Skimmer: przeznaczenie, rodzaje i wybór

Każda gospodyni w kuchni ma cały arsenał przeróżnych narzędzi. Jednym z najważniejszych narzędzi pomagających w przygotowaniu niektórych potraw jest łyżka cedzakowa. Znajoma łyżka z otworami jest niezbędna do gotowania pierogów i pierogów. Pomaga również w innych sytuacjach.

Współcześni producenci oferują różnorodne modele, różniące się kształtem, materiałami itp. Pozwala to wybrać odpowiednią opcję na każdą okazję. Rozważmy bardziej szczegółowo cechy tego urządzenia.

Wygląda jak skimmer duża łyżka z otworami... Mogą to być okrągłe otwory, podłużne szczeliny lub powierzchnia siatki. To urządzenie z reguły ma długą rączkę. Nazwa gadżetu kuchennego nie pojawiła się przypadkowo. Wiele osób uważa, że ​​urządzenie nazywa się łyżką cedzakową, ponieważ jest częściej używane podczas gotowania potraw we wrzącej wodzie, która wydaje dźwięk.

Jak wynika z dosłownego tłumaczenia, najczęściej urządzenie służy do gotowania w celu usunięcia piany podczas gotowania... Jednak zakres zastosowań specjalnej łyżki nie ogranicza się do tego.

Skimmer może być używany w różnych sytuacjach:

• usuń piankę i kamień podczas gotowania ryb, mięsa itp .;
• łatwo i szybko usuwaj ugotowane potrawy z wody, jednocześnie dekantując z nich wodę;
• usunąć półprodukty z gorącego bulionu lub sosu (pierogi, knedle, klopsiki, gołąbki);
• użyj do przygotowania pysznego śniadania z jajkiem w koszulce;
• filtrować domowe produkty mleczne (ser, twarożek, masło);
• ekstrahować owoce i jagody z kompotów, solone warzywa z puszek;
• wydobyć jedzenie z dużej ilości oleju (na przykład frytki);
• wyjmij pokrywki z wrzącej wody po sterylizacji;
• użyj w procesie gotowania prawdziwego uzbeckiego pilawu.

Czasami łyżka cedzakowa jest mylona z chochlą, ale te urządzenia mają różnice nie tylko zewnętrzne, ale i funkcjonalne... Chochla to duża, głęboka łyżka. Skimmer jest bardziej płaski. Pierwsze narzędzie ma solidną powierzchnię roboczą. Drugi musi mieć dziury.

I wreszcie chochla służy do nabierania płynów (zupa, kompot itp.). Z drugiej strony skimmer zakłada: spływ nadmiaru cieczy przez otwory w materiale.

Podstawowe wymagania dotyczące urządzeń kuchennych to - trwałość i przyjazność dla środowiska... Odpieniacze mają kontakt z żywnością, dlatego po podgrzaniu nie powinny wydzielać żadnych szkodliwych substancji. Na tej podstawie producenci wybierają kilka materiałów do produkcji takich przedmiotów.

Takie produkty są szczególnie trwałe i trwałe. Wyglądają też dobrze. Materiał wytrzymuje długotrwałą ekspozycję na wysokie temperatury, nie odkształca się i jest odporny na naprężenia mechaniczne. Oprócz, nie wchodzi w reakcję z kwasem zawartym w niektórych produktach spożywczych, nie wpływa na smak potraw.

Całkiem przyzwoite rzeczy. Zalety i wady takich produktów są podobne do cech elementów ze stali nierdzewnej. Odpieniacze aluminiowe są niedrogie pomimo ich niezawodności i łatwości użytkowania.

Takie gadżety kuchenne są mniej trwały niż metal... Ale zachwycają gospodynie różnorodność jasnych kolorów... Produkty są odporne na wysokie temperatury, nie pochłaniają zapachów. W kontakcie z żywnością i gorącymi płynami nie tracą nasycenia kolorów.

Produkty silikonowe pojawiły się na rynku nie tak dawno, ale już zdobyły miłość wielu kupujących. Zaawansowany technologicznie materiał, całkowicie bezpieczny dla zdrowia ludzkiego. Odpieniacze silikonowe okazują się bardzo piękne, a przy tym dość trwałe.

Gama kolorystyczna produktów jest zróżnicowana. Są idealne do stosowania w naczyniach z powłoką zapobiegającą przywieraniu. Nie psują warstwy ochronnej. Oprawy można myć zarówno ręcznie, jak i w zmywarce.

Odpieniacze tytanowe nie są używane do gotowania. Są to specjalne super mocne produkty stosowane w wędkarstwie podlodowym. Za pomocą takiego narzędzia otwór jest usuwany z lodu. Konstrukcja przedmiotu jest podobna do gadżetu kuchennego. Często jest wyposażony w uchwyt z pianki PU dla ułatwienia użytkowania. Eliminuje również ryzyko zgubienia narzędzia w przypadku przypadkowego wpadnięcia do wody.

Skimmery szefa kuchni różnią się wielkością, kształtem, konstrukcją i przeznaczeniem. Takie przybory kuchenne mogą być wykonane z jednego lub dwóch materiałów. Wszystkie metalowe są uważane za najbardziej trwałe i trwałe. W tym przypadku uformowany uchwyt jest zwykle grubszy, aby mniej się nagrzewał i pozwalał bezpiecznie korzystać z produktu.

