Łyżka do lodów: cechy i zasady użytkowania

Obecnie istnieje wiele sprzętów, które znacznie ułatwiają życie w kuchni nie tylko kobietom, ale także mężczyznom. Jednak ludzie nawet nie wiedzą o istnieniu niektórych z nich. Wśród takich urządzeń warto zwrócić uwagę na łyżkę do lodów, która słusznie jest uważana za „królową” wśród urządzeń deserowych.

Urządzenie, dzięki któremu można znacznie uprościć dozowanie porcji na dowolny deser z tego delikatnego produktu, nazywa się łyżką do lodów. Wcześniej takie urządzenia znajdowały się tylko w restauracjach czy kawiarniach. Szefowie kuchni takich lokali mogli przy pomocy takich łyżek bardzo ładnie włożyć lody do misek lub talerzy do deserów. Dziś takie łyżki można spotkać w wielu domowych kuchniach.

Za pomocą łyżek możesz stworzyć naprawdę prawdziwe arcydzieła lodów.

Najbardziej popularna jest jednak ta pierwsza, ponieważ desery z kulek są piękniejsze i tej samej wielkości. Od drugiego możesz nawet zrobić płatki lub liście na kwiaty.

Oprócz, łyżka do lodów jest uważana za niezastąpione narzędzie w kuchni, zwłaszcza dla tych, którzy najbardziej kochają różne rodzaje lodów.... To crème brulee, popsicle i lody. Z kulek możesz stworzyć niesamowicie piękne desery. Wszyscy okazują się być w doskonałej formie. Często są też ozdobione małymi kawałkami owoców. Jedyną rzeczą do zapamiętania jest to, że przed użyciem łyżkę należy zwilżyć w gorącej wodzie. Ponadto lody nie powinny być zbyt twarde, z kawałkami lodu.

Istnieje kilka odmian łyżek do lodów. Niektóre z nich mogą być plastikowe, czyli jednorazowe. Takie modele są najczęściej używane w domu. W końcu ilość przygotowywanych deserów nie jest zbyt duża. Te, które są używane w kawiarniach lub restauracjach, nazywane są profesjonalnymi. Mogą być wykonane z różnych materiałów, takich jak aluminium czy stal nierdzewna. Są używane od dłuższego czasu i praktycznie się nie zużywają. Ponadto wszystkie desery przygotowuje się szybko i łatwo, co w takich lokalach jest bardzo ważne.

Również modele łyżek do lodów różnią się od siebie zarówno kształtem łyżki, jak i konstrukcją samej łyżki, a także długością rączki. Istnieją również modele, które można powiesić na ścianie, dzięki czemu zawsze mogą być pod ręką cukiernika. Jest na nich specjalny pierścień, za który są zawieszone.

Warto również zwrócić uwagę na tak ciekawą konstrukcję jak łyżka z popychaczem. Za pomocą takiej mechanicznej łyżki można stworzyć nie tylko desery lodowe, ale także zrobić idealnie równe kulki. Można je przygotować z miąższu owoców, dowolnego kremu, niezbyt gęstego ciasta, przecieru warzywnego, a nawet mięsnego. Stół udekorowany takim pięknem zachwyci prawie każdą osobę. Wbudowany mechanizm ułatwia wypchnięcie kulek lodów z łyżki.

Kolejnym dość ciekawym modelem jest podgrzewana łyżka do lodów. Modele te są najczęściej używane w restauracjach. Podgrzewanie sprawia, że ​​lody nie przyklejają się do ścianek samej łyżki, więc okazuje się, że desery robią się szybciej, co jest bardzo ważne dla dużego biznesu.

Ostatnią opcją są łyżki do form. Są zupełnie inne. Z ich pomocą możesz zrobić niezwykłe zwierzęta lub po prostu śmieszne twarze z lodów lub innych produktów. Jeśli jednak łyżka jest plastikowa, nie wszystkie potrawy można przygotować ze zwykłą łatwością. W końcu ten materiał jest dość delikatny. Łyżki te są najczęściej używane do tworzenia deserów na przyjęcia dla dzieci.

Wybór łyżek do lodów jest bardzo duży i zróżnicowany. Dlatego trudno będzie wybrać dla siebie łyżkę, która mogłaby służyć przez wiele lat. Najlepiej rozważyć akcesoria pochodzące od przedstawicieli różnych firm. Łyżki do lodów można kupić zarówno na rynkach, jak i na wyspecjalizowanych stronach w Rosji.gdzie wybór jest bardzo duży. Najpopularniejsze są łyżki włoskich lub niemieckich producentów. Ich jakość zawsze pozostaje na najwyższym poziomie, co oznacza, że ​​takie akcesoria mogą służyć przez długi czas. Ponadto wielu przedstawicieli udziela kilkuletniej gwarancji na łyżki do lodów ze stali nierdzewnej.

