Grille elektryczne: rodzaje, przegląd modeli i wskazówki dotyczące wyboru

Prawie każdy uwielbia pysznie jeść. Dotyczy to zwłaszcza mięsa smażonego na ogniu lub grillowanego. Ale nie zawsze mamy je do dyspozycji, a czasem chcemy się rozpieszczać jedzeniem pachnącym dymem. Z tego powodu domowy grill elektryczny może być świetną alternatywą dla wielu osób. Takie rozwiązanie pozwala cieszyć się pysznym grillowanym jedzeniem dosłownie każdego dnia.

Grill elektryczny jest bardzo łatwy w obsłudze. Dzięki temu nawet dla początkującego w dziedzinie gotowania danie okaże się obfite, pikantne i smaczne. Jest to kompaktowe urządzenie gospodarstwa domowego, które można wygodnie używać zamiast kuchenki mikrofalowej, kuchenki czy klasycznego grilla na świeżym powietrzu. Przetwarza żywność w wysokich temperaturach za pomocą ogrzewania na podczerwień. Funkcje urządzenia to:

• piekarnia;
• gaszenie;
• smażenie.

Dzięki zastosowaniu tej techniki bez problemu zrobisz grilla o każdej porze roku, nie czekając na sezon letni, czy zrobisz soczyste i smaczne steki.

Porozmawiajmy teraz o zaletach i wadach tego urządzenia, aby nadal zrozumieć, czy warto je kupić. Jeśli skupisz się na korzyściach z tego płynących, powinieneś wymienić kilka ważnych czynników.

• Oszczędność czasu i możliwość gotowania dużych ilości potraw. Dziś łatwo jest znaleźć na rynku modele grilli elektrycznych, które mają kilka przegródek na żywność i umożliwiają gotowanie dwóch lub trzech potraw jednocześnie w krótkim czasie.
• Przygotowanie dietetycznych posiłków w ramach prawidłowego żywienia. Oznacza to, że można dusić, smażyć i piec jedzenie bez dodawania oleju lub innych tłuszczów, co będzie szczególnie ważne dla osób prowadzących zdrowy tryb życia i tych, którzy ze względu na cechy zdrowotne muszą przestrzegać ścisłej diety.
• Brak różnego rodzaju zapachów podczas gotowania w modelach zamkniętych. W przeciwieństwie do tradycyjnego grilla, grill elektryczny zatrzymuje wszystkie zapachy w środku podczas gotowania potraw. Będzie to niezwykle wygodne w domowej kuchni, w tym w małej kawalerce.
• Wszechstronność. Takie urządzenie umożliwia gotowanie potraw z różnych produktów: ryb, drobiu, mięsa, chleba, jajek, warzyw, zbóż.
• Ciche funkcjonowanie... Większość modeli charakteryzuje się niskim poziomem hałasu podczas gotowania.
• Rozbudowana funkcjonalność... Oprócz przygotowywania potraw urządzenie może służyć do podgrzewania i rozmrażania potraw.

Ale należy również wziąć pod uwagę, jakie wady ma to urządzenie i czy jego użytkowanie jest szkodliwe dla zdrowia.

• Kilka metod gotowania. Grill elektryczny nie może zastąpić podstawowych urządzeń kuchennych. Na przykład, w przeciwieństwie do tej samej frytownicy, nie może gotować na parze ani w pełni ugotować z nim pierwszego dania;
• Niedogodność kontroli przygotowania żywności. Grilla elektrycznego nie wolno pozostawiać bez nadzoru. Nawet obecność wyłącznika czasowego nie gwarantuje, że danie nie zostanie rozgotowane lub odwrotnie, gotowe do pożądanej gotowości.
• Konieczność sprzątania. Biorąc pod uwagę, że istnieje powierzchnia o właściwościach nieprzywierających, takie urządzenie wymaga starannej konserwacji. Niewłaściwie lub niezbyt dokładnie czyszczony, szybko traci swoją funkcjonalność i zmniejsza się jego skuteczność.
• Wysokie zużycie energii... Biorąc pod uwagę złożoność zadania, jakie wykonuje urządzenie, ma ono poważną moc. Prowadzi to do dość poważnego zużycia energii, co znajduje odzwierciedlenie w rachunkach za prąd. Ponadto urządzenie to jest bardzo wrażliwe na przepięcia. Nawet przy najmniejszych skokach napięcia może zawieść.

