Kiedy jest Chiński Nowy Rok i jak jest obchodzony?

W Chinach, podobnie jak w wielu innych krajach, Nowy Rok uważany jest za jedno z najważniejszych świąt. Dlatego świętują to głośno iz rozmachem. Mimo szybkiego tempa życia Chińczykom w ciągu kilku dni wolnego czasu udaje się poświęcić czas na tradycyjne festyny ​​i spotkania z rodziną i przyjaciółmi.

Zwyczaj obchodzenia Nowego Roku pod koniec zimy pojawił się w Państwie Środka już w starożytności. Wtedy Chińczycy uwierzyli, że o tej porze roku Nian, straszliwy potwór z rogami na głowie, atakuje ich miasta. Chłopi tak się go bali, że zimą opuszczali swoje wsie i ukrywali się w lasach i na terenach górskich.

Ale pewnego dnia, pod koniec zimy, do jednej z wiosek przybył starzec. Obiecał miejscowym pomoc w wypędzeniu straszliwego potwora, jeśli pozwoli mu zostać w ich wiosce. Jedna ze starych kobiet pozwoliła mu spędzić noc w swoim domu. A kiedy Nian ponownie wdarł się do wioski, odkrył, że w jednym z budynków płonął pożar. Kiedy potwór próbował dostać się do wejścia do domu, przestraszył go głośny trzask petard.

W ten sposób miejscowi chłopi dowiedzieli się, że Nian boi się otwartego ognia i głośnych dźwięków. Od tego czasu Chińczycy corocznie dekorują swoje domy czerwonymi latarniami i urządzają hałaśliwe uroczystości, aby odstraszyć złe duchy.

Jedną z głównych różnic między chińskim Nowym Rokiem a europejskim świętem jest to, że nie jest on związany z konkretną datą. Dzień obchodów ustalany jest na podstawie kalendarza księżycowego. Ta data przypada między 21 stycznia a 21 lutego. Na przykład w 2020 r. Nowy Rok obchodzono 25 stycznia, a w 2021 r. - 12 lutego. Cudzoziemcy zazwyczaj muszą wcześniej ustalić termin uroczystości. Zwłaszcza jeśli chcą uczestniczyć w tej uroczystości na żywo.

Przygotowanie do tego wydarzenia odgrywa również ważną rolę w obchodach wschodniego Nowego Roku. Proces ten składa się z kilku głównych etapów. Zastanówmy się nad najważniejszymi z nich.

1. Czyszczenie. Jednym z głównych zwyczajów noworocznych jest sprzątanie domu na święta. W tej chwili Chińczycy nie tylko porządkują swój dom. Próbują pozbyć się absolutnie wszystkich niepotrzebnych rzeczy. Uważa się, że wyrzucając nadmiar śmieci, Chińczycy pozbywają się również starej zastoju energii. W ten sposób robią miejsce w swoim życiu na coś nowego i dobrego.
2. Dekoracja domowa. Pozbywszy się wszystkich niepotrzebnych i nieprzyjemnych rzeczy, Chińczycy zaczynają dekorować swoje domy. Dom jest zwykle ozdobiony czerwonymi dekoracyjnymi detalami. W pokojach wiszą lampiony, naklejane są tematyczne napisy i obrazy złożone ze skomplikowanych papierowych wzorów. Ale Chińczycy nie stawiają choinki. Zastępują go małe drzewa. Zazwyczaj ubiera się je w suszone owoce i owoce cytrusowe. W domach można również zobaczyć tradycyjne tace z jasnopomarańczowymi owocami. Ułóż je w specjalny sposób. Wszystkie owoce są ułożone w okrąg. Jednocześnie na jednej tacy nie powinno być więcej niż 8 owoców. Ta liczba symbolizuje nieskończoność.
3. Przygotowanie strojów. Tradycyjnie Chińczycy świętują Nowy Rok w czerwonych sukienkach. Bardzo ważne jest, aby wszystkie ubrania wybrane na uroczystość były czyste i dobrze wyprasowane.