Producenci różnią się jakością produktów przez Tescoma... Produkty wykonane są z wysokiej jakości materiału - stali nierdzewnej. Mechanizm odpowiedzialny za formowanie się kuli jest bardzo wygodnie umieszczony. Ponadto za pomocą takiej łyżki można dokładnie odmierzyć dawki dla różnych nadzień. Podobne urządzenie służy również do dekorowania ciast.

Akcesoria nie są najgorszej jakości. z Tupperware... Wykonane są z wysokiej jakości materiałów. Wszystkie produkty firmy są dość ciężkie, a ich koszt waha się od 1400-1800 rubli. Przed użyciem zanurz łyżkę w przegotowanej wodzie. Po kilku praktycznych sesjach balony są ładne i duże. Tylko trzy wystarczą, aby dorosły mógł się nacieszyć. Za pomocą produktów możesz również zrobić piękny świąteczny deser.

Łyżki od producentów takich firm jak Gipfel.

Wykonane są ze stali nierdzewnej w Niemczech. Dodatkowo posiadają ergonomiczny uchwyt zapewniający pewny chwyt.Łyżeczka posiada mechanizm sprężynowy, dzięki czemu można zrobić piękne kulki nie tylko do deserów lodowych, ale także do owocowych arcydzieł.

Wykonane łyżki w Fackelmann, może być zarówno z tworzywa sztucznego, jak i ze stali nierdzewnej. Te pierwsze nie są zbyt popularne. Wielu jest niezadowolonych z ich jakości, ponieważ produkty psują się zbyt szybko. Ale te wykonane ze stali nierdzewnej służą swoim właścicielom przez długi czas. Są dość praktyczne i kilkakrotnie lepsze od plastikowych.

Jeśli w restauracjach i kawiarniach specjaliści wiedzą już, jak korzystać z takich akcesoriów, to w domu nie każdy będzie mógł za pierwszym razem uformować kulki na deser. Dlatego najlepiej zapoznać się z niektórymi zasadami używania łyżki do lodów. Polewanie lodów to dość trudne zadanie. Aby to pięknie zadziałało, musisz najpierw poćwiczyć, a dopiero potem zrobić desery dla gości.

Lody można stosować do deserów na specjalnych tackach, a także w plastikowych torebkach. Najpierw musisz wyjąć go z zamrażarki lub zamrażarki. Potem musi trochę rozmrozić, bo te 10-15 minut wystarczy. Ponadto musisz wiedzieć, że możesz uzyskać równe kulki tylko wtedy, gdy pojemnik z lodami jest szeroki, co najmniej 18-20 centymetrów długości.

Gdy lody dostatecznie się rozpuszczą, można przystąpić do formowania deseru.

Pomoże to nie tylko w jego dezynfekcji, ale także ułatwi wypchnięcie kulek.

Następnie należy wziąć łyżkę w prawą rękę i trzymając ją pod bardzo ostrym kątem, trzymać od lewej strony do prawej. W takim przypadku konieczne jest ciągłe naciskanie w jednym kierunku. Aby kulki były piękne i równe, nie trzeba kopać lodów, wystarczy je lekko zeskrobać, jak wióry. W końcu dzięki specjalnemu kształtowi takiej łyżki wióry będą mogły owinąć się w zgrabną kulkę.

Następnie należy lekko nacisnąć uchwyt łyżki i bardzo ostrożnie wyjąć z niej gotową kulkę. Jeśli urządzenie zostanie dobrze zwilżone wrzątkiem, lody mogą łatwo wypaść. Gotowe kulki należy położyć na talerzu lub w misce. W razie potrzeby można je ozdobić różnymi owocami lub owocami kandyzowanymi, pokruszonymi orzechami włoskimi lub orzechami laskowymi. Dodatkowo wszystko można posypać startą czekoladą lub kokosem, a także skondensowanym mlekiem.

Podsumowując, możemy powiedzieć, że łyżka do lodów to całkiem przydatny dodatek, który przyda się w każdym domugdzie lubią desery z takiego produktu. Łyżki te będą świetnymi pomocnikami w wielu restauracjach. Prawdziwi kucharze będą mogli zrobić z kulek piękne desery, które staną się arcydziełami na stołach. Jeśli po prostu musisz zapoznać się ze wszystkimi udogodnieniami takiego akcesorium, uwierz mi, nie powinieneś odkładać tego biznesu. Przecież Twoi goście, którzy najprawdopodobniej kulki lodowe jedzą tylko latem, na skarpie czy w kawiarni, będą bardzo zaskoczeni, gdy taka okazja nadarzy się im w domu.

Krótki film zawiera wskazówki, jak zrobić kulki lodowe za pomocą łyżki.