Zasady nakrywania stołu na obiad

Lunch w odświętnej atmosferze lub w przyjaznym towarzystwie powinien być wyjątkowy, poprawiający nastrój i dodający wigoru. Dobry nastrój, sukcesy w biznesie i życiu prywatnym, nienaganne kulinarne przysmaki mogą zostać przyćmione przez kiepskie nakrycie stołu.

Przestrzega ścisłych zasad, których warto przestrzegać przy najzwyklejszym posiłku. Wtedy właściwe działania staną się znajome, nie będziesz musiał znosić fiaska ani za każdym razem w napięciu zastanawiać się, czy wszystko jest zrobione tak, jak powinno.

Przygotowanie do obiadu ma swoją własną listę rzeczy, z których nie można zrezygnować. Stół musi być przykryty obrusem, w określonych miejscach układane są na nim serwetki. Użyj również:

• wazy;
• miski do zupy;
• talerze na przekąski;
• pojemnik na masło;
• sztućce;
• talerz chlebowy;
• szklanki lub szklanki do napojów, które nawet nie zawierają alkoholu.

Układ stołu jadalnego sugeruje, że obrusy i serwetki pasują wizualnie, nie różniąc się od reszty wnętrza pokoju... Jeśli nie przygotowujesz się do wakacji tematycznych lub nie znasz gustów gości, lepiej zrobić z najprostszym materiałem w monotonnym kolorze. Jasne kolory odciągną uwagę zgromadzonych w kuchni, nie sprzyjają pozytywnemu nastawieniu. W normalny dzień preferowane są obrusy w pastelowych kolorach, w najważniejsze dla Ciebie na stole powinna znajdować się biała pościel.

Normy etykiety nie określają ścisłych wymagań dotyczących wystroju. Wszystko pozostawia się w gestii właścicieli domu.W przypadku dotkliwego braku czasu możesz odmówić. Pamiętaj, świece, świeżo ścięte kwiaty i delikatnie ułożone serwetki dodadzą Ci radości. Jednocześnie elementy dekoracyjne nie powinny przeszkadzać siedzącym przy stole.

Zasady etykiety dotyczą nie tylko obrusów i serwetek: określają one prawidłowe podejście do użytkowania naczyń i naczyń. Jest kilka stanowisk, których należy przestrzegać w każdym przypadku, nawet jeśli trzeba porzucić inne zasady.

Nigdy nie stawiaj rondla z zupą na stole, musi być do tego waza. Ustaw go w taki sposób, aby każdy mógł nalać sobie porcję bez przeszkadzania innym. Przygotuj serwetki bibułkowe. Zakłada się je na kolana lub koszulę zakrywającą kolana. Talerz chleba lub chlebak domowej roboty kładzie się na krawędzi stołu: nie ma na to miejsca pośrodku.

Nie można kłaść papierowych serwetek na obrusie, dobrze będzie przygotować dla nich podkładki. Stojaki te nie mogą być zastąpione płytami. Po lewej stronie każdego talerza przeznaczonego dla obecnych umieszczamy widelec z zębami do góry, po prawej łyżkę i tępy nóż.

Sam środek stołu zwykle zajmują butelki, dzbanki, karafki, solniczki, sosjerki. W pobliżu masła lub chleba powinien być zarezerwowany dla nich nóż. Kieliszki do wina, kieliszki i kieliszki do wina ustawia się po prawej stronie stołu. Umieszczone są po przekątnej.

Prędzej czy później kończy się każdy obiad, a nawet najprzyjemniejsza rozmowa. Czas podać deser. Stół można podawać pod nim dopiero po usunięciu wszystkich brudnych naczyń, zużytych serwetek i innych niepotrzebnych sprzętów... Codzienny rodzinny posiłek jest prostszy: deser podawany jest z filiżankami na herbatę, wazonami na dżem czy talerzami słodyczy. Aby podawać ciasta, ciasta, musisz dać wszystkim talerze deserowe. Miseczki ustawiane są w najbardziej uroczystych momentach.