W czasie wakacji Chińczycy również przygotowują dużo pysznego jedzenia. Miejscowi najczęściej serwują dania z wieprzowiny, kurczaka i kaczki, a także przeróżne słodycze. Istnieje kilka tradycyjnych przysmaków, których można spróbować dla każdego, kto świętuje Chiński Nowy Rok.

• Sajgonki. To danie jest zwykle przygotowywane w południowych Chinach. Kształtem te rolki są podobne do sztabek złota. Dlatego taka uczta symbolizuje sukces i dobrobyt. Ciasto na to przygotowuje się z mąki, soli i wody. Faszerowana pieczarkami, wieprzowiną lub warzywami. Gotowe sajgonki lekko podsmaża się na patelni na złoty kolor.

• Jiaoziego. Ten przysmak jest szczególnie popularny wśród mieszkańców północnych Chin. Bardzo często do tych pysznych pierogów wkłada się monety. Ci, którym uda się wyciągnąć przysmak z takim „skarbem”, uważani są za szczęściarzy. Cała rodzina przygotowuje pierogi. Jako farsz stosuje się mięso mielone, kapustę lub inne warzywa.

• Ryba. W języku chińskim słowo „ryba” wymawia się tak samo jak słowo „obfitość”. Dlatego ryby są przygotowywane na główne święto roku w prawie każdej rodzinie. Do stołu podaje się karpia, suma czy karasia. Ryba jest duszona, smażona lub gotowana na parze. Zawsze podaje się w całości.

• Pisklę. Innym smacznym i satysfakcjonującym daniem, które Chińczycy zwykle przygotowują na Nowy Rok, jest kurczak. Jest symbolem odrodzenia i odnowy. To danie jest również podawane w całości. Najstarsi członkowie rodziny jedzą go jako pierwsi. Ale skrzydła zwykle trafiają do młodych ludzi.

• Nyangao. To słowo odnosi się do ciastek ryżowych lub babeczek. W języku chińskim nazwa tego dania składa się z dwóch znaków.Jeden z nich jest tłumaczony jako „rok”, drugi - jako „wysoki”. Podając to danie do stołu, osoba życzy wszystkim swoim gościom, aby w nowym roku osiągnęli nowe wyżyny. Klasyczne tortille mają lekko słodki smak.

Jak już wspomniano, Nowy Rok w Chinach trwa 15 dni. Każdy z nich ma swoje tradycje.

Świętowanie według kalendarza wschodniego rozpoczyna się hałaśliwym przyjęciem rodzinnym. W tym dniu Chińczycy przygotowują uroczystą kolację i zbierają przy stole krewnych i przyjaciół. Dużo jedzą i piją, a także zapalają bambusowe kije i saluty ogniowe. Uważa się, że im jaśniejsze i głośniejsze wakacje, tym szczęśliwszy będzie cały następny rok.

Ponieważ ludzie w Chinach bardzo cenią więzy rodzinne, zwyczajowo w tym dniu odwiedza się również groby zmarłych bliskich. Odbywa się to zwykle po południu, jeszcze przed rozpoczęciem uroczystości. Tradycyjnie na cmentarzu pali się papierowe pieniądze i inne ofiary.

Zwyczajowo następnego dnia nowego roku spotyka się modlitwą. Każdy pyta dla siebie i swoich bliskich, czego najbardziej potrzebuje: zdrowia, pieniędzy, dobrobytu, długowieczności czy miłości.

Żebracy w tym dniu mogą odwiedzać bogatych ludzi i prosić o jedzenie i jałmużnę. Nie ma zwyczaju odrzucania takich próśb.

Zwyczajowo ten dzień spędza się z krewnymi. Wielu Chińczyków w tym czasie wyjeżdża do innej części kraju, aby spotkać się z tymi, których nie widzieli przez cały rok i pogratulować im. Te rodzinne spotkania wzmacniają relacje między ludźmi.

