Cechy wyboru młynka do ziemniaków

Puree ziemniaczane to dość proste danie do przygotowania. Jednak, aby dodatek był delikatny, musisz spróbować. Młynek do ziemniaków pomaga zagnieść produkt do uzyskania jednorodnej i przewiewnej masy. Jak wybrać takie urządzenie, zostanie omówione w tym artykule.

Maszyna do robienia ziemniaków to specjalne akcesorium kuchenne. Pozwala zamienić gotowane bulwy w jedną miękką masę. Urządzenie jest proste w obsłudze i łatwe w utrzymaniu czystości. Niezależnie od odmiany koszt produktów jest niski, co jest dobrą wiadomością. Wady korzystania z narzędzi ręcznych obejmują tylko duża czasochłonna obróbka produktu.

Współcześni producenci oferują różne opcje młynków do ziemniaków. Powierzchnia nacisku jest lita lub ma otwory. W kształcie jest to zwykle koło, półkole, kwadrat, prostokąt, zygzak. Może to być również metalowa spirala. Ostatnia opcja przypomina trzepaczkę do bicia.

Aby wybrać odpowiednie urządzenie z szerokiej gamy, należy bardziej szczegółowo rozważyć każdą opcję.

Drewniana zgniatarka do ziemniaków, znana wielu, jest słusznie nazywana młynkiem do ziemniaków. Produkt jest jednoczęściowy. Pchacze jałowca są uważane za najlepsze okazy. To drzewo prawie nie wchłania wilgoci.Produkty drewniane można stosować nawet do bardzo gorących bulw. Oprawy nie odkształcają się i nie uszkadzają naczyń. Nawet jeśli ugniatasz ziemniaki w kruchej ceramicznej misce, nie ulegną uszkodzeniu.

Wadą takich modeli jest mała powierzchnia robocza... Ten przedmiot nie zadziała, jeśli musisz zagnieść dużą ilość roślin okopowych. Warto również zauważyć zdolność drewna do pochłaniania zapachów. Z tym problemem można sobie poradzić mocząc zgnieciony roztwór w roztworze sody oczyszczonej.

Produkty aluminiowe są lekkie i niedrogie. Mają jednak dużą wadę. W procesie interakcji z produktem metal wchodzi z nim w reakcję chemiczną. Aby temu zapobiec, produkt pokryty jest sprayem ochronnym. Z biegiem czasu wierzchnia warstwa ściera się. To sprawia, że ​​przedmiot nie nadaje się do użytku.

Jest jeszcze jedna rzecz. Sam młynek do ziemniaków nie zepsuje się nawet w kontakcie z bardzo gorącymi ziemniakami. Ale jeśli ugniatasz bulwy w naczyniu ceramicznym lub teflonowym, możesz je uszkodzić.

Stal nierdzewna klasy medycznej to doskonały materiał. Doskonałą opcją byłby produkt wykonany z materiału oznaczone 18/10... Jeśli gotujesz tylko dla siebie lub Twoja rodzina jest mała, możesz wybrać kompaktowy młynek do ziemniaków o małej średnicy powierzchni nacisku. Jeśli często musisz przetwarzać dużą ilość produktu, opcja z płytą zygzakowatą będzie dla Ciebie odpowiednia.

Główną zaletą stali nierdzewnej jest odporność na ekstremalne temperatury oraz neutralny wpływ na produkt. (w ogóle nie wpływa na smak potrawy). Trzeba tylko pamiętać, że taki przedmiot może uszkodzić kruche szkło i powłokę teflonową pojemników.

Produkty metalowe pokryte teflonem umożliwiają przygotowanie puree bezpośrednio na kuchence. Takie urządzenia nie odkształcają się w wysokich temperaturach. Nadają się również do przenoszenia dużych porcji ziemniaków. Warto jednak o tym pamiętać powłoka łatwo ulega uszkodzeniu mechanicznemu. Oprócz, negatywnie wpływają na niego agresywne detergenty.

Lekkie i niedrogie plastikowe naczynia kuchenne są dostępne w szerokiej gamie kształtów i kolorów. Mogą być stosowane na dowolnej powierzchni. Nie będą w stanie uszkodzić powłoki zapobiegającej przywieraniu.

Wad jest jednak jeszcze więcej. Dzięki takiemu urządzeniu możesz zagnieść tylko skromną porcję produktu.... Plastikowy nie toleruje wysokich temperatur (odkształca się i uwalnia toksyny). Również materiał podatna na zarysowania, łatwo pęka.

