Termometry piekarnikowe: rodzaje, charakterystyka, dobór i działanie

Nowoczesne sprzęty AGD cieszą większość gospodyń domowych i umożliwiają bezproblemowe przygotowywanie skomplikowanych potraw. Obecność timera w multicookerze, kuchence mikrofalowej, kuchence indukcyjnej pozwala dokładnie obliczyć czas gotowania, ale precyzyjne ustawienie trybu temperatury jest dość problematyczne. Piece gazowe nie umożliwiają jednoznacznego ustawienia poziomu grzania piekarnika. W kuchenkach elektrycznych można ustawić tylko kilka reżimów temperaturowych, które zostały ustawione przez producenta.

Termometr do piekarnika to ważny szczegół, jeśli gospodyni chce zachwycić domowników pysznym jedzeniem, które dobrze się piecze i nie pali. Tego akcesorium kuchennego nie można używać, ale jego pomoc będzie bardzo przydatna dla początkującego. W procesie gotowania bardzo ważne jest, aby znać temperaturę wewnątrz piekarnika, aby zrozumieć, ile czasu zajmie przygotowanie danej potrawy. W przypadku mięsa zakres temperatur będzie jeden, do pieczenia - inny, dlatego nie można zrezygnować z tego urządzenia do pomiaru temperatury, w przeciwnym razie żywność może się zepsuć.

Pomimo różnorodności produktów prezentowanych na półkach sklepowych, innego wyglądu i ceny, urządzenie wszystkich termometrów jest takie samo. Wewnątrz takiego sprzętu znajdują się dwie płyty wykonane z różnych metali. Gdy tylko temperatura otoczenia znacznie wzrośnie, odkształcają się, pokazując w ten sposób pewną wartość cyfrową.

Piekarnik często ma pewne tryby, których gospodynie domowe najczęściej używają do gotowania, są to:

• niższy zakres temperatur - od 120 do 180 stopni;
• średnia wartość wynosi od 180 do 220 stopni;
• wysokie temperatury - od 230 do 280 stopni.

Jeśli zgodnie z przepisem musisz ustawić określony tryb, nie powinieneś eksperymentować i próbować wyższej lub niższej temperatury. W przypadku, gdy gospodyni zrobiła wszystko poprawnie, a danie nie jest do końca gotowe lub odwrotnie, jest spalone, warto zaopatrzyć się w termometr i sprawdzić, czy piekarnik nagrzewa się prawidłowo w każdym z trybów. Obecność termometru w żaden sposób nie zakłóca procesu gotowania, a w razie potrzeby można go po prostu usunąć, ale dzięki niemu można śledzić dokładną temperaturę wewnątrz piekarnika i korygować ją na czas.

Wybierając dla siebie termometr do piekarnika, warto wziąć pod uwagę wszystkie zalety i wady, aby zakupione akcesorium było nie tylko piękne, ale także funkcjonalne. Do plusów termometrów należą:

• możliwość ustawienia jasno ustawionej temperatury;
• kontrola nad ogrzewaniem piekarnika i możliwość wpływania na temperaturę wewnątrz;
• ocena gotowości produktu dzięki obecności sondy temperatury;
• możliwość monitorowania grzania piekarnika poza nim, dzięki zdalnej bezprzewodowej sondzie temperatury.

Istnieje kilka wad takich asystentów w gotowaniu w piekarniku, są to:

• towary niskiej jakości, które pokazują temperaturę z błędem;
• wysoki koszt markowych produktów, począwszy od 20 USD i więcej;
• nie każdy termometr nadaje się do ugotowania określonego dania (prosty termometr nie pokaże temperatury wewnątrz kawałka mięsa, a termometr nie będzie potrzebny, jeśli danie piecze się szybko i równomiernie);
• złej jakości zapięcie może przeszkadzać w wygodnym użytkowaniu urządzenia i zwiększać ryzyko jego wpadnięcia do wnętrza piekarnika.

Po ocenie wszystkich pozytywnych i negatywnych stron możesz sam zauważyć potrzebę zakupu tego produktu lub całkowicie zrezygnować z tego przedsięwzięcia. Dzięki szerokiej gamie opcji termometrów każda gospodyni domowa będzie mogła wybrać dla siebie najbardziej odpowiednią opcję.

