Robienie naczyń na świąteczny stół własnymi rękami

Dekorując stół na nadchodzące święta, aby stworzyć odpowiednią atmosferę, należy zwrócić szczególną uwagę na dekorację naczyń. Znając niektóre zawiłości dekorowania jedzenia, możesz z prostych produktów zrobić prawdziwe arcydzieło sztuki kulinarnej. Nie wszyscy wiedzą, jak ozdobić naczynia na świąteczny stół własnymi rękami.

Pięknie udekorowany stół może podkreślić świąteczny nastrój. Możesz zachwycać swoich gości daniami, które mają nie tylko niesamowity smak, ale również piękny wygląd.

W kuchni istnieje osobny obszar artystycznego krojenia owoców i warzyw - rzeźbienie. Całe bukiety można uformować z produktów wyciętych według określonej technologii do dekoracji stołu. Cięcie skomplikowanych elementów będzie wymagało ostrych noży o różnych rozmiarach ostrza.

Oprócz samych narzędzi spożywczych i kuchennych, do pięknej dekoracji świątecznego stołu potrzebne będą następujące urządzenia:

• szaszłyki do serwowania;
• wykałaczki;
• serwetki.

Proces jest dość żmudny, zajmuje dużo czasu, dlatego prosimy o cierpliwość i wcześniejszą kalkulację, kiedy i jakie danie zacząć w takim czy innym czasie.

Jednym z najpopularniejszych sposobów dekorowania potraw jest dekorowanie kwiatami z kawałków warzyw. Za pomocą noża o wąskim ostrzu pokrój warzywa na cienkie plasterki.Rdzeń kwiatu jest uformowany z płytki skręconej w rurkę o małej średnicy. Z pozostałych cienko posiekanych warzyw musisz zrobić płatki.

Gotowy kwiat mocuje się u podstawy wykałaczką. Do stworzenia takiej dekoracji najczęściej używa się następujących warzyw:

• pomidory;
• ogórki;
• buraczany;
• rzodkiewka lub rzodkiewka;
• marchewka.

Za pomocą prostych produktów możesz stworzyć oryginalne dekoracje do świątecznych potraw. Zielone lub czarne oliwki, zielona cebula i papryka tworzą piękne palmy. Aby uformować pień palmy, musisz założyć szpikulec do serwowania oliwek. Liście drzewa mogą być wykonane ze szczypiorku lub kawałków postrzępionej papryki.

Warzywa i owoce można wykorzystać do stworzenia wspaniałych postaci zwierząt lub kreskówek. Jeśli przypniesz zielone winogrona do podstawy gruszki wykałaczkami, a czarne winogrona na wąskiej krawędzi, otrzymasz małego jeża. Oczy jeża można uformować z małych kawałków czarnych winogron. Możesz zrobić pudla z kalafiora.

Aby udekorować słodkie potrawy, możesz zrobić małe zdjęcia owoców i jagód. Wystarczy pokroić owoce na plasterki o pożądanym kształcie i uformować ten lub inny obraz z powstałych kawałków. Z truskawek, podobnie jak z warzyw, można zrobić piękne kwiaty.

Arbuz może służyć jako kosz do sałatek owocowych lub innych słodkich dań. Najpierw musisz zarysować uchwyt kosza na skórce jagód. Następnie z arbuza wycina się niepotrzebne części i usuwa miazgę.

Na świątecznym stole zawsze znajdują się mięsa, ryby, sery, kawałki owoców i warzyw. Nawet tak proste produkty można pięknie zaserwować gościom. Plastry różnych rodzajów warzyw same w sobie wyglądają jasno. Kwiaty mogą być wykonane z warzyw lub po prostu uzupełnione ziołami.

Całą żywność należy pokroić w cienkie plasterki, aby uzyskać piękne kawałki mięsa. Prawie przezroczyste plastry kiełbasy i gotowanej wieprzowiny ładnie ułożą się na talerzu w formie rurek, kwiatów lub w inny sposób.

