Jak prawidłowo trzymać wtyczkę?

Widelec musisz trzymać w lewej ręce, a nóż w prawej. Ta zasada jest znana każdemu z nas od wczesnego dzieciństwa. Ktoś dosłownie z kołyski wchłania wszystkie zasady zachowania przy stole, podczas gdy ktoś musi ponownie nauczyć się wszystkich zawiłości etykiety w wieku dorosłym.

Aby nie wpaść w niezręczną sytuację podczas kolacji, powinieneś znać podstawowe zasady etykiety i dokładnie zrozumieć, który przedmiot ze stołu jest przeznaczony do którego dania.

Używanie zwykłych sztućców w domu to jedno, ale w kawiarni czy restauracji to zupełnie co innego. W domu odpoczywamy i nie zawsze pamiętamy jak i co robić zgodnie z etykietą. Ale na kolacji na przyjęciu lub w restauracji nikt nie chce znaleźć się w niezręcznej sytuacji. Dlatego warto pamiętać o elementarnych zasadach zachowania przy stole, aby nie popaść w bałagan.

Istnieją ogólne zasady określające, które naczynia należy trzymać w prawej ręce, a które w lewej:

• Jeśli nóż znajduje się w prawej ręce, widelec powinien znajdować się w lewej. W tym przypadku jest bardziej asystentką, ponieważ najważniejszą rzeczą na tej imprezie jest nóż.
• Trzymaj sztućce tak, aby zęby były zawsze skierowane w dół, tak aby koniec uchwytu sztućców spoczywał na dłoni.
• Jeśli chodzi o nóż, to powinien być trzymany poprawnie. Palec wskazujący prawej dłoni powinien być ustawiony tak, aby można było łatwo naciskać na ostrze samego sztućca. Koniec noża powinien również opierać się o dłoń.

• Nie możesz trzymać w dłoni sztućców tak, jakbyś trzymał ołówek. Nie chwytaj ich też zbyt blisko bazy.
• Zwykle w tych dwóch naczyniach je się dania mięsne.Prawidłowe trzymanie sztućców w dłoniach pozwoli na łatwe odcięcie małych kawałków mięsa.

Musisz także znać podstawowe zasady prawidłowego spożywania podawanych potraw:

• Mały kawałek np. mięsa należy odpowiednio posiekać w goździki. Palec wskazujący lewej ręki powinien być mocno dociśnięty do uchwytu sztućców, lekko dociskając. Następnie delikatnie włóż jedzenie do ust.
• Nie możesz od razu pokroić całego steku na małe kawałki i dalej jeść widelcem w prawej ręce. Za każdym razem odetnij porcję.

• Po odcięciu małego kawałka mięsa odstaw sztućce na bok, delikatnie kładąc końcówki na krawędzi talerza podczas żucia.
• Jeśli podano ci klopsiki, gołąbki, omlet lub zapiekankę, to w tym przypadku możesz użyć jednego widelca i trzymać go w prawej ręce. Przechyl widelec tak, aby krawędź mogła odłamać kawałek naczynia. Następnie nakłuj go i ciesz się posiłkiem.

• Dozwolone jest również używanie noża podczas serwowania potraw, takich jak gołąbki.
• Podczas jedzenia dania mięsnego z przystawką całkiem możliwe, że widelec może zastąpić łyżkę stołową. Na przykład, jeśli tłuczone ziemniaki lub ryż były podawane jako dodatek. Warto pamiętać, że aby na widelec wziąć prawą przystawkę, jej zęby muszą być skierowane do góry. Małe cząstki potraw, tłuczone ziemniaki i inne dodatki, różne sałatki należy pobierać od siebie ruchami nabierania.

