Srebrne łyżki: jak wybrać i odpowiednio o nie dbać?

Srebrne łyżeczki to niezbędnik w każdym domu, w którym mieszkają dzieci. W naszym artykule opowiemy, jak wybrać i odpowiednio pielęgnować sztućce, a także dlaczego istnieje tradycja dawania ich dzieciom i jakie są użyteczne właściwości srebrnych łyżek.

Łyżki wykonane z metalu, takiego jak srebro, pochodzą ze starożytnego Rzymu i Grecji. W średniowieczu z takich sztućców korzystali wyłącznie szlacheckie mieszczanie i dwór królewski. Szerszy obieg rozszerzyły się nieco później - w okresie renesansu. Potem powstał zwyczaj dawania „łyżek apostolskich” na chrzciny dziecka, były one wykonane ze srebra, a sadzonki ozdobione wizerunkiem Matki Bożej, Jezusa Chrystusa i aniołów.

Zamożni rodzice chrzestni dali swoim chrześniakom po kilka łyżek, a dzieci z najznamienitszych rodzin otrzymały pełny srebrny zestaw 12 sztuk. Tradycyjnie dziecku wręczono łyżkę z wizerunkiem apostoła, po którym otrzymało swoje imię. Jednak nie każdy mógł sobie pozwolić na taki prezent, dlatego pojawiła się znana jednostka frazeologiczna „Urodzony ze srebrną łyżką w ustach”, co oznacza, że ​​osoba urodziła się w rodzinie o bardzo dużym majątku materialnym.

W epoce baroku po raz pierwszy pojawiły się inne opcje dekorowania łyżki - zaczęto na nich nakładać ozdobne wzory, krajobrazy i inne obrazy.

W Rosji podobne sztućce pojawiły się pod koniec pierwszego tysiąclecia. Tak więc w 998 wojownicy księcia Włodzimierza otrzymali te łyżki jako prezent za przyjęcie wiary chrześcijańskiej i całkowite odrzucenie pogaństwa.

W naszym kraju srebrną łyżkę zawsze uważano za bardzo dobry i kosztowny prezent - dano ją nie tylko za wygląd pierwszego zęba, ale także za przyjęcie dziecka do gimnazjum, a także prezent dla nowożeńców . Najbogatsze rodziny zbierały srebrne sztućce jako posag dla swoich córek – tradycyjnie przekazywane było z matki na córkę z pokolenia na pokolenie.

Na przykład na początku ubiegłego wieku kilka łyżek Faberge na aukcji Christie's poszło za 8 000 USD, a łyżka Fiodora Ruckerta została sprzedana za 12 500 USD.

Na całym świecie cenione jest srebro stołowe niemieckich marek. Tak więc firma Robbe & Berking od dawna dostarcza swoje wyroby na dwór arabskich szejków i królowej Anglii. Nie mniej popularne są produkty marek Robert Freund, Franz Schnell Halle i Herbert Zeitner.

Wysoko oceniane sztućce angielskiej marki William Suckling, Ridley Hayes, a także produkty niektórych duńskich firm. Wśród rosyjskich rzemieślników najbardziej znani byli bracia Grachev, Ovchinnikov, Sazikov i oczywiście Faberge – wielu z nich w przeszłości było dostawcami zastawy stołowej dla rosyjskiego dworu cesarskiego, rola ta była zaszczytna i prestiżowa, więc dania marki te były zwykle znakowane specjalnym znakiem rozpoznawczym. Obecnie produkty fabryki Argenta są poszukiwane.

W dzisiejszych czasach ceny za pracę tych mistrzów nie można nazwać wygórowanymi, stać na nie nie tylko milionerów. Na przykład srebrna pozłacana łyżka ozdobiona wizerunkiem Dziewicy, duńskiego mistrza A. Michelsena, wykonana w 1916 roku, została sprzedana za 230 dolarów, ogólnie cena sztućców tego mistrza waha się od 50 do 600 dolarów.

