Historia i obchody Maslenicy

Maslenica to ulubione święto narodu rosyjskiego, obchodzone przez całe 7 dni. Przez cały tydzień ludzie bawią się i radują. W każdym mieście odbywają się jarmarki świąteczne, na których goście mogą kupić pamiątki ludowe, sprawdzić się w różnych konkursach i konkursach. Tydzień zapusty obejmuje odwiedzanie i przyjmowanie gości w twoim domu. A główną ucztą stołu są naleśniki.

Zapusty to jedno z najbardziej oczekiwanych świąt Rosjan, trwające dokładnie tydzień. Przez 7 dni w wielu miastach i megalopoliach odbywają się imprezy masowe, odbywają się karnawały, targi, konkursy i różne kursy mistrzowskie. W zabawie mogą wziąć udział ludzie w każdym wieku i w każdym wyznaniu. Jednak w środku święta nikt nawet nie myśli o tym, kiedy to święto się pojawiło, jaka jest jego historia, jakie jest znaczenie święta.

Korzenie Ostatki wywodzą się z pogaństwa. Przetrwał w religii chrześcijańskiej. Co więcej, cerkiew umieściła Maslenicę na liście ważnych świąt świętych tylko pod inną nazwą. Początkowo tydzień przed Wielkim Postem nazywano Ser lub Mięso.

Mówi się, że Maslenitsa uważana jest za najbogatsze i najbardziej satysfakcjonujące święto. Starożytni Słowianie nazywali go nawet „katatochką” i „całującą kobietą”. W każdym domu przygotowania rozpoczęły się z góry. Jak również na uroczystości. Od pierwszego dnia Maslenicy na ulicach wsi i wsi rozpoczęły się świąteczne imprezy.Młodzi ludzie zaczęli tańczyć wczesnym rankiem, dzieci tańczyły w okrągłych tańcach, zakochane pary jechały na zaprzężonych saniach. Na konie założono najpiękniejszą uprząż, ozdobiono je dodatkowymi ozdobami. Zjeżdżalnie lodowe były obowiązkową częścią zabawy.

Od XVIII do XIX wieku ważną częścią obchodów były występy komediowe. Wzięli w nim udział komedianci na obrazach „Wojewody”, „Maslenicy” i innych postaci. Główną fabułą komedii była Maslenica. Charakteryzował się (i nadal jest) obfitością pysznego jedzenia w przeddzień zbliżającego się Wielkiego Postu. W ostatnim dniu świątecznego tygodnia Maslenitsa wydaje się żegnać, ale obiecuje wrócić w przyszłym roku. I wszystkie te momenty były obecne w opowieści komediowej, czasem w scenariuszu znalazły się wydarzenia, które miały miejsce w ich rodzinnej wsi lub w sąsiedniej wsi. Opisywane święto charakteryzuje się pożegnaniem zimy. Zgodnie z opisem, w tym tygodniu ludzie pożegnali się z chłodem i powitali wiosnę, śpiewając wesołe piosenki na pokrytych śniegiem wzgórzach.

Główną symboliką Maslenicy był i jest wizerunek słomy. Ubrali go w strój kobiecy, włożyli mu do ręki kilka naleśników. Wokół wypchanego zwierzęcia odbywały się okrągłe tańce, które pod koniec wakacji zostały spalone. Wielu interesuje, dlaczego strach na wróble w kobiecym przebraniu trafił do ognia. Odpowiedź jest również przechowywana w historii starożytnej. Przed chrztem Rosji ludzie czcili bogów, którzy patronowali różnym elementom. Morena była patronką zimy. Rozkazała zimno i mróz. Ludzie szanowali Morenę i jednocześnie bali się, bo mroźna zima nigdy nie przynosiła radości. Wszyscy czekali na nadejście wiosny.