• Nie umieszczaj na widelcu dużej ilości przystawek ani sałatek, w przeciwnym razie możesz znaleźć się w nieprzyjemnej sytuacji. Jedzenie może nie zahaczyć o zęby i wpaść na talerz. Albo, żeby to wszystko zjeść, będziesz musiał otworzyć usta szeroko i nieprzyzwoite.
• Złożonych kanapek nie należy jeść rękami, ale nożem i widelcem.

• Sałatkę można jeść bez użycia noża. Dozwolone jest dziurkowanie dużych kawałków.
• Jeśli w trakcie posiłku zdecydujesz się na przerwę i np. pójście do tańca, to sztućce należy położyć na talerzu w poprzek, aby kelner zrozumiał, że nie możesz jeszcze wziąć dania.

• Owoce takie jak jabłko czy banan należy jeść nożem i widelcem.
• Wędliny, duże kawałki mięsa, bułki mięsne i kiełbaski należy spożywać według tych samych zasad, co główne danie mięsne. Delikatnie weź kawałek mięsa i połóż go na talerzu, a następnie, odcinając niewielką porcję, możesz bezpiecznie skosztować.
• Po zakończeniu posiłku sztućce, których użyłeś, należy położyć bezpośrednio na talerzu równolegle do siebie. Po użyciu surowo zabrania się umieszczania ich bezpośrednio na stole lub serwetce.

Aby czuć się pewnie podczas kolacji, trzeba wiedzieć nie tylko, jak prawidłowo trzymać widelec, nóż czy łyżkę, ale także wiedzieć, do czego dokładnie te sztućce są przeznaczone.

Są widelce do ryb, mięsa, deserów itp. Każdy z nich różni się od drugiego liczbą zębów, a także rozmiarem:

• Sztućce z czterema zębami - to widelec, który nazywa się jadalnią. Jest szeroko stosowany do spożycia drugich dań. W szczególności różnego rodzaju kotlety, steki, gołąbki, zapiekanki, omlety itp. Łatwo go rozpoznać, ponieważ zawsze musi odpowiadać średnicy talerza. Podczas serwowania ten sztućce należy umieścić z zębami do góry obok głównego talerza.

• Nieco mniejszy rozmiar, ale także z czterema zębami - to jest tania restauracja... Z reguły służy do zimnych i gorących przekąsek. Powinien znajdować się na lewo od ryby.

• Rybnaja - ten widelec ma cztery zęby. Ale jego kształt może być bardzo różnorodny: zaokrąglone krawędzie, zagłębienie między zębami itp. Kształt tych sztućców zależy bezpośrednio od tego, jakie ryby będą podawane na stole. To urządzenie powinno znajdować się po lewej stronie wideł stołowych.

• Nawiasem mówiąc, wtyczka przeznaczona na śledzie, różni się od zwykłej ryby. Różnica polega na tym, że ma tylko dwa zęby. Urządzenie na przykład dla szprota ma cztery, a czasem pięć zębów, których końce są połączone pojedynczym zworką.

Owoce morza mają własną zastawę stołową, którą łatwo odróżnić zarówno po kształcie, jak i liczbie zębów:

• Dla krewetek jest urządzenie z dwoma zębami, które różnią się długością.
• Do zimnych koktajli i przekąsek z różnego rodzaju owoców morza jest urządzenie z trzema zębami, z których jeden powinien być dłuższy i ostrzejszy.
• W przypadku homarów użyj urządzenia z małymi, zakrzywionymi zębami.

Wszystkie sztućce do owoców morza są ułożone w kolejności, w jakiej będą serwowane dania.

• Deser - nadaje się do ciast owocowych, ciast i innych pysznych i słodkich wypieków. Ma tylko trzy zęby. Umieść go bezpośrednio na talerzu z zębami skierowanymi w prawo.

• Owoce lub sałatka - Te sztućce mają tylko dwa zęby. Z reguły nóż do owoców powinien być sparowany z takim widelcem.

Aby uzyskać informacje na temat prawidłowego trzymania widelca i używania innych sztućców, zobacz poniższy film.