Silikonowe maty do pieczenia: jak wybrać i używać?

Silikonowa mata do pieczenia to nowość w kuchni, która zyskała szczególną popularność wśród kulinarnych znawców. Z pewnością spotkałeś się z sytuacjami, w których wydawałoby się, że wszystko już się ułożyło i nie można wyjąć wypieków z formy bez naruszenia ich integralności.

Przybory kuchenne, takie jak dywanik silikonowy, mają na celu rozwiązanie powyższego problemu.

Silikonowa mata do pieczenia to nowoczesny i produktywny element. Niestety wiele gospodyń domowych, takich jak kucharze, kwestionuje jego bezpieczeństwo. Rzeczywiście, pozbawieni skrupułów producenci mogą wytwarzać takie produkty z dodatkiem szkodliwych substancji, które mogą szkodzić zdrowiu.

Surowe ciasto i produkty gotowane nie będą się do niego przywierać. Warstwa nieprzywierająca chroni naczynia, żywność nie przypala się podczas gotowania.

Taki sprzęt do pieczenia w piekarniku jest obojętny, to znaczy nie reaguje z innymi składnikami i co najważniejsze nie wydziela niebezpiecznych toksycznych substancji. Należy zauważyć że Produkcja naczyń silikonowych to bardzo wymagający proces high-tech. Wykonany jest z piasku kwarcowego i jest kauczukiem naturalnym.

Materiał musi być żaroodporny, aby wytrzymać różnicę temperatur od -40 do + 230 stopni, aby nie powodować alergii.

Z roku na rok naczynia silikonowe coraz mocniej zadomowiły się w naszej kuchni.

Wiele gospodyń domowych wciąż stawia na wadze plusy i minusy. Nie wszyscy ufają innowacyjnemu rozwojowi.

Przeanalizujmy zalety dywanów silikonowych.

• Pozwala ograniczyć do minimum spożycie oleju i tłuszczu w pożywieniu.
• Silikon spożywczy absolutnie nie jest szkodliwy dla zdrowia.
• Odporny na odkształcenia, nie koroduje.
• Ciasta, mięso, ryby pieczone są równomiernie.
• Nie pochłania zapachów, bez obaw można go stosować do różnych składników.
• Produkt jest uniwersalny. Możesz nie tylko upiec, ale także rozwałkować ciasto.
• Nie wymaga specjalnych umiejętności w zakresie konserwacji.
• Miękki materiał jest łatwy do przechowywania.
• Długotrwałe. Wielokrotnego użytku, nawet kilkaset razy.
• Atrakcyjna cena.

Jeśli chodzi o niedociągnięcia, to praktycznie nie ma ich.

Zwróćmy uwagę na kilka słabych punktów.

• Nie wytrzymuje temperatur powyżej 240 stopni.
• Po podgrzaniu nie trzyma dobrze swojego kształtu. Pozostawić do ostygnięcia przed wyjęciem z piekarnika.
• Nie nadaje się do gotowania na kuchenkach elektrycznych i gazowych.

Nowoczesny rynek zastawy stołowej jest pełen różnorodności. Elastyczne przybory są znacznie droższe niż metalowe, ale nie starzeją się na półkach w sklepach.

Lot fantazji jest nieograniczony. Chociaż kilka lat temu były używane wyłącznie przez profesjonalnych kucharzy. Przydatnym dodatkiem do produktu jest dywanik z oznaczeniami.

Funkcjonalne urządzenie, które pozwala wyciąć kształt o żądanym rozmiarze.

Mogą to być koła o różnych średnicach lub linijka po różnych stronach arkusza w centymetrach i milimetrach.

Ze względu na niskie krawędzie ciasto nie wypływa, a gotowe ciasto można posmarować kremem lub dżemem i zwinąć w bułkę.

Perforacja zapewnia wysoką jakość gotowania. Dywaniki z mikroperforacją umożliwiają lepszy przepływ gorącego powietrza. Nadają się do przygotowania ciast, chleba, ciasteczek, pizzy.

Ale zupełnie nie nadają się do ciasta, galaretek, Charlotte, bezy.

Wysoką wytrzymałość uzyskuje się dzięki specjalnej tkaninie szklanej, którą jest pokryta.

Potrafi wytrzymać temperatury od -60 do +250 stopni. Wciąż elastyczny, ale bardziej ekonomiczny.