Plastry sera należy podawać na dużym, płaskim talerzu. Zaleca się łączenie różnych rodzajów sera, pokrojonego w plastry o różnych kształtach. Zwyczajowo umieszcza się mały rondel lub miskę z miodem na środku naczynia. Wykwintne połączenie będzie wyglądało spektakularnie.

Kawałki ryb mogą obejmować jeden lub więcej rodzajów ryb. Można go kroić na wiele sposobów, w zależności od odmiany i ilości. Połączenie lekko solonego łososia i wędzonego halibuta będzie pięknie wyglądać.

Wiele sałatek wygląda całkiem atrakcyjnie i nie wymaga dodatkowej dekoracji. Jednak zawsze możesz skorzystać z kilku sztuczek oryginalnego projektu i zmienić zwykłe danie nie do poznania. Na przykład znajomą sałatkę śledziową pod futrem można ułożyć w kształcie ryby lub ozdobić różami z marchwi.

Należy pamiętać, że do dekorowania sałatek lepiej używać tych produktów, które są częścią dania lub dobrze komponują się ze wszystkimi składnikami. Istnieje kilka podstawowych zasad pięknego projektowania sałatek:

• Sałatkom francuskim można nadać różne kształty: kształty geometryczne, zwierzęta, rośliny. Dla wygody możesz użyć specjalnych naczyń lub innych wygodnych urządzeń (na przykład kręconych plastikowych pudełek na ciasta).
• Za pomocą niektórych produktów można nadać potrawie ciekawy smak.Na przykład możesz uzyskać niebieski odcień, jeśli do ugotowanego ryżu dodasz sok z czerwonej kapusty.
• Figurki lub kwiaty z warzyw lub owoców będą doskonałą ozdobą świątecznego dania.
• Dekorując sałatki nie zapomnij o potrawach, w których danie będzie serwowane. Jaskrawo udekorowana sałatka będzie wyglądać lepiej w prostych lub przezroczystych, dyskretnych daniach.

Pieczony ptak jest prawie zawsze obecny na świątecznym stole noworocznym i bożonarodzeniowym. Może to być kurczak, kaczka, gęś lub indyk. Sama upieczona gra wygląda dość apetycznie i atrakcyjnie, ale całkiem zwyczajnie.

Aby uzyskać piękną prezentację drugich dań na świątecznym stole, możesz skorzystać z następujących pomysłów:

• Pieczony kurczak w całości można podawać na talerzu przyozdobionym sałatą i pomidorkami koktajlowymi. Ptak w kawałkach ananasa lub owocach w puszkach będzie wyglądał bardziej egzotycznie.
• Kaczka jest tradycyjnie pieczona z jabłkami. W takim przypadku jabłka można wykorzystać nie tylko do nadziewania drobiu, ale także jako ozdobę potrawy. Możesz upiec kilka owoców w całości, aby udekorować świąteczny posiłek.

• Talerz z pieczoną gęsią można udekorować ziołami (sałatka, pietruszka) i ćwiartkami cytryny. Oryginalnie będzie wyglądał ptak ozdobiony jagodami lub owocami: winogrona, żurawina, jabłka, kiwi, pomarańcze czy truskawki.
• Bardzo pięknie prezentują się kompozycje kulinarne pieczonego indyka z jagodami i owocami o różnych odcieniach.

Oprócz pięknej prezentacji potraw, trzeba umieć odpowiednio nakryć do stołu. Musisz rozłożyć sztućce symetrycznie. Ułóż naczynia w linii prostej lub w kole, jeśli stół jest okrągły. Serwetki mogą być nie tylko praktycznym przedmiotem, ale także elementem ozdobnym, jeśli są pięknie złożone.

Nakrycie stołu można wykonać w określonym stylu: skupić się na porach roku lub temacie świąt. Warto trzymać się harmonijnego połączenia odcieni i kształtów.

Aby uzyskać informacje o tym, jak pięknie udekorować świąteczny stół, zobacz następny film.