Ludzie często myślą, że airfryer i grill elektryczny to dwie nazwy tego samego urządzenia. To złudzenie, bo to dwa kompletnie różne urządzenia i jest między nimi ogromna różnica. Przede wszystkim grill elektryczny różni się od grilla powietrznego metodą obróbki cieplnej żywności. We frytownicy powietrze gotuje się za pomocą gorącego powietrza, które równomiernie rozprowadza się po pojemniku, dzięki czemu produkt jest ugotowany z różnych stron i okazuje się miękki i soczysty.

W grillu elektrycznym gotowanie odbywa się zgodnie z metodą grillową, co nie gwarantuje równomiernego przetwarzania żywności ze wszystkich stron. Ale jedzenie może dostać charakterystyczny zapach, jakby była gotowana na ogniu.

Na przykład we frytownicy można nie tylko smażyć mięso, ugotować pierwsze, ale także rozmrażać żywność, suszyć jagody, robić jogurty, sterylizować potrawy i piec ciasta. A jeśli jest kilka pojemników, możesz poważnie zaoszczędzić czas, ponieważ może gotować kilka potraw jednocześnie. A dzięki obecności timera i możliwości automatycznego wyłączenia osoba nie musi być w kuchni i monitorować pracy urządzenia.

Jednocześnie grilla elektrycznego trudno nazwać urządzeniem wielofunkcyjnym. Oczywiście będzie mógł smażyć mięso i warzywa, a także podgrzewać i rozmrażać potrawy. Ale naczynia do gotowania na parze i naczynia do sterylizacji nie są.

Podczas gotowania na grillu elektrycznym osoba powinna zawsze znajdować się w pobliżu, aby jedzenie się nie przypaliło, a także kontrolować jego gotowość. Cóż, trudniej go umyć niż frytownicę. Dlatego dla tych, którzy szukają uniwersalnego rozwiązania, lepiej byłoby kupić urządzenie do smażenia airfryer. A jeśli potrzebujesz tylko urządzenia, które usmaży jedzenie jak na ogniu, to grill elektryczny będzie najlepszym rozwiązaniem.

Na rynku dostępnych jest wiele modeli grilli elektrycznych i niedoświadczonemu użytkownikowi trudno jest zrozumieć, które rozwiązanie jest lepsze. Z tego powodu warto zapoznać się z różnymi kategoriami takich urządzeń. Oni są:

• otwarty;
• Zamknięte;
• uniwersalny.

W pierwszym przypadku powierzchnia robocza znajduje się nad specjalnym elementem grzejnym na podczerwień. W drugim przypadku urządzenia wykonane są w formie prasy, co umożliwia gotowanie potraw jak w konwencjonalnym piekarniku.

Dodatkowo grill elektryczny może być:

• kontakt;
• bezdotykowy.

Jeśli należy do pierwszej kategorii, oznacza to, że żywność ma kontakt z elementem grzewczym. Jeśli do drugiego - to nie. Na przykład może kręcić się na rożnie.

Dostępne są również grille elektryczne:

• stacjonarny;
• przenośny.

Rozwiązania stacjonarne mogą być stołowe lub stojące.

Mogą również różnić się rodzajem powierzchni roboczej. Według tego kryterium są to:

• z powłoką ceramiczną;
• żeliwo;
• metal.

Najprostszy sposób na użytkowanie i pielęgnację modeli z powierzchnią szklano-ceramiczną. Jego siła jest jednak bardzo niska, dlatego ta opcja nie jest popularna wśród konsumentów.

Metalowa patelnia z nieprzywierającą powłoką jest uważana za bardziej niezawodną, ​​co jest dość przystępne cenowo, podobnie jak te same ruszty wykonane z żeliwa.

Kolejnym kryterium, jakim mogą się różnić grille elektryczne, jest materiał, z którego wykonany jest korpus. Może to być stal nierdzewna lub plastik. Modele z kopertą ze stali nierdzewnej są wyższej jakości, ponieważ materiał ten będzie mocniejszy i trwalszy. A jeśli masz ograniczony budżet, niedroga opcja w plastikowej obudowie będzie doskonałym rozwiązaniem.

Należy powiedzieć, że dziś na rynku krajowym prezentowana jest ogromna liczba modeli różnych producentów, od tak znanych jak Tefal, Bork i Miele po produkty chińskich marek. Spróbujmy porozmawiać o najciekawszych modelach, które naprawdę stanowią doskonałe połączenie ceny i jakości.

