Ręczne młynki do przypraw: jak wybrać i używać?

Ręczny młynek do przypraw to bardzo ciekawy atrybut kuchenny. Łączy w sobie niewątpliwe zalety i estetykę wyglądu, a także wskazuje na wysokie zdolności kulinarne i delikatny smak właściciela. Chociaż produkt nie jest codzienną koniecznością, często można go zobaczyć, jak obnosi się na półce lub stoi na biurku gospodyni.

Konstrukcja mechanicznego młynka do przypraw jest bardzo prosta i składa się z solidnego korpusu, oringów, uchwytu i kamieni młyńskich. Korpus z kolei jest podzielony na dwie komory, z których do jednej wlewa się surowce do mielenia, a do drugiej wlewa się już zmiażdżony produkt.

Pojemnik jest często wykonany z materiałów przezroczystych., który pozwala wizualnie śledzić ilość przypraw wewnątrz młynka. Wewnątrz obudowy, na granicy dwóch przegródek znajdują się kamienie młyńskie, które stanowią mechanizm zębaty, po przekręceniu miele się różne rodzaje soli, pieprzu, przypraw i przypraw.

Bardziej nowoczesne modele młynków wyposażone są w funkcję regulacji, która realizowana jest poprzez dokręcanie lub odkręcanie śruby na pokrywie produktu i pozwala na niezależny dobór wielkości zmielonych cząstek. Kolejnym detalem konstrukcyjnym jest rękojeść, która nie tylko przenosi moment obrotowy na kamienie młyńskie i wprawia je w ruch obrotowy, ale bywa też głównym elementem dekoracyjnym młyna.

Ze względu na swoją konstrukcję uchwyty są zdalne i wbudowane... Pierwsza to rodzaj dźwigni, która niczym młynek do kawy obraca się nad korpusem młynka. Drugie płynnie kontynuują kształt ciała i obracają się wokół własnej osi, ciągnąc za sobą kamienie młyńskie.

Młynki ręczne służą do drobnego mielenia soli, pieprzu oraz innych przypraw i ziół bezpośrednio w procesie gotowania. Pozwala to zachować nieopisany aromat świeżo zmielonego produktu i nadać potrawie niepowtarzalny smak. Ponadto młynki ręczne są często używane jako elementy dekoracyjne wnętrza, harmonijnie połączone z innymi przedmiotami.

Klasyfikacja młynków ręcznych do mielenia przypraw odbywa się według kilku kryteriów, z których głównym jest rodzaj konstrukcji. Według tego kryterium wyróżnia się modele jednorazowe i wielokrotnego użytku, które różnią się od siebie maksymalną żywotnością i ceną.

• Jednorazowy są nierozłączną konstrukcją i są używane dokładnie do wyczerpania przypraw. Takie produkty są sprzedawane z już napełnionymi przyprawami i nie ma możliwości uzupełnienia zapasów. Rzadko przekraczają 10 cm wysokości i przy intensywnym użytkowaniu dość szybko się opróżniają.

Po zakończeniu sezonowania w środku młynek jest wyrzucany. Zaletami modeli jednorazowych są brak konieczności zakupu niezbędnych przypraw, kompaktowy rozmiar, prosta konstrukcja i niski koszt.

• Wielokrotnego użytku modele prezentują się znacznie ciekawiej niż ich jednorazowe odpowiedniki i są dostępne na rynku w szerokiej gamie rozmiarów i kształtów. Wśród nich znajdują się zarówno opcje uniwersalne, przeznaczone do mielenia dowolnych przypraw, jak i specjalistyczne, zdolne do zmielenia np. samego grochu.

Ci pierwsi zazwyczaj mają wzmocnione kamienie młyńskie, dodatkowo wzmocnione specjalnymi nożami i mogą być używane nawet do mielenia soli. Te ostatnie są projektowane z uwzględnieniem twardości niektórych przypraw i często wyposażone w wdzięczną klamkę, która zdobi produkt.

Zaletami młynów wielokrotnego użytku są możliwość wielokrotnego użytku, zwiększona wytrzymałość i doskonałe właściwości dekoracyjne, a wady - wyższy w porównaniu z modelami jednorazowymi koszt i ogólna słaba konstrukcja.

Kolejnym znakiem klasyfikacji młynów ręcznych jest materiał do produkcji, który jest używany jako plastik, drewno i metal.

• Produkty polimerowe często mają przejrzysty design i wyróżniają się niską wagą oraz niską ceną. Jednak kamienie młyńskie w takich młynach są często wykonane z tworzywa sztucznego. Chociaż zmniejsza to koszt konstrukcji, nie zapewnia jej wytrzymałości i trwałości.

Najpopularniejszym materiałem syntetycznym używanym do produkcji akcesoriów kuchennych jest akryl... Jest całkowicie nieszkodliwy dla zdrowia człowieka, nie wydziela substancji toksycznych w kontakcie z przyprawami, jest pięknie malowany na różne kolory i nadaje produktowi jasny i elegancki wygląd.

• Drewno jest również często używany do produkcji młynów, nadaje wyrobom szlachetny i bogaty wygląd.Takie modele bardzo estetycznie prezentują się w kuchni i idealnie pasują do większości nowoczesnych wnętrz. Jednak drewniane młyny nadają się bardziej jako ozdoba niż jako codzienny pracownik. Wynika to ze zdolności drewna do pochłaniania zapachów przypraw, dlatego zwyczajowo używa się produktów do mielenia tylko jednego z nich.

Ta wąska specjalizacja znacznie ogranicza zakres wykorzystania drewnianych młynów i nie pozwala na ich tak aktywne użytkowanie, jak byśmy sobie tego życzyli. Korpus drewnianych okazów jest często ozdobiony rzeźbieniem i powłoką lakierniczą, a uchwyt może być zarówno zewnętrzny, jak i wbudowany.

• Stal nierdzewna to doskonała opcja do robienia młynów ręcznych. W większości przypadków takie modele wyposażone są w metalowe lub ceramiczne kamienie młyńskie, co gwarantuje wysoką niezawodność konstrukcji i znacznie zwiększa żywotność produktów.

Jeśli chodzi o kamienie młyńskie, do ich produkcji używa się ceramiki, stali nierdzewnej i tworzyw sztucznych. Te ostatnie można zaobserwować w jednorazowych, nieskładanych modelach, podczas gdy do uwalniania próbek wielokrotnego użytku stosuje się trwalsze materiały.

Współczesny rynek akcesoriów kuchennych prezentuje duży asortyment młynków, dzięki czemu wybór odpowiedniego produktu nie jest trudny. Przy wyborze należy wziąć pod uwagę takie parametry jak: materiał korpusu i kamieni młyńskich, obecność funkcji regulacji stopnia zmielenia i konstrukcji rękojeści.

Dobrze sprawdziły się również wyroby akrylowe z metalowymi „wnękami”, tym samym uchwytem i możliwością regulacji szlifowania. Uchwyt często ma wysięgnik i chromowane wykończenie, co w połączeniu z krystalicznie przezroczystym korpusem prezentuje się bardzo stylowo i nowocześnie. Takie produkty doskonale wpasują się w każde nowoczesne wnętrze i będą służyły przez długi czas.

Jeśli młyn zostanie wybrany jako element dekoracyjny, to w stylu klasycznym, ekologicznym, skandynawskim i rustykalnym najlepiej sprawdza się model drewniany... Idealnie wpasuje się w ogólny wygląd pomieszczenia i będzie harmonijnie łączony z innymi elementami wnętrza.

Przegląd ekonomicznego modelu ręcznego młynka do przypraw czeka na Ciebie dalej.