Ta wersja przyborów kuchennych jest prezentowana w osobnych sekcjach, co pozwala na uporządkowanie kręconych ciasteczek lub pięknych bezów.

Dzięki rowkom wygodnie jest wylewać ciasto, trzymając się tej samej odległości.

Maty żaroodporne obejmują tacki silikonowe, odpowiednie do pieczenia mięsa, ryb, dań warzywnych.

Podczas gotowania powstały tłuszcz nie wchodzi w kontakt z żywnością, dzięki czemu żywność jest mniej pożywna.

Relief blachy do pieczenia poprawia wymianę powietrza, żywność piecze się równomiernie.

Większość szefów kuchni jest przekonana, że ​​w czymkolwiek można ugotować kulinarne arcydzieło. Można to jednak osiągnąć w krótkim czasie i bez ryzyka tylko przy użyciu naczyń wysokiej jakości i bezpiecznych.

Często kupujemy przedmioty kuchenne losowo, nie oglądając się za siebie. Wyprzedaże popychają nas do pochopnych zakupów. Spróbujmy zrozumieć czołowych producentów mat silikonowych.

Światowy lider specjalizujący się w tworzeniu wyrobów cukierniczych i piekarniczych oraz urządzeń do produkcji lodów. Firma produkuje ponad 7 tysięcy artykułów, w tym około 100 elementów silikonowych do pieczenia.Produkty cieszą się popularnością wśród profesjonalnych piekarzy i cukierników, a także wśród miłośników domowego wypieku.

Firma jako pierwsza wyprodukowała plastikowe pojemniki dla przemysłu piekarniczego. Później, poszerzając swój asortyment, zaczęli produkować atrybuty i dodatkowe wyposażenie dla piekarzy i cukierników.

Głównymi produktami są maty silikonowe i wyroby do pieczenia, maszyny do tartletów, maszyny do krystalizacji czekolady i inne.

Linię marki produktowej reprezentują niezwykłe podłoża silikonowe i formy do pieczenia, luksusowe przybory wykonane z trwałego metalu, wygodne patelnie aluminiowe i żeliwne.

Uwzględnia producenta i poziom cen konsumentów, przewidując podział grup produktów według kosztów i cech technicznych.

Międzynarodowa marka specjalizująca się w nieprzywierającym sprzęcie AGD i naczyniach kuchennych.

W linii produkcyjnej osobne miejsce zajmują silikonowe dywaniki i naczynia do pieczenia, naczynia ceramiczne i ze stali węglowej.

Jeden z najbardziej renomowanych na świecie producentów żywic i form klasy premium.

Produkty wykonane są na bazie włókna szklanego i silikonu spożywczego, dzięki czemu wytrzymują długą żywotność i znaczne wahania temperatury.

Producenci tych produktów znajdują się w Państwie Środka. Pomimo sceptycyzmu co do jakości towarów z Chin, podłoże silikonowe spełnia wysokie wymagania technologiczne.

Pyramid Pan to nowość, która sprawia, że ​​podczas gotowania w potrawie nie zalegają szkodliwe substancje i tłuszcz.

Stale rozwijająca się firma, która opracowuje niezwykłe i niedrogie produkty konsumenckie zaprojektowane tak, aby życie każdego było łatwiejsze i wygodniejsze.

Arkusz silikonowy „Baker” przeznaczony jest nie tylko do pieczenia, wyrabiania ciasta, ale także do zamrażania i konserwowania półproduktów w zamrażarce.

Obecnie w sklepach z narzędziami dostępnymi jest wiele silikonowych podkładek do pieczenia. W takiej różnorodności można się pogubić.

Dlatego podstawą powinny być wyłącznie surowce wysokiej jakości.

Rozważ podstawowe niuanse, na które powinieneś zwrócić uwagę przy wyborze blachy do pieczenia.

