Wszystko, co musisz wiedzieć o stojakach na tort

Z pewnością każdy pamięta moment, w którym wszyscy oczekują niezwykłej urody i wspaniałego smaku ciasta, kiedy w środku wakacji zostaje on przyniesiony do stołu. Wrażenie smakołyka może w tym momencie zepsuć się, jeśli tort wygląda nieatrakcyjnie i stoi na zwykłym kartonie lub prostym talerzu. Aby goście byli zachwyceni deserem, można go podać na ciekawej, pięknej torcie. Wtedy najbardziej szykowny tort będzie świetnie prezentował się na oryginalnym lub wykwintnym stojaku.

Stojak na ciasto to taca lub okrągły talerz z nogą. Średnica i wielkość miski na tort może być różna - od małych stojaków na ciasto po ogromne talerze na wysoki tort weselny. Tace są zwykle okrągłe, rzadziej prostokątne lub kwadratowe. Stanowisko może być:

• jednopoziomowy lub wielopoziomowy (dla dużego wielopoziomowego tortu weselnego);
• płaska taca z niską nogą;
• taca na wysokiej nodze;
• obrotowy;
• w formie czegoś;
• z pokrywką lub kopułą;
• wymyślny.

Materiałami na stoiska mogą być:

• szkło;
• porcelana;
• metal;
• drewno;
• Plastikowy;
• ceramika.

Dawniej zwykłe talerze, tace lub tekturowe wykroje służyły jako podstawki pod torty i wypieki. Te desery nie wyglądały zbyt reprezentacyjnie, więc pojawienie się cukierników i innych ciasteczek znacznie ułatwiło życie cukiernikom. Ciasta na stoiskach pięknie prezentują się na zdjęciach iw rzeczywistości. Ponadto wygodniej jest transportować słodycze na specjalnej tokarce niż na kartonie lub w pudełku.Są stojaki do przechowywania i formy do przenoszenia - mają solidną pokrywę, która przykrywa ciasto bez szczelin.

Efektowna miska na tort na weselny deser pomoże nie tylko bezpiecznie i zdrowo dostarczyć tort, ale także zaskoczyć gości.

Dziś wybór ciekawych i pięknych podstawek pod desery jest po prostu ogromny.

• Najczęściej w sklepach można znaleźć plastikowe uchwyty na ciasto. Ten materiał jest lekki i niedrogi. Torty plastikowe mogą mieć różne kształty i detale dekoracyjne. Ponadto taki stojak jest niedrogi. Nadaje się na skromną uroczystość w gronie rodzinnym.

• Z drewna podstawki są modne od dawna. Drewno dobrze komponuje się ze szkłem lub ceramiką. Taka kombinowana maszyna do ciasta jest idealna na uroczystość w stylu odrapanym lub ekologicznym. Istnieją również opcje z naturalnego drewna - cięcie pnia, przetworzone i pokryte bezpiecznym matowym lakierem. Taki cukiernik wygląda szczególnie efektownie w zestawieniu z deserem pasującym do projektu.

• Stojak szklany Jest również powszechną opcją. Może być z pokrywką lub bez. Jeśli miska na ciasto na nodze jest wykonana w całości z przezroczystego szkła, to z daleka wydaje się, że ciasto unosi się w powietrzu - to jest bardzo piękne. Samo naczynie z pokrywką może mieć formę talerza z obrzeżami lub prostej tacy bez żadnych ograniczeń.

• Wielopoziomowe uchwyty na ciasto - to kilka płaskich płyt umieszczonych na różnych wysokościach. Zazwyczaj znajdują się na metalowych elementach. Taka miska na ciasto może mieć postać drzewa, kwiatu, serca i tak dalej. Takie opcje są wybierane na duże wesela, gdzie potrzebna jest duża liczba deserów.

• Inną opcją na wesele jest miska na ciasto na wiszący deser. Ten projekt wygląda imponująco: do sali, w której odbywa się uroczystość, wprowadzono duży metalowy stojak z trzema poziomami. Dolna kondygnacja ma małą średnicę czaszy, druga jest nieco większa, a trzecia jest jeszcze większa. Może być więcej niż trzy poziomy - na życzenie klientów. W ten sposób ciasto znajduje się jakby do góry nogami i jakby wisiało w powietrzu.

• Klasyczne trzypoziomowe opcje pasują do każdego stołu. Taka podstawka wygląda jak trzy talerze o różnych średnicach - od większej do mniejszej z metalową rączką pośrodku. Na te dania można położyć babeczki, babeczki i ciasta lub tort pokrojony na zgrabne kawałki.