Pierwszym modelem, o którym należy wspomnieć, jest grill elektryczny. Webera Q-2400. Ten producent zwykle projektuje grille węglowe i gazowe. Ale jest też model elektryczny. Różni się mocą, liczba ta sięga 1560 watów. Jest to dość duży grill i waży około 16,5 kg. Pokrywa wraz z kotłem wykonana jest z wysokiej jakości odlewu aluminiowego, a wewnętrzna powierzchnia pokrywy jest osłonięta cienkim aluminium. Takie rozwiązanie pozwala znacznie zwiększyć nagrzewanie powierzchni i zmniejszyć straty ciepła podczas procesu gotowania.

Maksymalna temperatura gotowania wynosi około 260 stopni i można ją regulować. Jeśli mówimy o grillu na żywność, składa się on z 2 przegródek i jest wykonany z żeliwa z emalią porcelanową. Ułatwia to utrzymanie powierzchni.

Tłuszcz spływa bezpośrednio na specjalnie powlekane elementy grzejne, a następnie na tackę ociekową pod grillem. Pozwala to na uzyskanie efektu grilla, którego nie można osiągnąć na grillach z wyjmowanymi panelami lub grillach.

Wśród niedociągnięć należy zwrócić uwagę na brak wbudowanego termometru. Wadą będzie również długi czas nagrzewania - około 20 minut.

Kolejnym modelem, który zasługuje na uwagę jest Steba VG 500. To rozwiązanie ma oryginalną konstrukcję: parę stref grzewczych z oddzielnie regulowaną temperaturą - do 300 i do 250 stopni. Jeden panel ma powierzchnię ryflowaną, a drugi wykonany jest w formie kratownicy. Moc urządzenia to 2400 watów.

W rowkowanej części znajdują się otwory na skapujący tłuszcz, który gromadzi się na parze pojedynczych palet. Urządzeniem można sterować za pomocą dwóch przełączników obrotowych, co oznacza, że ​​każdą strefą można sterować osobno.

Jedyną wadą modelu może być wysoki koszt oraz fakt, że nie tak łatwo jest go znaleźć na sprzedaż.

Innym modelem, który zainteresuje wielu, jest Kitfort KT-1636. Na rynku pojawiła się niedawno. Może być używany do gotowania warzyw, mięs i zapiekanych kanapek. Może być używany w trzech trybach. Na przykład możesz zamknąć pokrywkę, aby jedzenie było równomiernie smażone z obu stron. Jeśli potrzebujesz tylko usmażyć małe danie, należy je lekko otworzyć.

A jeśli chcesz, możesz rozszerzyć panele o 180 stopni, co pozwoli Ci uzyskać kocioł z możliwością gotowania na obu częściach jednocześnie. Nawiasem mówiąc, tutaj możesz ustawić temperaturę dla obu połówek osobno.

Zaletami modelu są sterowanie elektroniczne, a także obecność timera dla każdej połowy. Ponadto ma dobrą jakość wykonania i ładny design. Kolejnym plusem są zdejmowane powierzchnie robocze. Ale wadą jest to, że spirala może nie nagrzewać się na całej płaszczyźnie.

Kolejnym modelem, który można nawet zaklasyfikować jako profesjonalny, jest: ProfiCook PC-KG 1029. Jego moc to około 2000 watów przy najwyższych ustawieniach. Najwyższa temperatura gotowania to tylko 180 stopni. Należy pamiętać, że istnieje możliwość stopniowej regulacji temperatury. Krok to dwa stopnie. W rozważanym modelu produkty stykają się z elementami grzejnymi.

Obecny również tutaj nieprzywierająca powłoka nakładana na specjalne, zdejmowane płyty. Dzięki temu są łatwe do czyszczenia. W razie potrzeby model ProfiCook łatwo się rozkłada, podobnie jak poprzedni model. Ogólnie jest to świetny model z załącznikami, który spodoba się każdej gospodyni domowej.

Jedyną wadą modelu, zdaniem użytkowników, jest bardzo krótki przewód zasilający.

Nie mniej ciekawy grill elektryczny - Bork G802... Należy do kategorii drogich i ma jedną charakterystyczną cechę - sondę temperatury. Pozwoli automatycznie ustawić wymaganą temperaturę pieczenia w zależności od rodzaju mięsa i stopnia jego wypieczenia. Jednocześnie integralność produktu nie jest zagrożona. Ale jeśli chcesz, nie możesz korzystać z tego urządzenia. Moc modelu to 2400 watów.

Grill elektryczny Bork może być używany jako:

• prasa do kanapek;
• grill do grillowania;
• grill kontaktowy.