Zabytkowe srebrne łyżki z XVIII-XIX w. kosztują nieco więcej, a zestaw sztućców składający się z 6 łyżek i widelców, wykonanych w 1855 r. przez słynnego jubilera Hippolyte Thomasa, jest oferowany za półtora tysiąca dolarów - waga zestaw waży nieco ponad kilogram, wszystkie sprzęty ozdobione są monogramem właściciela.

Obecność testu na każdym srebrnym produkcie mówi o jego wartości i szlachetnym pochodzeniu. Jeśli przejdziemy do liczb, oznaczenie pokazuje, jaki procent srebra znajduje się w produktach. Na przykład, Próba 925 oznacza, że ​​zawartość srebra jest nie mniejsza niż 92,5%, a udział pierwiastków stopowych nie większy niż 7,5%, najczęściej używa się miedzi.

Odpowiednio, najdroższa to łyżka 999 próbek: nie zawiera prawie żadnych zanieczyszczeń, produkty te zawsze mają jasny srebrny odcień i nie ciemnieją z upływem czasu. Jednocześnie czyste srebro jest metalem ciągliwym. W trakcie użytkowania takie łyżki łatwo się wyginają, a po kilku latach na ich powierzchni tworzą się drobne rysy i nacięcia, taką łyżkę bardzo łatwo złamać.

Łyżki wykonane ze stopu próby 925 to optymalne połączenie wytrzymałości mechanicznej i charakterystycznego srebrzystego połysku. Stopy innych próbek zachowują swoją wytrzymałość, ale przy użytkowaniu nabierają żółtawego odcienia.

Wiadomo, że we Francji produkowane są srebrne sztućce 950 i 900 próbek.

Wiele srebrnych łyżek ma ślady, wiele z nich jest znanych. Faktem jest, że każdy kraj w takim czy innym czasie miał swój własny system znakowania srebra. Na przykład w Niemczech do 1988 roku obowiązywał system partii próbek, aw Ameryce do dziś stosuje się system karatowy. Stare urządzenia mają zwykle 3-4 lub nawet więcej marek. Tak więc rosyjskie łyżki wyprodukowane w drugiej połowie ubiegłego wieku mają aż 5 znaków:

• oznaczenie cyfrowe pokazujące udział srebra w szpulach (zwykle spotykane są próbki metali 84, 88 i 91);
• rok zatwierdzenia (np. 1854);
• znak towarowy mistrza, który znakował produkt (zwykle umieszczano tylko jego inicjały);
• przyjęte oznaczenie urzędu probierczego (np. dla Moskwy to Jerzy Zwycięski);
• cechy mistrza, który wykonał urządzenie.

Starożytne łyżki europejskie miały swój własny, indywidualny system znakowania. Tak więc na produktach angielskich rzemieślników można znaleźć lwa z podniesioną łapą - jest to znak, że łyżka jest wykonana ze srebra (925), a na produktach wykonanych w latach 1783-1890. m.in. dodatkowo nałożono pieczęć cła, a także odcisk wizerunku panującego wówczas monarchy.

Korzyści ze srebra znane są od czasów starożytnych. Wierzono, że woda w kontakcie z tym metalem staje się lecznicza, leczy wiele groźnych dolegliwości. Naczynia wykonane z tego metalu znalazły szerokie zastosowanie w różnych kulturach i religiach, a przydatność srebra została potwierdzona badaniami naukowymi.

Ustalono, że metal ma zdolność zabijania drobnoustrojów, a to srebro wykazuje w większej objętości swoje właściwości bakteriobójcze. Za nim plasuje się miedź i złoto. Jeśli masz srebrną łyżkę, zawsze możesz zrobić srebrną wodę. Aby to zrobić, wystarczy zanurzyć w nim zwykłą łyżkę i trzymać ją w temperaturze pokojowej przez około dzień.