Ten historyczny fakt daje jasne wyjaśnienie, że spalonym strachem na wróble jest Morena. A sama uroczystość naznaczona jest pożegnaniem zimy i jej trudami. Ważną częścią świątecznego stołu były naleśniki. Pieczono je codziennie, przez cały tydzień. Jednak od czwartku ilość robionych smakołyków musiała zostać zwiększona 2, a nawet 3 razy. Początki tradycji naleśnikowej sięgają pogaństwa. Z pewnością wszyscy słyszeli o bogu słońca Yarili. To on został wezwany przez lud, chcąc przegonić zimę. A zaokrąglony naleśnik o okrągłym kształcie bardzo przypomina letnie słońce.

Niewiele osób wie, ale nasi przodkowie podzielili tydzień Maslenicy na dwie części. Dni od poniedziałku do środy nazywano „Wąskim Tygodniem Naleśników”, a od czwartku do niedzieli „Szerokim Tygodniem Naleśników”. Pierwsza część świątecznego tygodnia poświęcona była obowiązkom domowym. A druga część tygodnia to spotkania z gośćmi, wesołe spotkania i ogólne festyny.

Co ciekawe, Maslenica ma ogromne znaczenie nie tylko dla chrześcijan. Muzułmanie traktują prawosławnych z szacunkiem i bez względu na narodowość i religię zapraszają ich na naleśniki. W wielu miastach i krajach obchodzona jest również Maslenica, ale nie na taką skalę jak w Rosji i inaczej nazywana.

Według historyków według kalendarza słowiańskiego Maslenica obchodzona jest 21 marca. Wierzono, że właśnie tego dnia nadeszła wiosna. Jednak współczesna cerkiew, powołując się na własne kroniki, twierdzi, że wpisany w kalendarz cerkiewny Rosyjskiego Kościoła Prawosławnego tydzień Maslenicy nie ma określonego dnia. Można powiedzieć, że to święto ma „płynny harmonogram”. Data i miesiąc zapusty są ustalane przez urzędników kościelnych i ogłaszane ludziom. Ale w zasadzie każdy może sam obliczyć, ponieważ tydzień Maslenitsa zaczyna się 8 tygodni przed Wielkanocą.

Tegoroczny Tydzień Naleśników rozpoczął się w poniedziałek 24 lutego, a zakończył w niedzielę 1 marca. W związku z tym uroczystość pożegnania zimy zbiegła się z pierwszym kalendarzowym dniem wiosny. W tym czasie wiele regionów Rosji odczuło cofnięcie się zimy i nadejście ciepłych dni. Wielu uważa, że ​​taki zbieg okoliczności jest przesłaniem z góry.

Cały świąteczny tydzień zapusty nazywa się inaczej, na przykład „uczciwy” „wesoły” lub „Madame Shrovetide”. Co więcej, każdy dzień ma znaczenie indywidualne i wiąże się z wykonywaniem określonych czynności. W niedzielę przed rozpoczęciem świątecznego tygodnia, zgodnie z tradycją, odwiedzają i przyjmują gości w swoim domu. Stół powinien być zastawiony daniami mięsnymi, ponieważ mięsa nie można jeść przez następny tydzień.

Jak wspomniano wcześniej, tydzień Maslenitsa podzielony jest na 2 etapy. I etap - Tydzień Wąskich Naleśników.

• Poniedziałek - spotkanie. Zaczęto przygotowywać zjeżdżalnie do jazdy na nartach, dzieciaki wypchały słomą wypchanego zwierzaka, ubrały go w damski strój i wszyscy razem nosili po ulicach. Dla dzieci ustawiono huśtawki, w domach ustawiono słodkie stoły.

• Wtorek to sztuka. Wczesnym rankiem zaczęła się cała zabawa, przejażdżki kolejką górską, gry, zabawy. Panieńskie piękności wybierały sobie narzeczonych, a dobrzy towarzysze byli pannami młodymi. Jednak wesela odbywały się dopiero po Wielkanocy.

• Środa to smakosz. Stoły w każdym domu zastawione były pysznymi smakołykami, a głównym daniem były oczywiście naleśniki.

Tutaj kończy się Wąski Zapusty i zaczyna się drugi etap świątecznego tygodnia - Szeroki Zapusty.

• Czwartek - spacer. Jazda konna po wsi zaczęła się o świcie. Rytuał ten został scharakteryzowany jako pomagający słońcu odpędzić zimno.