Jeden z paneli ma tutaj gładką powierzchnię, a drugi jest pofałdowany. Nachylenie płyt można regulować. Zakres temperatur wynosi tutaj od 160 do 230 stopni, a stopień przełączania wynosi 5 stopni.

Jedyną wadą tego rozwiązania jest to, że interfejs jest tylko w języku angielskim.

Kolejnym modelem wartym rozważenia jest Tefal GC306012... Jest uważany za jeden z najlepszych na rynku. Ma moc 2000 watów. Takie rozwiązanie pozwala na przełożenie paneli na trzy różne pozycje, co umożliwia znalezienie najwygodniejszej pozycji do przygotowywania potraw. Możesz go używać jako:

• grill;
• piekarniki;
• GRILL.

Istnieje kilka trybów temperatury kontrolowanych mechanicznie. Obudowa Tefal GC306012 wykonana jest z materiałów kompozytowych. Panele wykonane są z metalu i posiadają powłokę zapobiegającą przywieraniu. Są łatwe do czyszczenia zarówno ręcznie, jak i w zmywarce.

W rankingu zaprezentowano tylko rozwiązania poziome, ale na rynku można znaleźć również pionowy grill elektryczny. To prawda, takie opcje są raczej wyjątkiem.

Jak widać, na rynku jest tylko ogromna liczba modeli grilli elektrycznych. Dlatego użytkownicy mają pytanie, jak wybrać wysokiej jakości grill elektryczny do domu. Możesz skorzystać z następujących wskazówek:

• palety z falistą powierzchnią są bardzo niewygodne w myciu, dlatego lepiej kupować modele o prostszych powierzchniach;
• paletę należy usunąć, aby można ją było umyć, w przeciwnym razie poświęci się na nią dużo czasu i wysiłku;
• im więcej mocy ma grill elektryczny, tym lepiej będzie działać i tym szybciej będzie gotować jedzenie;
• nie będzie zbyteczne, jeśli urządzenie ma wskaźnik świetlny, który powie Ci, czy urządzenie jest włączone, czy nie;
• lepiej kupić model typu zamkniętego, pozwoli to nie wdychać dymu podczas gotowania i zapobiegnie rozpryskiwaniu się tłuszczu;
• lepiej wybrać rozwiązanie, które utrzyma daną temperaturę, będzie to doskonała opcja, jeśli Twoi goście nie zdążą dotrzeć na czas, a chcesz zadowolić ich gorącym jedzeniem;
• dobrze będzie, jeśli na korpusie będzie regulator temperatury, który pozwoli płynnie regulować temperaturę termoelementu dla różnych potraw;
• powłoka musi mieć nieprzywierającą powierzchnię, jest to konieczne, jeśli istnieje chęć gotowania potraw bez oleju lub z parą;
• dodatkowym udogodnieniem będzie możliwość regulacji wysokości pokrywy i nóżek;
• dodatkowo urządzenie musi być zabezpieczone przed przegrzaniem, aby nie wywołać pożaru, prawie wszystkie modele do domu na rynku spełniają to kryterium.

Jak wybrać grill elektryczny, zobacz następny film.

Jeśli doradzasz, jak korzystać z techniki takiej jak grill elektryczny, to należy zauważyć, że najlepiej jest w nim gotować mięso. Możesz zrobić prawie wszystko, ale steki wołowe są najlepszym rozwiązaniem.

Możesz także gotować drób. Najlepiej będzie wziąć kurczaka, ponieważ dzięki tej metodzie gotowania mięso nie będzie przesuszone, a jednocześnie uzyska zimną skórkę. Jeśli mówimy o warzywach, to grillowane będą doskonałym rozwiązaniem jako dania wegetariańskie lub jako dodatek.

Jeśli mówimy o rybach, to grill elektryczny to doskonałe rozwiązanie do gotowania steków rybnych. Najlepiej dawać pierwszeństwo tłustym gatunkom ryb morskich. Na przykład tuńczyk i łosoś. Ale mintaj i szczupak też są doskonale smażone. Aby dobrze ugotować, pokrój filety na kawałki o grubości dwóch i trzech centymetrów.

No i co najważniejsze: do każdego rodzaju produktu należy wybrać oddzielny czas gotowania, ponieważ wszystkie mają inne właściwości i konsystencję... Ogólnie rzecz biorąc, grill elektryczny jest świetne rozwiązanie dla każdej gospodyni domowej.