Noże Kasumi: plusy, minusy i zasady selekcji

Nie możesz obejść się bez wysokiej jakości i niezawodnych noży w żadnej kuchni. To ważny atrybut zarówno dla zwykłych gospodyń domowych, jak i profesjonalnych kucharzy. Czasami trudno jest wybrać godny produkt spośród bogatego, stale uzupełnianego asortymentu. W tym artykule przyjrzymy się bliżej japońskim nożom Kasumi.

W Japonii zachował się szczególny stosunek do produkcji broni ostrej. Ta część historii jest ściśle związana z produkcją noży, w tym noży kuchennych. Na terenie miasta Seki powstało wiele arcydzieł. Region słynie z najwyższej klasy noży. Obecnie pracują tu zarówno legendarne marki, jak i nowi producenci.

Eksperci zwracają również uwagę na wąską specyfikację tego produktu. Większość produktów z Kraju Kwitnącej Wiśni wykonana jest techniką jednostronnego ostrzenia.

Profesjonaliści w swojej dziedzinie trzymają się starożytnych tradycji na drodze do wysokiej jakości. Dziś japońskie noże można znaleźć w wyspecjalizowanych sklepach z przyborami kuchennymi. Warto dodać, że istnieje około 200 rodzajów noży japońskich. Niektórzy eksperci są pewni, że w rzeczywistości jest ich około 800. W Europie znanych jest tylko 20 egzemplarzy.

Powstała marka Kasumi Japońska Katsumi Sumikama. Firma weszła na rynek w 1998 roku. Produkty tej marki rozeszły się po całym świecie i szybko zyskały popularność.Doskonałą jakość produktów osiągnięto dzięki profesjonalizmowi rzemieślników, niezawodnym surowcom oraz przywiązaniu do wielowiekowych tradycji. Teraz możemy śmiało powiedzieć, że firma zajmuje wiodącą pozycję na rynku.

Zostały wyprodukowane pod konkretny produkt (warzywa, ryby itp.). Linia produktów zaczęła się rozszerzać, prowadząc do wprowadzenia noży do mięsa. Cechą produktów powyższej marki jest to, że pracownicy firmy używają stali specjalnej. W Europie nie ma analogów takich surowców. Fakt ten wpłynął na to, że Produkty japońskie stały się konkurencyjne.

Noże tej firmy mają wiele zalet, przyjrzyjmy się im bardziej szczegółowo.

• Doskonały wygląd. Zespół profesjonalnych projektantów dopracowuje styl produktów w najdrobniejszych szczegółach.
• Dzięki starannie dobranym surowcom użytym do produkcji noże uzyskały właściwości antykorozyjne. Materiał ostrzy jest odporny na agresywne środowiska.
• Rękojeści wykonane są w taki sposób, aby noże były łatwe i proste w obsłudze.
• Eksperci prawidłowo umieścili ostrza, obliczając dokładną równowagę do praktycznego zastosowania.
• Ostrość krawędzi tnącej zachowuje swoje właściwości nawet przy intensywnym użytkowaniu.
• Wysokiej jakości i dokładne cięcie uzyskuje się dzięki cienkim ostrzom.
• Bardzo łatwo jest wyczyścić urządzenia z resztek jedzenia, czy to ze stali, czy wyrobów ceramicznych.

Cena towarów wyprodukowanych w Japonii jest znacznie wyższa niż produktów europejskich. Koszt ten wynika ze złożonego procesu produkcyjnego i jakości użytych surowców. Kupuj produkty Kasumi tylko w wyspecjalizowanych sklepach i na oficjalnej stronie producenta. Dzięki temu masz pewność, że otrzymujesz niezawodny, praktyczny i trwały nóż.

Rozróżnia się następujące wspólne serie.

Ten rodzaj produktu jest uważany za najbardziej innowacyjny. Noże te charakteryzują się doskonałą ostrością i wytrzymałością ostrzy. Główną cechą wyróżniającą są wysokie walory higieniczne.

Używanie takich produktów w kuchni jest bardzo wygodne. Doskonale tną różne produkty, zachowując ich kształt. Ergonomia i wysokie walory estetyczne są odnotowane osobno.

Kolejny rodzaj produktu z powodzeniem łączy w sobie właściwości ceramiki i stali. Do produkcji urządzeń stosuje się specjalną stal molibdenowo-wanadową. Noże są pokryte tytanem dla większej trwałości.

Kolor ostrzy może być inny: niebieski, srebrny lub złoty. Spryskiwanie tytanu jest również konieczne, aby żywność nie miała nieprzyjemnego metalicznego posmaku. Materiał ten nie reaguje z kwasami ani zasadami, dzięki czemu smak produktów pozostaje niezmieniony. Do produkcji rękojeści używany jest polipropylen, który jest odporny na wysokie temperatury.

Stal damasceńska jest używana od dawna w nożach. Seria Damascus jest uważana za najbardziej znaną linię japońskiej marki. Na bazie produktu nakłada się 16 warstw materiału, które zawierają węgiel (w każdej warstwie procentowy udział gazu jest inny). Techniki te zwiększają siłę ostrzenia. Na ramię eksperci wybrali stabilne drewno.

Jeśli lubisz ekskluzywne i ciekawe w swoim wyglądzie urządzenia, polecamy zwrócić uwagę na poniższą serię.

Górna część głowni ozdobiona jest nietypowym i wyrazistym wzorem imitującym uderzenia kowadła.Oprócz podejścia projektowego eksperci obdarzyli noże z tej serii funkcjonalnością i praktycznością.

Do produkcji uchwytu producenci wybrali polimer. Krawędź noża jest obustronnie zaostrzona.

Produkty z tej serii wyróżnia oryginalny wzór umieszczony na ostrzu. Są to towary premium. Rękojeści noży z tej serii wykonane są z micarty.

W zależności od zakresu zastosowania rozróżnia się następujące opcje:

• noże uniwersalne i noże do kości;
• produkty do krojenia na cienkie kawałki;
• noże piekarnicze;
• modele do czyszczenia i krojenia żywności;
• produkty do robienia sushi;
• profesjonalne noże dla szefów kuchni (noże szefa kuchni).

Podane informacje pomogą Ci dokonać właściwego wyboru, w zależności od zadania i obszaru zastosowania noży.

Na ogromie sieci bez trudu można znaleźć wiele opinii o produktach japońskiej marki Kasumi. Kupujący dzielą się z użytkownikami swoimi opiniami na temat produktu. Niemal wszyscy posiadacze japońskich noży zwracają uwagę na wysoką jakość produktu. Wygodne jest używanie noży, bez względu na to, jaki produkt jest cięty, najważniejsze jest, aby wybrać odpowiedni egzemplarz.

W negatywnych recenzjach odnotowuje się tylko wysoką cenę. Koszt ten jest jednak dość rozsądny, biorąc pod uwagę walory estetyczne i praktyczne japońskich noży.

W poniższym filmie dowiesz się o charakterystyce i procesie produkcji noży Kasumi.