• Piątek - wieczór teściowej. Zięćowie poszli do teściowej na naleśniki. Co ciekawe, tradycja ta jest bardzo popularna do dziś.

• Sobota - spotkania szwagierki. Dzień wizyt u krewnych.

• Niedziela to dzień przebaczenia. Jest to czas, w którym należy prosić o przebaczenie wszystkich krewnych, przyjaciół, krewnych i przyjaciół, a następnie w wesołym tańcu i tańcu pali się słomiany kukłę. Kiedy spłonął symbol zimy, młodzież poszła przeskoczyć ogień.

Koniec tygodnia Maslenicy, a właściwie ostatni etap pożegnania, nastąpił pierwszego dnia postu. Ten poniedziałek jest uważany za dzień oczyszczenia. Wizyta w łaźni jest obowiązkowa, aby zmyć wszystkie złe rzeczy. Kobiety były zobowiązane do mycia wszystkich naczyń i usuwania tłuszczu z produktów mlecznych za pomocą kąpieli wodnej.

Stoły zapustowe zawsze powinny być pełne smakołyków. A każdego dnia wszystkie potrawy powinny być świeże, bo goście mogą przyjść o każdej porze. Jednak nie tylko smakołyki są cechą świątecznego stołu, ale także jego właściwym ustawieniem. Dekorując stół w stylu rosyjskim, powinieneś używać naczyń ceramicznych i drewnianych. Serwetki i obrusy powinny być wykonane z naturalnych materiałów, takich jak bawełna czy len. Wspaniale będą wyglądały wyroby tekstylne wykonane z szorstkiej tkaniny lub wyroby z haftem ręcznym. Według słowiańskich tradycji naleśniki na zapusty je się ręcznie, więc nie są potrzebne żadne sztućce. Aby goście nie znaleźli się w niewygodnej sytuacji, naleśniki należy wcześniej ułożyć metodą porcjowania.

I tu nie ma granic, jeśli chodzi o dekorowanie przygotowanych potraw. Puste naleśniki można złożyć w trójkąt, a naleśniki z nadzieniem złożyć w kształt torby, podkładek i nie tylko. Sałatki na stole są również ozdobione naleśnikami. Złote kółka są ułożone na dnie i wzdłuż krawędzi pojemnika, a w środku układane są posiekane warzywa. Dzięki możliwościom naszych czasów naleśniki mogą być kolorowe. Ta opcja dekoracji głównego dania Maslenicy spodoba się małym dzieciom. Delikatne naleśniki można również zrobić z plastikowej butelki z otworami w wieczku.

Tradycyjnie na Zapusty piecze się naleśniki, a cały tydzień świąt to imprezy masowe. Ale to nie wszystkie cechy celebracji. W tej chwili zwyczajowo odwiedza się krewnych i przyjaciół, a także zaprasza wszystkich do domu. Ważną cechą Shrovetide jest możliwość proszenia rodziny, przyjaciół i bliskich o przebaczenie za wszelkie zniewagi. I oczywiście przebaczać tym, którzy sami wyrządzili zło. Dzieci mogą zostać ochrzczone podczas tygodnia Maslenitsa. Uważa się, że to najlepszy czas na tę uroczystość. Można mieć wesele, ale nie wielką ucztę, ponieważ w tym tygodniu trwają przygotowania do Wielkiego Postu. Ale nie możesz wziąć ślubu w Ostatki.

Jeśli chodzi o żywność, tydzień Maslenitsa ma szereg ograniczeń. Nie można jeść mięsa, ale ryby, jajka, mleko i sery, wręcz przeciwnie, będą bardzo cenione. Powstanie takiej diety nastąpiło przed rozprzestrzenieniem się religii chrześcijańskiej. Wraz z nadejściem wiosny cała podaż mięsa od starożytnych ludzi kończyła się, a produkty białkowe były używane jako alternatywa. Podczas tygodnia zapusty w żadnym wypadku nie powinieneś być obrażony przez swoją rodzinę, nie powinieneś być chciwy, nie powinieneś przejadać się.