Standardowe zasady projektowania nie są absolutnym dogmatem. Czasami menu odbiega od zwykłego, a gusta słuchaczy, ich priorytety są bardzo różne. W takim przypadku możliwe jest naruszenie wszystkich zasad, w tym najważniejszych norm. Jeśli do domu wejdzie nieznana lub nie w pełni przyzwyczajona osoba, należy ściśle przestrzegać ogólnych przepisów.

Nie możesz prawidłowo nakryć stołu, jeśli nie znasz wielu subtelności. Na przykład noże czyści się oddzielnie od łyżek, tych drugich nie miesza się z widelcami. Jedną częścią ręcznika biorą kilka jednorodnych przedmiotów, a drugą wycierają je do sucha. Kieliszki do wina, filiżanki z cienką rączką i głębokie kieliszki do wina wyciera się ze szczególną starannością, zwijając jeden koniec ręcznika na podstawę, usuwając wilgoć drugim brzegiem.

Po ułożeniu na stole obrus jest ostrożnie rozkładany i chwytając za rogi, potrząsany, natychmiast opuszczając go na powierzchnię. Wtedy pojawi się warstwa powietrza, ułatwiająca sprawdzenie wyniku.

Zwykły lunch nie ma specjalnych wymagań co do rodzaju serwetek. Na wakacje warto zabrać ze sobą komplet lnianych serwetek, które pasują do koloru obrusu lub kontrastują z nim. Prawidłowy układ - na specjalnej płytce, w kształcie stożka... Kwiaty należy brać tylko te, które nie naruszają harmonii obrusu i sztućców.

Biorąc pod uwagę nieuniknione różnice w gustach i nawykach żywieniowych, nawet wśród bliskich, zawsze używaj solniczki (1/3 pełna), pieprzniczki (1⁄2) i pojemnika na musztardę. Jeśli na stole pojawi się ocet i olej słonecznikowy, musisz wziąć markowe butelki z oryginalnymi etykietami.

Kiedy zaczynasz jeść, zaczynasz od pierwszego dania. Kontenery, w których jest serwowane, określają sami właściciele.Mogą to być nie tylko głębokie talerze, ale także miski z pokrywkami, gliniane garnki, miski na rosół. Koncentrują się wyłącznie na użyteczności. Gdy przychodzi pora na deser, placki układa się na osobnych talerzach lub w niskich płaskich wazonach.

Niezależnie od zestawu naczyń, na każdą siedzącą osobę należy zarezerwować 0,7 - 0,9 m długości stołu. Mniejsza odległość jest zbyt mała, większa powoduje wyobcowanie między ludźmi, oddalają się, to też jest niewygodne. Wstępne przygotowanie do niedzielnego obiadu zajmuje miejsce pośrednie: jest prostsze niż świąteczne, ale bardziej rygorystyczne niż codzienna porcja. Jeśli musisz podawać ryby, warto użyć śledzia.

Zwykłe schematyczne rozmieszczenie sztućców (nawet przy użyciu serwetek) może być w uroczystym momencie nudne i mdłe. Artykuły dekoracyjne pomagają urozmaicić wystrój stołu, wprowadzając poczucie świeżości. Są bardzo różne: są to satynowe lub jedwabne wstążki, porcelanowe figurki, balony. Skład dekoracji i ich umiejscowienie są z góry przemyślane, najlepiej by były skoordynowane ze wszystkimi uczestnikami święta (oprócz tych, którzy przygotowują niespodziankę).

Ozdobą deseru dla dzieci mogą być stylizowane zabawki, książeczki oraz postacie z kreskówek. Desery według unikalnych receptur, rzadkie owoce i niekonwencjonalne dania, jasne i chwytliwe dania pomogą stworzyć podnoszącą na duchu atmosferę dla dorosłych. W czysto męskim towarzystwie serwowanie może być lakoniczne i jak najbardziej funkcjonalne, bez dodatków. Dekoracja powinna być estetyczna.

Zobacz te i inne sztuczki serwowania poniżej.