Silikon i nylon spożywczy są materiałami bezpiecznymi. W ogóle nie wpływają na smak potrawy, nie wydzielają obcych zapachów. Są trwałe, odporne na utlenianie i ciepło. Takie urządzenia kuchenne można myć w zmywarce. Można ich używać nawet wtedy, gdy ziemniaki znajdują się w kruchych naczyniach ceramicznych lub teflonowych.

Tylko jeden minus - okres przydatności do spożycia takich produktów wynosi 5 lat. Po tym nie można ich używać. Po podgrzaniu materiał zacznie emitować toksyczne substancje, które są niebezpieczne dla ludzi.

Jeśli ręczna obróbka ziemniaków wydaje Ci się męcząca, możesz zwrócić uwagę na specjalne narzędzie kuchenne - prasę. Urządzenie przypomina dużą prasę do czosnku. Dzięki rozbudowanemu mechanizmowi może ułatwić tłuczenie ziemniaczane. Dzięki niemu nawet najtwardsze warzywa korzeniowe łatwo zamieniają się w delikatną jednorodną masę.

Klasyczna wersja prasy zawiera kilka elementów. Jest to dźwignia, tłok ugniatający i pojemnik z perforacją w dnie. Istnieją również 2 uchwyty.Dzięki nim urządzenie jest mocowane na pojemniku, w którym planowane jest umieszczenie gotowego naczynia. Niektóre modele mają wymienne tarcze wewnętrzne z różną liczbą otworów o określonej średnicy.

Druga opcja jest wyposażona w obrotowy uchwyt. Ten projekt przypomina młyn. Tutaj zasada działania jest nieco inna. Urządzenie posiada pojemnik z otworami w dnie. W środku znajduje się koło zamachowe z łopatkami. Aby mechanizm działał, musisz zacząć obracać klamką.

Producenci oferują prasy z żeliwa, stali nierdzewnej i aluminium. Czasami używa się plastiku, jednak takie modele są uważane za zawodne, ponieważ szybko się psują. Najlepszą opcją jest stal nierdzewna. Jest trwały, odporny na ciepło i uszkodzenia mechaniczne, nie utlenia się.

Zalety urządzenia są oczywiste.

• Idealny wynik. Puree jest przewiewne, bez grudek. Jednolitość masy uzyskuje się dzięki małym otworom w obudowie. Dzielą ziemniaki na identyczne, bardzo małe cząstki. W tym samym czasie do masy dostaje się powietrze, dzięki czemu gotowe danie okazuje się szczególnie delikatne.
• Prędkość... Jednym ruchem możesz przygotować całą porcję nienagannie smacznego dodatku. W takim przypadku woda przepływa samodzielnie przez otwory w urządzeniu.
• Łatwość użycia. Wystarczy włożyć ziemniaki do prasy i nacisnąć dźwignię lub przekręcić uchwyt. Wyrafinowana ergonomia minimalizuje wysiłek fizyczny. Najważniejsze jest, aby wypełnić urządzenie nie całkowicie, ale o 2/3.
• Wszechstronność. Prasa może służyć nie tylko do obróbki gotowanych ziemniaków. Z jego pomocą z łatwością wykonasz dowolne przeciery warzywne i owocowe, musy, galaretki, soki.

Aby nie zawieść się zakupem, lepiej dać pierwszeństwo towarom znanych marek, które zdobyły zaufanie kupujących. to Gefu, WMF, Rondell, Vitesse, Tupperware, Tescoma. Istnieje również kilka ważnych kryteriów dobrego wyposażenia kuchennego.

• Jakość. Powierzchnia robocza musi być idealnie płaska i wolna od uszkodzeń. Jeśli jest to prasa, dźwignie i tarcze muszą być bezpiecznie zablokowane. Boki powinny być odlewane, bez przerw. Ponadto z obiektu nie mogą wydobywać się żadne zapachy chemiczne.
• Rozmiar. Ten parametr zależy od objętości przetwarzanego produktu. Jeśli gotujesz dla dwojga, wystarczy narzędzie o powierzchni roboczej około 8 cm średnicy. Optymalna długość młynka do ziemniaków to od 30 do 36 cm.
• Waga. Produkt powinien być lekki i łatwy w użyciu.

Przegląd młynka do ziemniaków Smood Dreamfarm znajduje się w następnym filmie.