Srebro ma zdolność niszczenia ponad 700 rodzajów bakterii, a jednocześnie działa 1750 razy wydajniej niż kwas karbolowy, 3,5 razy skuteczniej niż nadmanganian potasu, chlor i furacilina, nie dotykając pożytecznych mikroorganizmów... Warto zauważyć, że bakterie nie rozwijają odporności na srebro, dlatego nawet przy długotrwałym stosowaniu pozostaje skuteczne w walce z patogenną mikroflorą.

Cechy te urzeczywistniły tradycję podawania srebrnej łyżki „za ząb” – stosowanie takich urządzeń do karmienia niemowląt powoduje bezbolesne ząbkowanie, wzrost i dobry apetyt dziecka, jonowe cząsteczki tego metalu szlachetnego hamują rozwój bakterii, wirusy i inne szkodliwe mikroorganizmy żyjące w żywności, jamie ustnej i żołądku człowieka.

Jednocześnie sztućce mają swoje wady:

• w kontakcie z produktami mięsnymi i roślinami strączkowymi srebrne łyżki zaczynają ciemnieć, dlatego wymagają ciągłej pielęgnacji;
• ze względu na zwiększoną przewodność cieplną srebro nagrzewa się dość szybko, na przykład łyżka pozostawiona w szklance wrzącej wody w ciągu kilku sekund nagrzewa się tak bardzo, że trudno ją podnieść;
• srebro o niskiej czystości jest raczej kruche i zaczyna pękać przy nieostrożnym obchodzeniu się;
• srebrne sztućce stają się cieńsze przy częstym użytkowaniu i stają się podatne na naprężenia mechaniczne.

Srebro jest często mylone z cupronickel. Oczywiście, jeśli kupujesz coś w sklepie, wszystko jest jasne, ale jeśli podczas sortowania odziedziczonych rzeczy znalazłeś srebrne sztućce, bardzo ważne jest, aby zrozumieć, czy mają one jakąkolwiek wartość. Wizualnie cupronickel jest bardzo trudny do odróżnienia od srebra w domu, ale jeśli zastosujesz się do pewnych zaleceń, twoje zadanie zostanie znacznie uproszczone.

• Przyjrzyj się bliżej próbce. Jeśli masz przed sobą łyżkę miedzioniklu, to zobaczysz na niej skrót MSC, oznacza on miedź, nikiel i cynk - te metale są głównymi składnikami stopu. Najczęstszym testem, składającym się z kilku liczb, będą srebrne łyżki.
• Namocz łyżkę w wodzie przez około dzień. Kawałek srebra nie zmieni swojego wyglądu, a cupronickel zacznie się utleniać i nabierać brudnozielonego odcienia.
• Jeśli masz pod ręką ołówek lapis, możesz go użyć: wystarczy przetrzeć powierzchnię - srebro pozostanie bez zmian, zauważysz ciemną plamę na powierzchniach z miedzioniklu.
• Spróbuj oszacować wagę łyżki, połóż ją na wadze - srebro musi być cięższe niż cupronickel.
• Jeśli kupujesz produkt, pomyśl o jego cenie.... Jeśli zaoferowano ci srebro w niskiej cenie, jest to dobry powód do myślenia - możliwe, że próbują cię oszukać.
• Użyj własnego węchu, cupronickel można rozpoznać po zapachu miedzi. Aby aromat stał się wyraźniejszy, lepiej trochę pocierać łyżką.
• Użyj zwykłego jodu: nalej trochę na łyżkę i umieść w jasnym słońcu - na srebrnym przedmiocie powinna pojawić się ciemna plama. Jednak ta metoda ma również swoją wadę: będziesz musiał poświęcić dużo energii na czyszczenie łyżki.
• Zamiast jodu możesz użyć chrompeak. Srebro powinno dać czerwoną reakcję, a im wyższa próbka, tym bardziej nasycony będzie odcień.

Pomimo tego, że każda z wymienionych metod odnosi się do robotników, odróżnienie srebra od miedzioniklu w warunkach domowych może być bardzo trudne. Jeśli potrzebujesz 100% pewności, warto skontaktować się z profesjonalnymi jubilerami, konserwatorami lub antykwariatami - podadzą dokładną ocenę nie tylko składu urządzenia metalowego, ale także pomogą ustalić jego przybliżoną datę produkcji i koszt .