Wszystkie termometry do kuchenki gazowej są przeznaczone do pomiaru temperatury piekarnika i pomagają bardziej racjonalnie i poprawnie ustawić tryb pieczenia. W przypadku kuchenki elektrycznej taki asystent może się również przydać, ponieważ bez niego nie będzie można szybko określić problemów z prawidłowym ogrzewaniem w takim czy innym trybie. Koszt tego sprzętu jest niewielki, więc prawie każdy może sobie na niego pozwolić. Aby nie pomylić się z proponowanym wyborem, musisz wiedzieć jak najwięcej o rodzajach termometrów i ich przeznaczeniu funkcjonalnym.

Wszystkie produkty można podzielić na dwie główne grupy:

• analog;
• cyfrowy.

Pierwsza opcja jest najbardziej powszechna i znajduje się w prawie każdym piecu. Jest to mechanizm wskaźnikowy, który, gdy otoczenie jest ogrzewane, pokazuje swoją temperaturę.

Druga opcja to urządzenie elektroniczne z panelem cyfrowym wyświetlającym temperaturę w piekarniku. Możesz używać tego urządzenia tylko w zakresie od 120 do 280 stopni i nie wyżej. Ten typ jest uważany za bardziej progresywny i może mieć szereg ulepszeń:

• urządzenie może być z zegarem;
• termometr może być wyposażony w czujnik sygnalizujący koniec gotowania;
• różnorodność w doborze trybu odpowiedniego dla różnych rodzajów potraw: mięsnych, rybnych, pasztetowych itp.;
• kolorowy wskaźnik, który zmienia kolor na różnych etapach gotowania.

Kolejnym nowoczesnym produktem jest sonda temperatury, która pozwala mierzyć nie temperaturę wewnątrz piekarnika, ale nagrzewanie samej potrawy i określać stopień jej gotowości.To urządzenie jest odległe, ponieważ sam czujnik nie może być podgrzewany, a metalowy pręt może być do niego przymocowany drutem lub być autonomiczny.

Druga opcja to bezprzewodowa sonda temperatury, która jest znacznie wygodniejsza w obsłudze, ponieważ nie ma potrzeby monitorowania przewodu i regulacji jego długości. Najbardziej progresywna jest sonda bezdotykowa, która na odległość wykrywa temperaturę w piekarniku, ale im większa odległość od sprzętu AGD, tym wyższy współczynnik błędu.

Inną opcją, którą można znaleźć w sprzedaży, jest termometr mechaniczny, który można zawiesić, wbudować i umieścić. Tarcza może mieć dwie skale pomiarowe jednocześnie, stopień i Fahrenheita.

Aby kupić wysokiej jakości sprzęt, który wytrzyma jak najdłużej i będzie wykazywał prawidłowe wartości termiczne wewnątrz piekarnika, należy poszukać na rynku tego typu towarów i wybierać znane i sprawdzone marki. Tak wygląda ocena najpopularniejszych modeli.

• Polder ТНМ 515 Jest urządzeniem analogowym, które najlepiej sprawdza się w wypieku słodyczy. Skala temperatury jest wyskalowana od 40 do 200 stopni.
• Ogólny - termometr, który może być używany do piekarników gazowych i elektrycznych. Termometr wykonany jest ze stali nierdzewnej i wytrzymuje nagrzewanie do 300 stopni. Umieszcza się go w piekarniku dzięki specjalnemu haczykowi, który przylega do rusztu.
• Webera 6492 - termometr z wyświetlaczem, który można zamontować w dogodnej pozycji. Służy do wszelkich potraw, temperatura jest monitorowana na bieżąco, można pracować z żywnością dzięki obecności sondy. Nie zostawiaj termometru pod pokrywką.
• Thermo Pro TP 06 bardzo podobny do poprzedniej wersji, ale dzięki konstrukcji zaburtowej może być również używany w zamkniętych pojemnikach. Może być stosowany z dowolnym jedzeniem lub posiłkiem.
• Ivation IWAVT 738 - bardzo nowoczesny termometr, odpowiedni dla miłośników stylowych i nowoczesnych gadżetów. Produkt posiada dwie jednostki radiowe. Pierwsza wyposażona jest w dwie zdalne sondy, których długość wynosi około metra, druga pomaga kontrolować temperaturę. Drugi blok można przenieść do innego pomieszczenia i z daleka monitorować, co dzieje się w piekarniku. Dzięki obecności różnych programów możliwe jest dobranie najbardziej odpowiednich warunków do przygotowania danej potrawy.
• Cason to termometr na podczerwień, który pozwala z daleka poznać temperaturę wewnątrz piekarnika. Poradzisz sobie z zakresem od -32 do +380 stopni. Zasilany przez ładowanie, które wystarcza na 16 godzin ciągłego użytkowania.

