Charakterystyka i cechy noży TalleR

Firma Taller zajmuje się produkcją przyborów kuchennych i akcesoriów. Dzisiaj zajmiemy się bardziej szczegółowo jedną z pozycji - nożami kuchennymi.

Można je sprzedawać zarówno w sprzedaży detalicznej, jak i w całych zestawach, które oprócz noży mogą zawierać nożyczki oraz stojak na wszystkie przedmioty w zestawie.

Producent wykonuje noże ze stali nierdzewnej o oznaczeniu 420S45. Marka ta wyróżnia się wysoką odpornością na korozję, co pozwala na wydłużenie żywotności produkowanych wyrobów.

Ostrza są obrabiane na zimno, dzięki czemu proces ostrzenia jest łatwiejszy i szybszy.

Rękojeść ma zaokrąglony kształt, wygodnie leży w dłoni. Grzbiet głowni (pięta) ma antypoślizgowy kształt.

Rękojeść i ostrze są w idealnej równowadze, a przy umiejętnym posługiwaniu się takim nożem praca to przyjemność.

Taller ma w asortymencie kilka linii, w tym pojedyncze noże i całe zestawy. W skład kompletu pojedynczych egzemplarzy wchodzi sam nóż ze stalowym ostrzem oraz pokrowiec.

Przyjrzyjmy się bliżej każdemu władcy.

Ostrza stalowe, rękojeść kompozytowa.

W tej kolekcji produkowane są następujące modele noży:

• szefa kuchni (nóż szefa kuchni), ostrze szerokie i długie (20 cm) - uniwersalny pomocnik w kuchni: szatkuje warzywa i owoce, rozdrabnia mięso i ryby, drobno kroi ser i kiełbasę;
• na stek - jest to wysoce wyspecjalizowane urządzenie z ostrzem 11,5 cm i ząbkowaną krawędzią dla lepszego chwytu z ciętym materiałem, rękojeść jest lekko zakrzywiona i dostosowana do chwytu dłoni;
• uniwersalny - ma takie same wymiary jak poprzednia wersja, jedyną różnicą jest to, że jego ostrze jest równe, a nie ząbkowane, jak urządzenie do steków;
• polędwica - ostrze wąskie i elastyczne o długości 15 cm, taka konstrukcja ostrza pozwala na szybkie oddzielenie filetów mięsnych lub rybnych od kości;
• nóż do czyszczenia prosty - kształt ostrza jest szeroki i krótki, tylko 9 cm długości, przy takim urządzeniu wygodnie jest obierać owoce i warzywa;
• zakrzywiony nóż do czyszczenia - ostrze krótkie, tylko 7 cm długości, lekko wklęsłe na środku, wygodne do wycinania "oczek" w ziemniakach i zepsutych miejsc w warzywach i owocach.

Projekt tej kolekcji jest surowy i lakoniczny. Rękojeść wykonana jest z odpornej na uderzenia żywicy termoplastycznej lub prościej z tworzywa sztucznego. Na rękojeści znajduje się kilka otworów, aby ręka nie zaparowała podczas pracy.

Główny kolor rękojeści noża jest czarny i tylko wewnętrzna powierzchnia otworów jest rozrzedzona pomarańczowym obrzeżem. Linia składa się z następujących opcji:

• szef kuchni;
• Santoku;
• uniwersalny;
• do czyszczenia;
• do krojenia.

To najjaśniejsza i najbardziej elegancka kolekcja. Rękojeści noży wykonane są z jasnoczerwonego tworzywa sztucznego, pokryte od góry antypoślizgową powłoką silikonową. Wszystkie urządzenia posiadają zdejmowaną osłonę ostrza z wygodną pętlą do zawieszenia. Etui wytłoczone logo firmy i fantazyjną ozdobą.

Posiada również małe otwory wentylacyjne. Na ostrzu logo firmy. Rękojeść nie posiada ochronnej zakładki na ostrzu, ale dzięki silikonowej powłoce dość pewnie trzyma się w dłoni. Linijka składa się z trzech noży:

• szef kuchni;
• do krojenia;
• do czyszczenia.

Urządzenia z tej kolekcji mają nieco inną konstrukcję rękojeści – nie posiadają charakterystycznego „napływu” na głowni, co sprawia, że ​​chwyt jest wygodniejszy, ale sama rękojeść wykonana jest z drewna, co znacznie ogranicza jej ślizganie się nawet na mokrej nawierzchni ręka.