Łyżki w dzisiejszych czasach produkowane są w najszerszym asortymencie - mogą mieć różne kształty, odcienie, różne rozmiary i przeznaczenie.

Główne rodzaje łyżek to 4 opcje.

• Kantyna. Urządzenia te przystosowane są do stosowania płynnych płatków zbożowych i pierwszych dań z wysokiej miski, a także do serwowania sałatek i innych przekąsek. Na terytorium Rosji jego objętość wynosi około 18 ml.
• Deser... Urządzenie służy do słodkich dań i wypieków podawanych w małych miseczkach, a także w głębokich miseczkach do bulionów i zup. Jego wielkość to około 10 ml.
• Herbaciarnia. Jego celem jest wymieszanie cukru w ​​szklance herbaty, dodatkowo jest często używany do deserów. Objętość takiej łyżki wynosi 5 ml.
• Kawiarnia. Łyżeczka ta jest 2 razy mniejsza od łyżeczki, jej objętość odpowiada 2,45 ml i jest używana w połączeniu z małymi filiżankami kawy.

Produkowane są również łyżki pomocnicze.

• Bar. Jest to przedmiot z wydłużonym uchwytem w kształcie spirali, na końcu którego umieszczona jest kulka. Nadaje się do przygotowywania różnych koktajli i koktajli, składających się z kilku warstw.
• Rosół. Może być wydłużona lub okrągła, natomiast dość głęboka, służy do naczyń płynnych.
• Rozlew... Służy do polewania na gorąco i układania drugich dań na talerzach.
• sos... Różni się małym rozmiarem i spiczastym nosem.
• Łyżka do absyntu. Jego celem jest dodanie cukru do tego mocnego napoju alkoholowego.
• Kędzierzawy. Służy do układania przetworów, dżemów i musów ze wspólnej miski lub słoika na małe pojedyncze talerzyki.
• Łyżka do ziemniaków. Wizualnie przypomina nieco bulwy. Po obu stronach znajdują się tzw. „uszy” – zapobiegają opadaniu gorących ugotowanych lub pieczonych ziemniaków po ułożeniu na talerzach.
• Łyżka do przypraw. Jego cel wynika z nazwy. Zwykle ma kompaktowy rozmiar i zawsze jest w komplecie z przyprawami na stojaku.

Zdrowie człowieka, zwłaszcza najmniejszego członka rodziny, jest najważniejsze, dlatego kupując łyżkę ze srebra należy zachować szczególną ostrożność. Jeśli zamierzasz zaprezentować łyżkę wyłącznie jako pamiątkę, wystarczy piękny wystrój, ale jeśli zdecydujesz się dać prezent, który zostanie wykorzystany do późniejszego karmienia, poproś sprzedawcę o atest sanitarno-higieniczny.

Używając łyżki nie powinieneś mieć najmniejszych wątpliwości, że produkt jest najwyższej jakości i funkcjonalności.... Autentyczność zaświadczenia jest głównym dowodem na to, że używanie sztućców nie zagraża życiu dziecka. Dokument ten potwierdza również, że produkt jest wykonany z przyjaznego dla środowiska stopu przy użyciu znormalizowanego procesu produkcyjnego.

Każda wysokiej jakości srebrna łyżka musi spełniać następujące kryteria:

• mieć gałkę o zaokrąglonym kształcie, bez odprysków i wszelkiego rodzaju odprysków, które często prowadzą do uszkodzenia błony śluzowej jamy ustnej i języka dziecka;
• rączka powinna być jak najbardziej wygodna, pożądane jest, aby na krawędziach występowały pewne nierówności, które pozwolą dziecku na bardziej wytrwały chwyt;
• wielkość łyżki powinna w pełni odpowiadać cechom wieku i wzrostu dziecka;
• metal musi być najwyższej jakości.

