawić do lodówki na 30 minut.

Następnie tworzymy ciasteczka. Ciasto podzielić na 2 części, rozwałkować na 5 mm. Na jednej połowie robimy jedno wielkie serce, a na drugiej małe. W każdym sercu robimy dwie dziurki rurką. Abyś mógł zawiązać ulotkę z komplementem wstążką. Pieczemy w piekarniku 10 minut w 180 stopniach.

Gotowanie lukier mleczny. Do tego będziesz potrzebować:

• cukier puder - 6 łyżek. łyżki;
• mleko - 3 łyżki. łyżki.

Wymieszać na jednolitą masę. Dekorowanie ciasteczek. Za pomocą woreczka cukierniczego obrysowujemy dziury-oczy i kontury, a następnie wypełniamy środek. Rozpuść czekoladę w kuchence mikrofalowej, zrób dowolny napis na wielkim sercu.

Tort Lawina Męki Pańskiej. Do tego będziesz potrzebować:

• gorzka czekolada - 900 gr .;
• masło - 420 gr .;
• jajka - 8 szt .;
• cukier - 200 gr .;
• mąka - 160 gr .;
• krem - 375 ml;
• kakao - 15 gr.

Gotowanie ciasta. W łaźni parowej podgrzewamy 300 g masła i 500 g czekolady. Oddziel żółtka od białek, dodaj do nich 1 szklankę cukru, ubij mikserem na puszystą masę. Roztopioną masę maślano-czekoladową wlać cienkim strumieniem do masy żółtkowej i mieszać do uzyskania gładkości. Dodaj 1 szklankę mąki i kontynuuj mieszanie. Foremkę na babeczkę o średnicy 22 cm „załóż francuską koszulę” - posmaruj masłem i posyp kakao. Wlej ciasto do foremki i piecz przez 20 minut w temperaturze 200 stopni.

Następnie możesz zacząć przygotowywać czekoladowy ganache. Wlej śmietanę do rondla, dodaj do nich kawałki czekolady i masła. Gotuj, aż będzie gęsty. Gotowy ganache wlewamy na środek ciasta i wlewamy do końca tak, aby wyglądał jak lawina.W ganache można schować owinięty w folię pierścionek w kształcie cukierka.

Aby uzyskać informacje o tym, co ugotować na 14 lutego, zobacz następny film.