• Obrotowe maszyny do ciast - pozycja obowiązkowa dla każdego cukiernika. Lepiej jest, jeśli ta opcja jest wykonana z solidnego plastiku spożywczego, drewna lub akrylu. Na takim stojaku wygodnie jest pokryć ciasto kremem i dekorem. Są też piękne, uroczyste opcje z obrotowym naczyniem – deser jest łatwy do krojenia, a każda osoba może wybrać kawałek, który mu się podoba.

• Najprostsze ceramiczne uchwyty na ciasto z łopatką są powszechną płaską płytą o dużej średnicy. Wiosło jest zwykle wykonane z tego samego materiału co płytka. W przypadku rodzinnych obiadów i uroczystości ta opcja jest najbardziej odpowiednia.

• Istnieją również tak zwane opcje marszowe dla cukierników. - wykonane ze zwykłego plastiku spożywczego jako pojemniki. Ten stojak ma wygodną, ​​zatrzaskową pokrywę. W takim pojemniku łatwo przetransportować całe ciasto bez jego uszkodzenia.

• Istnieją również opcje ciast jednorazowych. wykonane z tektury. Zwykle są potrzebne, aby przetransportować ciasto z jednego punktu do drugiego, ale podawanie deseru na takim daniu to złe maniery.

Dziś sklepy oferują ogromny asortyment stojaków na ciasta i ciasta. Niektóre modele są popularne wśród domowych cukierników do pracy, a niektóre są popularne do serwowania deserów na stole.Do użytku domowego najczęściej wybierane są podstawki wykonane z twardego plastiku, szkła, akrylu lub drewna. Cukiernicy preferują najprostsze modele, ale z obrotowym naczyniem.

Taka miska na ciasto jest niezbędna do pracy - do przykrywania ciast i ciastek śmietaną i dekoracją. Po zakończeniu pracy deser przenosi się na tekturowy podkład lub piękny stojak na nodze z nieobrotowym naczyniem.

Innym popularnym modelem jest okrągła miska na ciasto z niskimi, kręconymi bokami... Na takiej tacy dobrze prezentują się zarówno ciasta, jak i całe ciasto z obszernymi dekoracjami. Eleganckie przezroczyste wieczka w zestawie często można zobaczyć na gablotach w cukierniach. Zazwyczaj są wykonane ze szkła, ważą sporo, ale wyglądają imponująco.

Poszukiwane są najprostsze plastikowe okrągłe pojemniki na ciasta z pokrywką zamykaną na zatrzaski. W takim pojemniku z łatwością przetransportujesz deser bez obaw o jego bezpieczeństwo. Półki dwu- lub trzypoziomowe z metalowym drążkiem pośrodku nadają się na tort w plastrach oraz ciasta i słodycze. Na małej uczcie taki zestaw przyda się. Ponadto stoisko to można znaleźć w sprzedaży w każdym supermarkecie lub sklepie z naczyniami.

Wybór ciastkarni zależy przede wszystkim od celu, w jakim jest kupowana. Jeśli jesteś cukiernikiem, będziesz potrzebować więcej niż jednego stoiska, ale kilku. Pierwszy do pracy, prosty model obrotowy z solidnym mechanizmem. Drugi to zdjęcia lub serwowanie deseru. Może to być piękny szklany model z pokrywką, miska do ciasta z naturalnego drewna, opcja kombinowana.

Istnieją również specjalne stojaki-konstruktory przeznaczone do ciastek ozdobnych. Wykonane są z lekkiego, ale wytrzymałego akrylu, posiadają kilka równo i losowo rozmieszczonych spodków o różnych średnicach, pręt centralny oraz pręty na spodkach. Ciasto jest „nawleczone” na tych prętach i po zakończeniu wydaje się unosić w powietrzu. Do użytku domowego możesz zdecydować się na półki, proste szklane ciasta na nóżkach lub płaskie, niskie naczynie z łopatką. Na takich potrawach ciasto jest łatwe do krojenia i podawania.

Oczywistym jest, że naczynia szklane, ceramiczne, porcelanowe będą żyć dłużej (jeśli nie zostaną stłuczone lub wyszczerbione), mogą być przekazywane z pokolenia na pokolenie i nie stracą na aktualności. Dobry metal również trwa długo, jeśli jest odpowiednio pielęgnowany.

Plastikowe i akrylowe podkładki nie wytrzymają długo, ponieważ z biegiem czasu na materiale tworzą się ślady noża, a uporczywych plam nie można zmyć. To samo dotyczy drewna. Ciasto z prasowanej tektury powinno być używane tylko raz.

Aby uzyskać informacje o tym, jak zrobić ciasto własnymi rękami, zobacz następny film.