Obchody Maslenicy w Rosji zawsze były i mają miejsce na wielką skalę. Podczas Wąskiej Zapusty ludzie przygotowywali zjeżdżalnie, huśtawki, stracha na wróble, dekorowali domy i przygotowywali drewno na opał do spalenia Moreny. Dziś w miastach i megalopoliach organizowane są jarmarki, powstają huśtawki, powstają miejsca do tańców okrągłych, organizowane są konkursy komiksowe. Ale niestety nie da się objąć wakacjami całego miasta. Mimo to mieszkańcy miast wciąż jeżdżą do miejsc, w których odbywają się święta, aby skosztować pysznych naleśników, aby zanurzyć się w radości i zabawie święta.

Zarówno w przeszłości, jak i dziś na jarmarkach odbywają się zabawne przedstawienia teatralne, na których można zobaczyć bohaterów rosyjskich baśni ludowych, spojrzeć na żywego niedźwiedzia. W niektórych miastach budowane są lodowe fortece, w których odbywają się zawody o zdobycie zamku „wroga”. Kule śnieżne są używane jako broń. Od przeszłości do współczesności zabawa przeszła w postaci jazdy na łyżwach, toczenia zjazdów na lodzie i walk na pięści. Ale najważniejsze jest spalenie kukły, symbolu zimy.

Maslenitsa obchodzona jest nie tylko w Rosji, ale także w innych krajach.... Oczywiście nie na tak dużą skalę, ale wciąż odbywają się pewne wydarzenia. W Anglii organizują bieg kobiet, w których uczestniczki biegają trzymając w rękach patelnię z naleśnikami. W Szwecji na cześć Maslenicy odbywa się procesja muzyków nocnymi ulicami miast. Niemcy świętują zapusty w procesji prowadzonej przez Księcia, Dziewicę Kolonii i Chłopa. A w Polsce skrzypkowie wiejskich karczm uwodzą niezamężne dziewczęta.

„Kuretovane” odbywa się w Słowenii. To obrzęd wypędzenia zimnej pogody, mający miejsce w ostatnim dniu tygodnia Pancake. Mniej więcej taka sama ceremonia odbywa się w Chorwacji, tyle że nazywa się ją „dzwonnikami”. Chłopaki ubierają się w zwierzęce skóry, zakładają rogi i spacerują po ulicach, odstraszając zimowe mrozy. Duńczycy, Norwegowie, Estończycy i Łotysze świętują skandynawski karnawał. To masowa uroczystość poprzedzająca początek Wielkiego Postu. Głównymi przysmakami karnawału są wypieki z różnorodnymi nadzieniami.

Każdemu świętemu narodowemu towarzyszy szereg przesądów, które, nawiasem mówiąc, wciąż są pamiętane przez naród rosyjski. Oczywiście są takie, które wymyślono 30 lat temu, ale społeczeństwo w nie nie wierzy. I to prawda, bo prawdziwe wróżby nasi przodkowie obserwowali przez wiele lat, a potem przechodzili przez etapy weryfikacji w celu ogłoszenia swojej wypłacalności.

Na przykład, Tydzień Maslenicy to najlepszy czas na wróżenie. W tym czasie dziewczęta mogły poznać imię narzeczonej, datę ślubu, a nawet płeć nienarodzonego dziecka. Jednak kościół zaleca, aby podczas obchodów Maslenicy nie zgadywać. Ponieważ siły, które nie zawsze dobrze niosą, pomagają w poznawaniu przyszłości i bez specjalnych zasad wróżenia, można przywołać bardzo złego ducha.

Istnieje wiele nieszkodliwych znaków, które w praktyce wykazały swoją prawdziwość.

• Gładkie naleśniki obiecują radość i szczęście w rodzinie. Lepkie i spalone ciastka wskazują na zbliżające się kłopoty.
• Im więcej naleśników zostanie upieczonych na zapusty, tym silniejsza będzie sytuacja finansowa rodziny.
• Jeśli padało przed zapustami, będą obfite zbiory grzybów. Jeśli uderzy zimno, lato będzie mokre.
• Na zapusty trzeba traktować gości, aby nie być chciwym, w przeciwnym razie nadchodzący rok przyniesie wiele kłótni i rozczarowań.
• W ostatni dzień tygodnia Maslenicy konieczne jest wyrzucenie starych śmieci z domu, a nagromadzone problemy i kłopoty przeminą same i zostaną zapomniane.