Począwszy od czwartego dnia nowego roku, wielu Chińczyków kończy swoje weekendy. W tym czasie wiele popularnych firm wznawia swoją pracę. Jednocześnie duch święta jest nadal zachowany. Koledzy pierwszego dnia roboczego wymieniają gratulacje, wręczają sobie symboliczne upominki.

Kolejne dwa dni obchodów poświęcone są dobrobytowi. W tej chwili Chińczycy aktywnie odpalają fajerwerki. Głośną zabawą starają się przyciągnąć szczęście, które będzie towarzyszyć ich sprawom przez cały rok.

W tym dniu zwyczajowo gotuje się specjalną sałatkę Yu-Shen. Każdy składnik tego dania ma szczególne znaczenie:

• surowa ryba symbolizuje bogactwo i obfitość;
• marchewki zwiastują wielkie szczęście;
• grejpfrut i czerwona papryka przyciągają do domu bogactwo;
• nasiona sezamu symbolizują sukces w pracy;
• zielona rzodkiew pozwala na długo zachować młodość;
• olej roślinny ułatwia życie i sprawia, że ​​pieniądze wlewają się do domu jak rzeka.

Musisz ugotować takie danie w dużej firmie. Każda osoba jest odpowiedzialna za krojenie i przygotowywanie indywidualnego składnika.

Obecnie większość Chińczyków świętujących Nowy Rok już wraca do pracy. Ale wieczorami nadal organizują świąteczne spotkania z rodziną i przyjaciółmi. Wiele osób co wieczór przychodzi do świątyni, aby zapalić tam dymiące świece, złożyć życzenia i pomodlić się.

Jedenasty wyróżnia się z całej serii świąt. Jest uważany za dzień zięcia. W tym dniu każdy ojciec rodziny stara się zorganizować hałaśliwe wakacje dla męża swojej córki.

Kolejne trzy dni mijają w Chinach dość spokojnie. Ludzie odpoczywają i przygotowują się do głównego wydarzenia - święta lampionów. Nadchodzi 15 dnia nowego roku. Z tym świętem wiąże się kilka ciekawych tradycji.

1. Rozwiązywanie zagadek. Właściciele latarni dołączają do nich kartki, na których pisane są zagadki. Jeśli ktoś zna na to odpowiedź, odrywa kawałek papieru i otrzymuje w zamian drobny prezent.
2. Jedzenie Yuanxiao. Te małe pierożki są wykonane z mąki ryżowej i nadziewane puree daktylowym, orzechami włoskimi lub cukrem sezamowym. Deser podaje się smażony lub gotowany. Mówią, że rodzina, która razem spróbowała tego dania, będzie żyła szczęśliwie i szczęśliwie przez cały rok.
3. Wystawy lampionów. Wystawy tematyczne odbywają się na ulicach miasta. Lampiony do nich wykonane są w postaci różnych zwierząt, ptaków, smoków i niezwykłych postaci.

Zwyczajem jest huczne świętowanie chińskiego Nowego Roku. Na początku wakacji wszędzie huczą fajerwerki i świecą jasne światła. Uważa się, że w nocy przed tą datą osoba nie powinna spać. Wiąże się to ze starym przekonaniem. Myśleli, że ostatniego dnia przed początkiem nowego roku wszystkie złe duchy idą na polowanie i atakują tych, którzy nie zadają sobie trudu, by ich odstraszyć. Aby nie narobić kłopotów, ludzie spędzili tę noc w firmie. W dzisiejszych czasach niewiele osób wierzy w duchy. Ale tradycja nie spania w ten dzień przetrwała.

Istnieją inne zakazy, których Chińczycy przestrzegają na początku nowego roku.

