Zalecenia dotyczące wyboru dzielonej formy do ciasta

Jeśli gospodyni znalazła udane naczynie do pieczenia, to gwarantowane jest doskonałe danie, a także wspaniały nastrój i przyjemność z kulinarnego procesu. Rzeczywiście, często okazuje się, że udany przepis się psuje, ponieważ kiepskiej jakości forma cały czas się paliła lub nie pozwalała upiec ciasta. Czy możesz znaleźć przybory do pieczenia, które Cię nie zawiodą? Pewnie! Najważniejsze jest, aby mieć cierpliwość i trochę wiedzy, a także określić jasne cele dotyczące korzystania z formy, częstotliwości stosowania i oczekiwań.

Przy wyborze formy należy wziąć pod uwagę dwa główne punkty: jak często trzeba piec i które produkty są prostsze lub te, które można przypisać kulinarnym arcydziełom.

Jeśli pieczenie musi odbywać się często, polecamy zakup naczyń o prostych geometrycznych kształtach. Idealną opcją jest podzielona forma z gładkimi krawędziami. Jest łatwy w obsłudze i łatwy do czyszczenia.

Jeśli jesteś kreatywnym specjalistą kulinarnym i uwielbiasz różne eksperymenty, powinieneś kupować produkty kręcone. Będziesz więc musiał poświęcić mniej czasu na niezależne know-how, aby zmienić kształt ciastek.

Podczas korzystania z takiej czy innej formy należy wziąć pod uwagę ważne wskaźniki.

1. Odporność cieplna materiałów. Dobrej jakości naczynie do pieczenia powinno wytrzymać do 350 stopni.
2. Czy jest to akceptowane używaj naczyń w kuchence mikrofalowej lub włóż do lodówki.
3. Do jakiego rodzaju płyty przeznaczona jest forma? - do piekarnika elektrycznego lub gazowego.
4. Czy wszystkie elementy złączne i zamki wyglądają na niezawodne? Żadna z części nie powinna zwisać, a zatrzask powinien się szczelnie zamykać i otwierać bez skrzypienia.Jeśli masz przed sobą naprawdę wysokiej jakości formę, to posłuży Ci przez wiele lat.

Istnieją kształty o różnych wysokościach i średnicach. Tak więc do ciast i chleba jest dość wysokie naczynie (od 24 do 26 cm) z mniejszą płaszczyzną, a do ciast formy od najniższej po bokach, do 20 cm.

Materiały zależą od tego, czy jest to zdejmowana konstrukcja, czy monolityczna... Monolity to aluminium, żeliwo, ceramika lub metal. A odpinana podstawa będzie aluminiowa lub silikonowa. Niektórzy wolą formy szklane lub stalowe, ponieważ ścianki materiałów ułatwiają szybkie pieczenie ciast i ciastek bez przywierania. Chociaż, ze względu na uczciwość, należy zauważyć, że nowoczesne formy prawie wszystkie mają powłokę nieprzywierającą.

Istnieje kilka odmian szczególnie popularnych form, z których najczęściej korzystają gospodynie domowe.

• Przesuwana okrągła silikonowa forma. Ten rodzaj naczyń kuchennych ma wiele zalet. Jest miękka, regulowana, zagina się "pod ciastem", można ją łatwo wyjąć z pieczenia. Na rynku najczęściej sprzedawana jest okrągła forma ze zdejmowanymi felgami. Wiele gospodyń domowych, widząc, jak miękki i elastyczny jest materiał, wątpi i rysuje w swoich wyobraźniach przerażające obrazy tego, jak silikon topi się na ich nieszczęsnych babeczkach. Są to jednak całkowicie bezpodstawne obawy. Silikon może bez problemu nagrzać się do 250 stopni - granica wielu piekarników. Kolejną dobrą wiadomością jest to, że są łatwe do czyszczenia i nie wymagają smarowania podczas pieczenia. Krawędzie zdejmowanej części można połączyć za pomocą specjalnych haczyków.

• Pojemnik aluminiowy. Atrakcją jest oczywiście dostępność. Aluminium to tani materiał, który łatwo się nagrzewa, skracając czas gotowania o połowę. Pieczenie nie przykleja się do krawędzi i dobrze się piecze. Ale wady to fakt, że taka forma jest bardzo trudna do mycia. Czasami naczynia aluminiowe są zdeformowane.

• Forma ze szklanym dnem. To opcja, gdy inwestycja naprawdę się opłaca. Odpinana część wykonana jest ze stali, a spód ze szkła. Wygląda nie tylko stylowo, ale także w stu procentach radzi sobie z zadaniami kulinarnych specjalistów. Szkło jest grube i żaroodporne. Bardzo łatwy w czyszczeniu i wytrzymuje najwyższe temperatury. Ponieważ dno jest szklane, hostessy mogą łatwo sprawdzić, czy danie jest gotowe. Jeśli usuniesz boki, będziesz miał stojak na ciasto.

Oczywiście łatwo sobie wyobrazić, że nowoczesne formy przybierają różnorodne kontury, ale kwadrat i koło to klasyka gatunku i ulubieniec gospodyń domowych przez cały czas.

Na uroczystości kupuje się modele w kształcie serca lub tektury falistej. Takie zespoły pomagają upiec najbardziej efektowne ciasta, ciasta, ciasta francuskie. Jeśli lubisz wszelkiego rodzaju zapiekanki, to kwadratowa forma dzielona będzie Twoim ulubionym. Fajnie, że te formy mają zaokrąglone rogi ułatwiające czyszczenie konstrukcji. Ale okrągła forma jest uniwersalna i jest po prostu obowiązkowa na liście zakupów. Możesz w nim ugotować absolutnie wszystko - ciastka, ciasta, ciasta i inne słodycze.

Istnieją specjalne przybory do pieczenia muffinek. Wygląda jak wieżyczka, ale w rzeczywistości jest to okrągły pojemnik z otworem pośrodku. To nie fanaberia producenta, ale czysto praktyczna sztuczka: w ten sposób ciasto można całkowicie upiec w środku.

Na specjalne okazje lub dla tych, którzy być może pieczą bardzo rzadko lub w ogóle nie chcą zawracać sobie głowy brudnymi strukturami, istnieje niezwykłe wyjście - papierowe formularze! Można ich użyć tylko raz, bo są jednorazowe, ale w takiej „ramce” można doskonale upiec babeczki, babeczki i ciasta. Papier nie zawilgoca i pomaga gotowemu produktowi zachować zamierzony kształt.

W operacji nie ma nic trudnego. Wystarczy zebrać wszystkie bloki, posmarować olejem (w przypadku naczyń silikonowych nie jest to wymagane) i można wlać ciasto. Jeśli martwisz się „wyciekami”, spód można przykryć pergaminem. Gdy produkt jest gotowy, po prostu wyjmij go z formy i wyślij do zmywarki lub zlewu do mycia.

Naczynie do pieczenia to niezbędny zakup, który pozwoli Ci uwolnić kulinarną wyobraźnię i urzeczywistnić pomysły.... Musisz tylko wybrać swojego asystenta.

Z poniższego filmu dowiesz się, jak wybrać naczynie do zapiekania.