Istnieją opcje ze specjalnymi gumowymi lub silikonowymi wkładkami. Takie części zapobiegają ślizganiu się urządzenia w dłoni. Istnieją modele z drewnianą rączką. Wyroby z tworzyw sztucznych i silikonu mogą być również wykonane z tego samego materiału lub być kompozytowe.Na przykład może to być połączenie silikonowego blatu i uchwytu ze stali nierdzewnej.

Różny jest również kształt przedmiotów. Wśród takich urządzeń są modele przypominające dużą łyżkę, okrągłą kadzi, a nawet szpatułkę. Ze względu na liczbę i wielkość otworów parametry te również mogą się różnić. Istnieją modele z dużymi otworami. Istnieją urządzenia z siatkową lub drobną siatkową powierzchnią.

Nie ma dużej różnicy między profesjonalnymi odpieniaczami a urządzeniami do użytku domowego. W każdym razie przy wyborze tego naczynia kuchennego należy wziąć pod uwagę jego przeznaczenie. Od tego zależy kształt produktu.

Na przykład do łapania gotowych pierogów, jest idealny łyżka cedzakowa z dużymi podłużnymi otworami... Niektóre gospodynie domowe używają również perforowanej łyżki do mieszania zupy lub smażenia. Faktem jest, że otwory tworzą pewien opór, dzięki czemu zmniejsza się ryzyko rozpryskiwania się płynu z patelni.

Łyżki z dużą ilością małych otworów są dobre do zgarniania pianki. W tym przypadku wygodna będzie również odmiana oczek. W przypadku głębokiego tłuszczu odpowiednie są modele z drobnymi oczkami. Takie produkty łatwo chwytają ziemniaki, ryby i pączki.

Jeśli lubisz pilaw przyrządzany według tradycyjnych przepisów w specjalnych daniach, przyda się specjalna łyżka cedzakowa do kociołka. Może zarówno poruszyć kulinarne arcydzieło w procesie tworzenia, jak i ułożyć gotowe danie na talerzach.

Wybór łyżki cedzakowej, zwracaj uwagę nie tylko na powierzchnię roboczą, ale także na uchwyt. Powinno być wygodne. Jeśli to możliwe, przytrzymaj urządzenie i upewnij się, że się nie wysunie. Daj pierwszeństwo modelom z długim uchwytem. Takie produkty ułatwiają wyjmowanie jedzenia z garnków o wysokich ściankach.

Średnia długość rączki takiego urządzenia to 15 centymetrów. Jeśli urządzenie jest używane w lokalu gastronomicznym, w którym żywność przygotowywana jest w ogromnych pojemnikach, liczba ta może wynosić nawet 1 metr.

Jeśli to gadżet gospodarstwa domowego, zastanów się, jak go przechowasz. Jest to wygodne, gdy rękojeść narzędzia posiada specjalny otwór, który umożliwia powieszenie go na uchwycie. Wbudowana pętla to kolejna opcja mocowania skimmera do relingu dachowego.

Kupując łyżkę cedzakową, zwróć uwagę na zalecenia dotyczące pielęgnacji produktu. Nie wszystkie urządzenia można myć w zmywarce, chociaż większość nowoczesnych modeli to potrafi. Należy również wziąć pod uwagę, że produkty wykonane z jednego materiału są znacznie łatwiejsze w czyszczeniu niż urządzenia składające się z blatu roboczego i przymocowanego do niego uchwytu... Brud może zatkać się na połączeniach między dwoma materiałami i może być trudny do usunięcia.

Jeśli zmywasz naczynia ręcznie, sprawdzą się zwykłe, nieścierne detergenty. Miękką nylonową szczotkę z grubym włosiem można stosować do czyszczenia siatek i drobnych powierzchni siatek. Jeśli otwory są duże, wystarczy zwykła gąbka.

Nawyk mycia przyborów kuchennych zaraz po użyciu może ułatwić Ci życie. Jeśli coś uniemożliwia natychmiastowe wypłukanie produktu, tłuszcz i inne resztki jedzenia mogą wyschnąć, co utrudni czyszczenie. W takiej sytuacji uratuje Cię roztwór mydła. Wystarczy namoczyć w nim produkt na 10-15 minut, a następnie go strzepnąć.

Jeśli chodzi o przechowywanie, to zależy od osobistego gustu. Jeśli jesteś minimalistą i wolisz schować wszystkie przybory kuchenne w zestawie słuchawkowym, możesz przechowywać skimmery szczelinowe w szufladzie. Oczywiście przed wyjęciem produktu należy go wytrzeć do sucha lub poczekać, aż całkowicie naturalnie wyschnie.

Wiele nowoczesnych gospodyń domowych woli używać relingów dachowych. Są to kompaktowe konstrukcje, które można przymocować do ściennych lub napowietrznych szafek kuchennych. Szyny wyposażone są w liczne haczyki, które pozwalają na zawieszenie różnych urządzeń. Tutaj możesz umieścić nie tylko różne odpieniacze, ale także chochle, łopaty i inne przydatne urządzenia.

Przegląd skimmera w kształcie miarki czeka na Ciebie dalej.