• Zdecyduj się na cel, oceń swoje zadania i oczekiwania, aby wybrać korzystniejszy atrybut kuchennego egzemplarza.
• Kupując, nie bądź zbyt leniwy, aby powąchać matę silikonową. Ostry, nieprzyjemny zapach powinien Cię ostrzec, lepiej od razu odmówić.
• Uważaj na zbyt jasne kolory produktu. Może zawierać niebezpieczne barwniki syntetyczne.
• Etykietowanie wymaga szczególnej uwagi. Musi wskazywać producenta, jego współrzędne, materiał, z którego jest wykonany, z obowiązkowym znakiem „dla żywności”, klasę bezpieczeństwa. Jeśli tak nie jest, odłóż to na bok, najprawdopodobniej jest to podróbka.
• Jeśli to możliwe, spróbuj zgiąć arkusz. Na fałdach nie powinno być białych śladów. Ich powstawanie sugeruje, że w silikonie znajduje się wiele zbędnych zanieczyszczeń.
• Ważnymi parametrami są kształt, rozmiar i grubość. Kształty są zróżnicowane: okrągłe, kwadratowe, prostokątne. Rozmiary są liczne. Wszystko zależy od wymiarów naczyń. Jeśli chodzi o grubość, lepiej nie skąpić i kupować grubszy dywan. Dzięki temu masz pewność, że Twoje ulubione smakołyki się nie spalą.

Zastosowanie podkładu silikonowego nie ogranicza się do bułek, pieczywa, herbatników i ciast.

Ugotowane pierogi z wiśniami czekają na swoją kolej w zamrażarce bez przyklejania się do powierzchni.

Korzystanie z tego wyposażenia kuchennego w życiu codziennym jest tak proste, jak łuskanie gruszek.

Opcje wyposażenia kuchni prezentowane są w wersji jednostronnej i dwustronnej. Pierwsza ma dwie powierzchnie - błyszczącą i matową.

Dlatego pojawia się pytanie - po której stronie postawić. Odpowiedź jest prosta: produkty należy umieszczać po stronie błyszczącej, matowy nakłada się na blachę do pieczenia. Drugi typ jest bardziej funkcjonalny, można wykorzystać obie strony.

Każde naczynie wymaga opieki. Dzięki temu jest w stanie przetrwać tak długo, jak to możliwe. Mata silikonowa mimo swojej prostoty nie jest wyjątkiem. Niewłaściwe używanie go prowadzi do frustracji.

Proste zalecenia dotyczące jego działania pozwolą Ci przez długi czas korzystać z tak niezbędnego asystenta w kuchni.

• Nie gotuj na produkcie natychmiast po zakupie, wymagana jest obróbka cieplna. Rozgrzej go w piekarniku przez kilka godzin na blasze do pieczenia w temperaturze 230 stopni.
• Położyć tylko na gładkiej i twardej powierzchni (blacha do pieczenia, patelnia). W żadnym wypadku nie należy stawiać na ruszcie piekarnika lub grilla. Unikaj bezpośredniego ognia.
• Bezpieczna mikrofalówka.
• Nie ma potrzeby smarowania maty silikonowej, jest nieprzywierająca.
• Powłoka jest bardzo wrażliwa na wszelkie uszkodzenia mechaniczne. Cięcie lub przekłuwanie na powierzchni jest surowo zabronione. Dotyczy to również szczotek metalowych.
• Wskazane jest mycie produktu polimerowego bez detergentów lub preferowanie alkalicznego, ponieważ ta substancja może zniszczyć powierzchnię roboczą materiału.
• Z reguły resztki naczyń na nim się nie przypalają, wystarczy przetrzeć wilgotną gąbką lub spłukać wodą. Jeśli produkt okaże się zbyt brudny, namocz go chwilę, a następnie osusz ręcznikiem.
• Nie zaginaj arkusza kilka razy - powstaną zagniecenia, przez co produkt będzie bezużyteczny. Przechowuj go w rolce.

W swoich recenzjach opinie użytkowników są podzielone. Niektórzy są obojętni na innowacje kulinarne, zwłaszcza w odniesieniu do blach do pieczenia z piramidami. Pewna część uznała je za bezcelowe. Ale ogólnie jest więcej pozytywnych odpowiedzi.

Blacha do pieczenia jest „zawsze gotowa” do użycia, nie trzeba jej mierzyć, prostować ani smarować. Ta rzecz to gwarancja pysznych dań.

Wśród niedociągnięć użytkownicy zwracają uwagę na nieznaczną wadę produkcyjną w stosowaniu znakowania na arkuszach, co może mieć znaczenie np. w przypadku form do pieczenia ciast. Są one jednak tak nieistotne, że są po prostu pomijane.

Według opinii konsumenci zdecydowanie zalecają zakup takiego niezastąpionego przyborów kuchennych każdemu, kto uwielbia piec domowe potrawy o różnej złożoności. To najlepsza opcja do codziennego użytku.

Więcej o przydatności silikonowej maty do pieczenia dowiesz się z filmu.