Im prostszy produkt, tym tańszy jego koszt, im więcej różnych funkcji w sprzęcie, tym droższa będzie jego cena. Wybór termometru powinien opierać się na zasadzie wygody i zmienności, tak aby jedno urządzenie pozwalało na gotowanie szerokiej gamy potraw.

Aby kupić dobry termometr do piekarnika, należy odpowiednio ocenić dostępne na rynku opcje i wybrać najbardziej odpowiednią. Warto zwrócić uwagę na pewne czynniki.

• Cena. Tania opcja nie potrwa długo, lepiej wydać trochę więcej pieniędzy i kupić produkt, który pokaże dokładne dane i nie zepsuje się w pierwszym miesiącu użytkowania.
• Rozmiar produktu. Warto kupić średnie lub duże termometry, aby wyświetlacz był dobrze widoczny, a temperaturę można było jak najdokładniej ustawić.
• Zakres temperatury... Optymalnymi wskaźnikami będą wartości od 120 do 300 stopni, co pozwoli na gotowanie dowolnych potraw bez ograniczeń.
• Kupowanie znanej marki byłaby bardziej preferowana niż podobna opcja produkowana w Chinach.
• Warto dokonać zakupu w wyspecjalizowanych sklepach AGD i sprawdzić towar na miejscu, zamiast szukać niedrogiej opcji w Internecie i tam składać zamówienie.
• Termometr wewnętrzny jest wygodniejszy w użyciu w kuchni, ale ważne jest, aby można było go zdjąć, aby ułatwić konserwację.

Aby termometr pokazywał prawidłową temperaturę w piekarniku, należy go zainstalować w miejscu, w którym odbędzie się proces gotowania. Urządzenie można przymocować żaroodpornym klejem, śrubami lub zawiesić na specjalnym haczyku, który jest dostarczany z prawie wszystkimi modelami. Najlepiej skorzystać z tej drugiej opcji, ponieważ termometr można w dowolnym momencie wyjąć, umyć lub usunąć jako niepotrzebny. W takim przypadku wystarczy zwykły wiszący termometr, bez żadnych nowoczesnych funkcji.

Jeśli mówimy o bardziej progresywnej technice, to warto o tym wspomnieć sonda temperatury, który oprócz samego termometru z wyświetlaczem LCD posiada stalowy przewód. Korzystanie z tego urządzenia jest łatwe, trzeba dostosować temperaturę do żądanych wartości i wbić sondę do żywności. Potrawę z sondą umieszcza się w piekarniku, podczas gdy termometr pozostaje na zewnątrz, pokazując proces nagrzewania się środowiska wewnętrznego. Gdy tylko jedzenie będzie gotowe, produkt wyda sygnał dźwiękowy.

Temperatura gotowania różnych potraw znacznie się różni, dlatego ważne jest, aby ustawić żądane wartości... Wskaźniki gotowego kurczaka różnią się znacznie od tego samego biszkoptu, a gulasz warzywny różni się temperaturą ogrzewania od pieczonej ryby. Montaż termometru może być wewnętrzny lub zewnętrzny, zależy to przede wszystkim od modelu i zaleceń producenta. Odmiany zewnętrzne można nakręcić lub zawiesić na uchwycie piekarnika, a są też takie, które działają na odległość, co jest bardzo wygodne, chociaż dokładność danych może być pogorszona.

Opieka jest konieczna dla wszelkich urządzeń gospodarstwa domowego i przyborów, dlatego termometr do piekarnika nie jest wyjątkiem. Ze względu na wystawienie na działanie wysokich temperatur i bezpośredni kontakt z żywnością na produkcie mogą pozostać resztki jedzenia i zabrudzenia, które przykleją się do niego, jeśli nie zostanie umyty na czas. Każdy producent określa sposoby pielęgnacji termometru, aby jak najskuteczniej go wyczyścić i nie zepsuć.

Przedmioty ze stali nierdzewnej można myć w zmywarce przy użyciu łagodnych detergentów. Jeśli urządzenie jest wysokiej jakości, to nie ulegnie uszkodzeniu przez kontakt z wodą zarówno w trybie ręcznym, jak i podczas czyszczenia maszynowego. Tanie próbki najlepiej przetrzeć wilgotną szmatką i dobrze wysuszyć, aby zapobiec tworzeniu się rdzy.

Aby uzyskać informacje na temat instalacji termometru piekarnika, zobacz następny film.