Jednak nie wszystkie powłoki są tak przydatne, jak posrebrzane. Na przykład złocenie na srebrze wygląda bardzo drogo i imponująco, ale z tego powodu wszystkie użyteczne właściwości samego srebra zostają utracone.

Czasami do nadania połysku metalu używa się rodu. To metal szlachetny, który jest w stanie ochronić sztućce przed działaniem roztworów chemicznych i uszkodzeniami mechanicznymi. Srebro z taką powłoką wygląda bardzo efektownie, co więcej sprawia, że ​​metal jest szczególnie odporny na korozję. Srebro rodowe długo zachowuje dekoracyjne właściwości metalu, jednak w kontakcie z takimi łyżkami nie dochodzi do śmierci wirusów z bakteriami.

Niektóre srebrne łyżki są lakierowane - sztućce te nie są używane zgodnie z ich przeznaczeniem, pełnią wyłącznie funkcję ozdobną i pamiątkową. Lakier nakłada się na srebro tylko w celu zagwarantowania jego długotrwałego przechowywania, powłoka niejako konserwuje srebro, zapobiega jego utlenianiu i powstawaniu patyny, ale wchodząc w interakcje z żywnością, uwalnia do niego substancje toksyczne.

Pamiątki obejmują również srebrne łyżki, platerowane srebrnym niello. Ten rodzaj powłoki wygląda luksusowo, ale jednocześnie nie pozwala srebru w pełni zamanifestować swoich właściwości leczniczych.

Wszystkie rodzaje powłok, z wyjątkiem samego srebra 999, w dużej mierze obniżają właściwości lecznicze metalu, zapobiegają wnikaniu jonów do żywności, a to wszystko sprawia, że ​​sztućce są całkowicie bezużyteczne z medycznego punktu widzenia.

Łyżki dla dziecka, dla mężczyzn i kobiet różnią się wyglądem.

W dzisiejszych czasach wybór produktów do pielęgnacji biżuterii srebrnej jest duży - zawsze można znaleźć odpowiedni preparat w każdym sklepie ze sprzętem lub biżuterią, ale tradycyjnie bardzo popularne są środki ludowe, z których korzystały również nasze babcie i prababki.

• Ciekły amoniak bardzo dobrze czyści stopy srebra. Aby to zrobić, wystarczy zanurzyć łyżki na godzinę w roztworze alkoholu zmieszanego z wodą w stosunku 1 do 10. Jeśli nie masz czasu na czekanie, namocz szmatkę w roztworze amoniaku i zacznij wycierać produkt tak energicznie, jak to możliwe, aż plamy znikną całkowicie. Należy pamiętać, że nie zaleca się czyszczenia w ten sposób poczerniałych sztućców.
• Bulion ziemniaczany dobrze się sprawdził, aby przywrócić srebrzysty połysk. Aby pozbyć się ciemnienia, należy włożyć do niego srebrną łyżkę na kwadrans, a po tym krótkim czasie urządzenie będzie wyglądało jak nowe.
• Kwas cytrynowy dobrze czyści srebro. Włóż łyżkę do stężonego roztworu na kilka minut, a wkrótce znów zabłyśnie zimnym blaskiem.
• Srebrne łyżki można czyścić popiołem tytoniowym. Aby to zrobić, musisz wymieszać go z wodą, zagotować w powstałym składzie łyżki, po czym sztućce należy dokładnie wytrzeć. Alternatywnie możesz zmieszać popiół z cytryną i potraktować produkt tą kompozycją.
• Soda oczyszczona może działać dobrze, zwłaszcza jeśli na łyżce masz dużo smug. Sekwencja czynności jest tutaj prosta - wystarczy wziąć wilgotną ściereczkę, nabrać trochę sody oczyszczonej i wytrzeć brud, aż całkowicie zniknie.

Aby dowiedzieć się, jak czyścić sztućce (cupronickel, srebro, stal nierdzewna) i inne naczynia, obejrzyj poniższy film.