Z pewnością wielu jest przekonanych, że wiedzą wszystko o Maslenicy i świątecznym tygodniu. W zasadzie tak, rodzice i dziadkowie powiedzieli wszystkim o tym święcie. Ale niektórzy mogli o czymś zapomnieć, inni powiedzieli to źle. Aby skorygować całą niezrozumiałość, proponuje się rozważenie 9 faktów dotyczących Maslenicy, które mogą zamknąć ewentualne luki w wiedzy o tej uroczystości.

• Zapusty to pogańskie święto. Opierając się na tym fakcie, niektórzy ludzie kategorycznie odmawiają świętowania i wywierają presję na innych, zmuszając ich do rezygnacji z pieczenia naleśników, zabawy i palenia stracha na wróble na stosie. Ale nawet Kościół prawosławny należy do zwolenników tygodnia zapusty, ponieważ przyjął to święto w XVII wieku.
• Słowo „Ostatki” ma ogromny związek ze słowem „olej”. Ta nazwa jest uogólnieniem produktów mlecznych, które można spożywać przed Wielkim Postem.
• Początkowo święto Maslenitsa miało inną nazwę - „Komoeditsa”. Pochodzi od słowiańskiego słowa „com”, co w tłumaczeniu oznacza niedźwiedź. Po pewnym czasie Komoedica stała się białoruskim świętem, które oznacza przebudzenie niedźwiedzia po hibernacji, obchodzone 6 kwietnia.
• Niewiele osób wie, ale naleśniki nie zawsze były uważane za symbol Maslenicy. Początkowo przygotowywano je do obiadów pogrzebowych. W XIX wieku otrzymali status „słońca”. Powodem tego był błąd kulturoznawców. Ale to podobało się Rosjanom, nikt nawet nie zauważył, że stół zapusty zamienił się w naleśniki.
• Spalenie stracha na wróble to nie tylko rytuał pożegnania zimy. Przede wszystkim była to ofiara. Strach na wróble był symbolem płodności. Po spaleniu go popiół zebrano i rozrzucono po polach.
• W niektórych wsiach i wsiach Rosji pochowano stracha na wróble. Dla niego zbijano pudło, rodzaj improwizowanej trumny, w którym umieszczano wypchanego zwierzaka i niesiono po ulicach. Otóż ​​wtedy na stosie spalono konstrukcję desek i samą lalkę.
• Zapusty ma inną nazwę - „tydzień kobiety”. W okresie świątecznym kobietom nie wolno było szyć, robić na drutach, kręcić. Mogli tylko smażyć naleśniki, chodzić z nimi w odwiedziny i przyjmować krewnych w ich domu.
• Każda gospodyni domowa ma swój własny przepis na robienie naleśników. Jedni robią ciasto z kefirem, inni z mlekiem, inni z wodą. Dla niektórych gospodyń domowych naleśniki są grube, dla innych cienkie, dla innych małe, a dla innych duże. A co najważniejsze, wszystkie proponowane opcje mają różne gusta. Goście, którzy regularnie odwiedzali gości, wiedzieli, gdzie czekały na nich smaki i smaki naleśników. To samo dotyczyło kształtu i rozmiaru. A jeśli Rosjanie nie przejmowali się tymi parametrami, inne narodowości chciały zwrócić na siebie uwagę. Tak więc w Wielkiej Brytanii w 1994 r. upieczono największy naleśnik w historii. Ale tylko miejscowi i turyści mogli docenić jego smak.Mieszkańcy rosyjskich zakątków tylko obserwowali ten fakt, patrząc na ekran telewizora.
• Katolicy mają własne święto, które jest odpowiednikiem Maslenicy. Jest to „Karnawał” obchodzony przed rozpoczęciem Wielkiego Postu. Przetłumaczona z łaciny nazwa święta brzmi jak „do widzenia mięso”.

W następnym filmie znajdziesz krótką historię powstania i znaczenia święta.