Dysza „Tulipan” do kremu: cechy i kryteria wyboru

Cukiernictwo od dawna jest nie tylko rodzajem kulinariów, ale prawdziwą sztuką, uważaną za jedną z najtrudniejszych. Cukiernicy nie są zwykłymi szefami kuchni, ale już specjalistami, którzy osiągnęli najwyższe wyżyny w branży kulinarnej.

Istnieje wiele różnych urządzeń i urządzeń do ozdabiania i tworzenia wyrobów cukierniczych, dzięki którym można stworzyć prawdziwe arcydzieła - piękne i nietuzinkowe. Jednym z nich jest strzykawka cukiernicza. W zestawie z nim w sprzedaży są inne urządzenia, wśród których najpopularniejsza jest dysza Tulip do kremów... To o niej porozmawiamy w naszym artykule.

Dysza cukiernicza to jedno z najważniejszych narzędzi dla każdego cukiernika. Służy do ozdabiania ciast, ciastek, babeczek, babeczek, deserów dla dzieci.

Dzięki tej nasadce możesz nałożyć absolutnie każdy krem ​​o różnej konsystencji. Nazwa dyszy wzięła się stąd, że sam inwentarz wykonany jest na podobieństwo tulipana i dokładnie tak wygląda. Urządzenie składa się z trzech dużych płatków, sześciu pręcików i dużego słupka. Ponadto to narzędzie umożliwia stworzenie pąka kwiatowego w deserze jednym lekkim ruchem.

Asortyment i wybór dyszy Tulip na rynku słodyczy jest dość duży i zróżnicowany. Jednym z najczęściej używanych przez cukierników jest model Russian Tulip.

Ten rodzaj inwentaryzacji można wykonać z następujących materiałów.

• Plastik lub poliester. To jedne z najpopularniejszych obecnie materiałów. Produkuje się z nich wiele różnych form kulinarnych i urządzeń. Istnieją specjalne torebki cukiernicze na plastikowe końcówki;
• Metal. Jest to najbardziej niezawodny, wysokiej jakości i trwały materiał, a produkty z niego wykonane charakteryzują się długą żywotnością. Metalowa końcówka wytrzyma wiele lat i zachwyci Cię doskonałym rezultatem przez cały czas użytkowania. Oczywiście to stwierdzenie jest prawdziwe tylko przy odpowiedniej pielęgnacji i użytkowaniu urządzenia.

Nasadka Tulip jest dostępna w dużych i małych rozmiarach. Najpopularniejsze to 1,8; 2.2; 2.4; 2.5; 3,8 cm.

Kupując zestaw możesz od razu kupić dysze o wszystkich średnicach. Najczęściej zestaw zawiera kilka dysz o różnych średnicach. Możesz kupić 1 dyszę, ale dokładnie taką średnicę, jakiej potrzebujesz. Jeśli chodzi o wysokość instrumentu, to też się różni. W większości przypadków producent oferuje konsumentowi dyszę o wysokości 4,0; 4.2; 4.3; 4.4; 4,5; 5,3 cm Również produkt do torebki cukierniczej "Tulipan" można zamknąć lub otworzyć, w wersji klasycznej lub wyrafinowanej.

Kupując dyszę do kremu, podobnie jak przy wyborze każdego innego produktu lub narzędzia, musisz znać i brać pod uwagę różne czynniki. Wybierając inwentarz cukierniczy, należy kierować się następującymi kryteriami.

1. Rozmiar. Możesz określić rozmiar dyszy za pomocą liter i cyfr, które należy na niej wskazać. Liczba wskazuje średnicę otworu. Jeśli chodzi o oznaczenie w postaci liter, tutaj musisz znać alfabet i nawigować w kolejności zawartych w nim liter. Na przykład litera „A” oznacza najmniejszą średnicę, litera „B” - trochę więcej i tak dalej. Często obok litery na napiwku można zobaczyć liczbę. W tym przypadku litera jest znakiem rozpoznawczym stylu, w jakim wykonany jest załącznik, a liczba rozmiarem.
2. Materiał produkcyjny. Wcześniej mówiono, że dysza może być metalowa i plastikowa. Wybierając go oczywiście zgodnie z materiałem produkcyjnym, lepiej jest preferować produkt metalowy. Plastikowe urządzenie nie ma długiej żywotności, jest bardziej kruche, a relief wylotu jest niewyraźny.
3. Producent. Na rynku jest ich sporo. Musisz wybrać najbardziej znaną i ugruntowaną markę. Oczywiście lepiej znany produkt może kosztować więcej, ale jest lepszej jakości, zgodny z zasadami i przepisami dotyczącymi produkcji i użytkowania.

W końcu pozostaje tylko dowiedzieć się, jak używać dyszy „Tulipan” do kremu. Dla profesjonalistów w swojej dziedzinie nie jest to wcale trudne, ale początkujący może się pomylić przy dekorowaniu deseru za pomocą takiego urządzenia.

Poniższa instrukcja użytkowania pomoże w prawidłowym udekorowaniu słodyczy.

• Na początku wystarczy dokładnie przeczytać instrukcje.
• Przed użyciem nowego narzędzia koniecznie zagotuj je (jeśli jest metalowe) lub dokładnie wypłucz przegotowaną wodą, jeśli jest plastikowe.
• Weź worek do szprycowania i przygotuj go do użycia, odcinając końcówkę nożyczkami (ale nie musisz dużo ciąć).
• Następnie dyszę wkłada się do torebki cukierniczej tak, aby nie zakrywała całkowicie urządzenia – jej część musi być otwarta.
• Następnie musisz napełnić worek kremową masą.
• Końcówkę nakłada się na deser, ciasto lub ciasto. Krem należy wyciskać płynnie i powoli, unosząc dyszę.
• Jeśli chcesz ozdobić kompozycję kwiatową innymi elementami lub wykonać inny wystrój, musisz przestać wyciskać krem, ostrożnie usunąć poprzednią dyszę i założyć nową. Dalsze manipulacje wykonywane są w ten sam sposób.

W tym filmie dowiesz się, jak ozdobić ciasto końcówkami tulipanów.