1. Chińczycy przed wakacjami nie radzą kupować nowych rzeczy. Jednak na początku roku jest to dość trudne. Większość sklepów jest zwykle zamknięta w pierwszych dniach obchodów.
2. W dzisiejszych czasach nie zaleca się strzyżenia. Może to prowadzić do niepowodzeń i utraty pieniędzy w pierwszej połowie roku.
3. Tradycyjnie sprzątanie nie jest dozwolone w pierwszych dniach nowego roku. Dlatego przygotowując się do wakacji, warto poświęcić czas na posprzątanie domu. Tradycja związana jest z tym, że według legendy właśnie w sylwestra bogowie przynoszą szczęście i szczęście rodzinom, które pozostają na rzeczach w postaci kurzu. Aby nie odstraszyć tego szczęścia, nie należy rozpoczynać sprzątania zaraz po zakończeniu wakacji.
4. Podczas świątecznej uczty Chińczycy rzadko mówią o roku, który odchodzi. W czasie wakacji wolą omawiać plany na przyszłość. Uważa się, że pomaga również przyciągnąć szczęście.
5. Wybierając strój na obchody Nowego Roku, należy zrezygnować z rzeczy czarno-białych. Faktem jest, że dla Chińczyków czarny to kolor porażki, a biały to symbol żałoby.
6. Cyfra 4 kojarzy się również Chińczykom ze śmiercią, dlatego starają się ją ominąć w każdy możliwy sposób.
7. W pierwszych dniach po wakacjach nie należy również używać żadnych ostrych przedmiotów. W przeciwnym razie istnieje ryzyko odcięcia twojego szczęścia.
8. Gruszek nie należy podawać ze świątecznym stołem. Uważa się, że doprowadzi to do rozstania z jednym z obecnych gości.
9. W święta noworoczne wcześniej nie było zwyczaju odwiedzać krewnych żony. Po ślubie panna młoda tradycyjnie przeniosła się do domu męża. Świętowała także Nowy Rok z rodziną. Dlatego obecnie uważa się, że podróż do domu rodziców żony może przysporzyć kłopotów młodej rodzinie.

Z obchodami wschodniego Nowego Roku wiąże się wiele ciekawostek.

1. Oprócz tradycyjnych prezentów i słodyczy Chińczycy w dzisiejszych czasach podarują sobie nawzajem dwie małe mandarynki. Istotą tego obrzędu jest to, że wyrażenie „para mandarynek” w języku chińskim brzmi dokładnie tak samo jak słowo „złoto”. Dlatego osoba, która obdarowuje ukochaną osobę, życzy mu bogactwa i wielkich sukcesów w nadchodzącym roku. Wielu mieszkańców kraju wymienia w tym czasie mandarynki.
2. Najczęściej Chińczyk, który jedzie z wizytą w Nowy Rok, daje swoim przyjaciołom i bliskim pieniądze w prezencie. Z pewnością są prezentowane w czerwonej kopercie. Tradycja dawania sobie nawzajem Ang Bao jest tak popularna, że ​​w wielu firmach w ten sposób szefowie prezentują swoim podwładnym premie noworoczne.Te same koperty otrzymują zwykle wszystkie dzieci, które przyjeżdżają z wizytą w czasie świąt noworocznych.
3. Każdy rok w chińskim kalendarzu kojarzy się z konkretnym zwierzęciem. Każdy z nich ma swoje własne znaki.
4. Chiński Nowy Rok to ważne rodzinne święto. Dlatego w dzisiejszych czasach wiele osób samotnych, aby uniknąć niepotrzebnych pytań od krewnych, „wynajmuje” na chwilę bratnią duszę.
5. Wielu obcokrajowców zwraca uwagę na to, że prawie wszyscy Chińczycy często mówią zbyt głośno. Takie „złe maniery” mieszkańców wschodniego kraju są zrozumiałe. Język chiński jest bardzo trudny. Wiele hieroglifów w nim jest bardzo do siebie podobnych. Aby wszystkie słowa zostały poprawnie zrozumiane, niektóre z nich muszą być wymawiane głośniej niż zwykle. Tak jest właśnie w przypadku życzeń. Wykrzycz je głośno i wyraźnie. W tym przypadku z pewnością spełnią się w najbliższej przyszłości.