Ta linia zawiera następujące odmiany:

• szef kuchni - posiada lekko zakrzywioną rękojeść, długość ostrza standardowa dla noża szefa kuchni - 20 cm;
• nóż santoku (w tłumaczeniu z japońskiego oznacza „trzy w jednym”) i jest przeznaczony do krojenia w plastry, siekania na duże kawałki i mielenia na małe wiórki, ostrze jest szerokie i ciężkie, jego długość to 18 cm, ostrzenie jest asymetryczne, na czubku ostrza jest ostrzejsze, na samym ostrzu znajdują się niewielkie zagłębienia dla lepszej jakości krojenia;
• uniwersalny - ze stożkowym ostrzem o długości 13 cm;
• nóż do czyszczenia - lekko zakrzywiony, długość ostrza 9cm.

Cechą charakterystyczną tej linii jest to, że produkty są w całości wykonane ze stali. Ostrza wykonano ze stali oksydowanej. Pokryte są specjalną masą, w efekcie czego uzyskują ciemnoszary odcień asfaltu oraz zwiększoną odporność na korozję. A uchwyt wykonany jest ze stali nierdzewnej.

W tej kolekcji znajdują się dwie sztuki:

• szef kuchni;
• odkostnianie - nóż do usuwania kości w rybach i mięsie, ostrze jest cienkie i zakrzywione, długość 15,5 cm, bardzo wygodne jest dla nich wykonywanie drobnych cięć i wycinanie kości lub stawu z miąższu.

Przegląd zestawów noży Taller.

1. Sheffield: 5 noży wykonanych ze stali stopowej z kombinowanym polerowaniem i drewnianym stojakiem zdobionym stalą.
2. Suffolk: 5 noży z matowym połyskiem i nożyczkami do drobiu. Kompozytowe uchwyty, gumowa podstawa z drewna.
3. Jork: 4 noże w całości ze szczotkowanej stali, podstawa ze stali magnetycznej i deska do krojenia z drewna gumowego.
4. Norwich: cały zestaw wraz ze statywem i 5 nożami z polerowaniem kombinowanym, wykonany w całości ze stali stopowej.
5. Guildford: 5 pełnych stalowych noży z satynowym wykończeniem i drewnianym stojakiem ze stalowymi elementami.
6. "Clifford": 6 noży z plastikową rączką i matowym połyskiem, podstawka z przezroczystego szkła akrylowego
7. Wiltshire: 5 noży z matowym połyskiem i plastikową rękojeścią, drewniany stojak.
8. Stratford: 5 noży z plastikową rękojeścią, nożyczki do cięcia, podstawka z drewna gumowego.
9. Stansfielda: 4 rodzaje z plastikowymi uchwytami, nożyczkami, temperówką i drewnianym stojakiem
10. Stevensona: 5 stalowych noży i drewniany stojak.
11. Feltona: 5 noży z bambusową rączką i tym samym stojakiem.
12. Radcliffe: 5 noży z kompozytową rękojeścią wykończoną stalą, podstawa hevea.
13. Wawrzyńca: 5 noży z silikonową rękojeścią i plastikową podpórką.
14. Hartford: 5 noży wykonanych ze stali z podstawą z orzecha włoskiego.

Aby zapobiec kontaktowi stali z agresywnym środowiskiem detergentów, soli i różnych kwasów, zaleca się mycie noży Taller ręcznie, a nie w zmywarce.

Kontakt środków chemicznych z metalową powierzchnią może spowodować smugi, ciemne plamy i rdzę.

Do ostrzenia używaj specjalnych kamieni, musatów i innych urządzeń przeznaczonych do stalowego ostrza.

Produkty tej marki charakteryzują się wysoką jakością, dzięki czemu cieszą się dużym zainteresowaniem nawet wśród profesjonalnych kucharzy.

Jednocześnie ich ceny są bardzo demokratyczne, co korzystnie wypada w porównaniu z ich odpowiednikami od producentów niemieckich i japońskich.

Szczególnie dużo pozytywnych opinii wzbudza konstrukcja - prawie we wszystkich liniach jest to jedno całe ostrze i rękojeść, co daje estetyczną przyjemność podczas obsługi.

Recenzję wideo jednego z zestawów noży TalleR można zobaczyć poniżej.