Noże rowkowane: jak wybrać i używać?
Dobra kuchnia zaczyna się od dobrego noża, a posiadanie szerokiej gamy potraw wymaga innego podejścia do ich krojenia. Dlatego w kuchni zawsze jest kilka noży, z których każdy ma swój własny cel.
Nowoczesne noże przeznaczone do obróbki warzyw są kilku rodzajów. A to znacznie upraszcza proces przygotowania produktów do ich późniejszego przygotowania. Często gospodynie domowe męczą się monotonią gotowania. Najłatwiejszym sposobem na zmianę rutyny jest urozmaicenie jedzenia. W tym przypadku ryflowane noże do warzyw stają się nieodzownymi pomocnikami w tworzeniu fantastycznych dań warzywnych.
Różnorodność modeli
Noże ryflowane zapewniające piękne cięcie, wysoką jakość i nowoczesny design są wygodne i proste w użyciu. Dlatego jednym z najbardziej poszukiwanych i bardzo potrzebnych w nowoczesnej kuchni jest nóż do krojenia kędzierzawego. Charakterystyczną cechą takiego narzędzia jest obecność charakterystycznych wypukłych zębów na ostrzu. Z ich pomocą plastry produktu podczas krojenia uzyskują piękny falisty kształt.
Możesz kroić warzywa do konserwacji za pomocą talerzy z tektury falistej, dekorować nimi sałatki, dodatki, desery. Takie plastry wyglądają niezwykle pięknie.
Nóż do frytek Serrated Chip Knife utrzyma frytki w porządku i pofaluje, a także pokroi pięknie kręcone plastry na frytki. Sposoby korzystania z tego narzędzia są zróżnicowane. Nie tylko pokroi bulwy ziemniaczane, ale także pomoże ugotować warzywa faliste, stworzyć oryginalne dekoracje do świątecznych potraw, wymyślić niezwykłe desery, posiekać jedzenie na zimowe przygotowania i inne warzywa w puszkach. Z łatwością kroi nawet miękkie i soczyste warzywa, nie tracąc przy tym kształtu i piękna produktu.
Nóż falisty wykonany jest w kształcie fali. Wycinają dowolne produkty prosto i szybko. Dzięki nietypowym falom możesz je pokroić zarówno na cienkie, jak i grube kawałki.
Nóż tłoczony jest najpopularniejszą krajalnicą w większości kuchni. Najczęściej używa się go do robienia frytek. Ale sprawdzi się również z innymi warzywami.
Mały nóż żebrowany znacznie ułatwi Ci codzienne prace w kuchni. Obierze i zmieli świeże warzywa z twardszą lub twardszą skórką.
Przyrząd kalibracyjny szefa kuchni przeznaczony jest do tekturowego krojenia warzyw i innych produktów w postaci tektury falistej i bloków. Z nożem do krojenia, najczęstsze krojenie będzie miało oszałamiający wygląd, jego bardzo ostre ostrze poradzi sobie z każdym produktem.
Wszystkie kręcone noże pomogą zamienić znane i tradycyjne warzywa na nasze stoły w kwiaty, w bajeczne rośliny i fantastyczne figury.
Uniwersalność i wszechstronność to ważne cechy, które należy wziąć pod uwagę przy zakupie tych narzędzi kuchennych.
Zasady selekcji
Aby w pełni wykorzystać opisane powyżej krajalnice, należy je odpowiednio dobrać, co jest bardzo trudne. Łatwość użytkowania, jakość, nietoksyczność i trwałość użytych materiałów, piękny design i długotrwałe ostrzenie to podstawowe cechy nowoczesnego narzędzia kuchennego.
W procesie wyboru noża najważniejszym wskaźnikiem jest materiał jego wykonania, a przede wszystkim ostrze, od którego zależy jakość narzędzia jako całości.
W większym stopniu to właśnie ten wskaźnik decyduje o trwałości, potrzebie ostrzenia i cenie narzędzia. Większość ostrzy wykonana jest ze stali nierdzewnej z różnymi dodatkami: chrom, wanad, molibden lub droższa stal węglowa lub hartowana laserowo. Takie ostrza nie ulegają utlenianiu, nie matowią i najdłużej zachowują swoje pierwotne właściwości.
Producenci
Firmy Solingen, Acros, Tramontina, Wuesthof wytwarzamy produkty najwyższej jakości. Przytwierdzają do ostrza nieusuwalną pieczęć producenta, gwarantującą autentyczność produktu.
Wszystkie noże kuchenne Wuesthof mają indywidualny kod, który jest nanoszony na ostrze podczas produkcji narzędzia. Zawiera pełną informację o czasie powstania produktu i zapewnia jego autentyczność. Hiszpańska marka Acros do produkcji rękojeści wykorzystuje unikalną powłokę antybakteryjną Bactiproof Silver.
Noże kuchenne produkowane przez te firmy kojarzą się z jakością i niezawodnością. Ich produkty są znane i cieszą się zasłużonym popytem na całym świecie. Należy pamiętać, że produkt jest podrobiony, jeśli jest stemplowany farbą.
Wybór odpowiednich krajalnic ryflowanych do kuchni to nie tylko piękno krojenia warzyw. Wysokiej jakości produkt ułatwi łatwe i szybkie przygotowanie potraw, uczyni ten proces przyjemniejszym i komfortowym dla każdej gospodyni domowej. A jedzenie przygotowywane z ich pomocą musi być po prostu nie tylko smaczne i zdrowe, ale też apetycznie wyglądać. W końcu to warzywa z tektury falistej pokrojone w krajalnice zdobią każde danie na stole, które bardzo lubią zarówno dzieci, jak i dorośli.
Jak wybrać odpowiedni nóż, patrz poniżej.
