Odmiany i cechy noży Xiaomi

Jakość noży stosowanych w kuchni decyduje nie tylko o smaku i różnorodności przygotowywanych potraw, ale także o komforcie, a nawet bezpieczeństwie ich właściciela podczas gotowania. Dlatego warto zastanowić się nad istniejącymi odmianami noży Xiaomi i zapoznać się z ich głównymi cechami.

Firma Xiaomi została założona w Chinach w 2010 roku i od początku swojego istnienia zajmuje się głównie produkcją smartfonów i oprogramowania do nich. Dzięki doskonałym wynikom finansowym firma sukcesywnie poszerzała swoją ofertę produktową, m.in. telewizory, tablety i inne gadżety, kamery wideo, inteligentne rowery, słuchawki, bransoletki fitness, a także sprzęt AGD i kuchenny oraz akcesoria, w tym maszynki do golenia, nożyczki i noże .

Pomimo tego, że noże są raczej produktem ubocznym ogromnej chińskiej marki, firma podchodzi do ich produkcji bardzo odpowiedzialnie, ponieważ ambitnym celem firmy jest stworzenie jednej markowej przestrzeni domowej, w której każdy przedmiot – od telewizora po brzytwę – zostanie wyprodukowany przez Xiaomi.

Do produkcji noży stalowych wykorzystuje się różne rodzaje wysokowęglowej stali narzędziowej nierdzewnej z dodatkiem chromu, molibdenu i wanadu. Dzięki temu nóż zachowuje odporność na korozję, ostrość oraz wytrzymałość ostrza przez cały okres użytkowania.

Do produkcji wyrobów ceramicznych stosuje się dwutlenek cyrkonu cementowany węglem.

Obecnie chińska korporacja produkuje następujące rodzaje noży:

• tasak Ostrzenie plastrów złożonych do kucia;

• zestaw Nóż Huo Hou Nano;

• zestaw nóż ceramiczny Huo Hou Nano;

• zestaw Czarny zestaw noży Huo Hou.

Ten tasak jest również znany jako nóż YiMei LR149... Jego główną różnicą w stosunku do podobnych produktów jest trójwarstwowe, opływowe ostrze w kształcie litery V o zmiennej grubości. Dolna część noża ma grubość ostrza zaledwie 0,1 mm, co pozwala na wykorzystanie tej części do cienkiego krojenia warzyw, serów i kiełbasek, natomiast w górnej części produktu grubość ostrza wynosi 3,5 mm, dzięki czemu może służy do szybkiego krojenia warzyw i mięsa.

Połączenie ostrza w kształcie litery V z wysoką twardością materiału ostrza (która wynosi 59 HRC) pozwala na znaczne zmniejszenie siły, jaką trzeba zastosować przy cięciu gęstych produktów (ser, mięso, świeże warzywa). Nóż jest doskonale wyważony (środek ciężkości znajduje się na styku ostrza i rękojeści), a jego rękojeść wykonana z mahoniu ma ergonomiczny kształt i doskonale leży w dłoni. A tym samym przy regularnym używaniu noża modzele nie tworzą się, a prawdopodobieństwo skaleczenia się jest zminimalizowane.

Ten zestaw składa się z pięciu elementów, a mianowicie:

• nóż szefa kuchni;
• tasak do mięsa;
• nóż do krojenia warzyw;
• nóż tsaidao (tradycyjny chiński uniwersalny tasak, który można wykorzystać do szybkiego szatkowania, krojenia i krojenia mięsa, warzyw i wszelkich innych produktów, a nawet rąbania drewna);
• nożyczki kuchenne.

Ostrza wszystkich produktów wchodzących w skład zestawu mają kształt litery V i poddawane są wieloetapowej obróbce mechanicznej, dzięki czemu na długo zachowują swoją twardość, wytrzymałość i odporność na korozję. Wszystkie połączenia wykonane są metodą bezszwowego zgrzewania, co zapewnia ich wytrzymałość i atrakcyjny wygląd.

Dzięki rękojeściom ze stali nierdzewnej, ich ergonomicznemu kształtowi i delikatnemu wyważeniu, noże dobrze trzymają się, nie ślizgają i zapewniają pełną kontrolę nad procesem cięcia.

Ten zestaw zawiera:

• 3 noże ceramiczne o długości ostrza 325, 230 i 200 mm;
• obieraczka o długości 135 mm.

Wykonane z dwutlenku cyrkonu produkty te poddawane są 300 cyklom nagrzewania i chłodzenia w próżni w temperaturze 2000°C, dzięki czemu materiał uzyskuje najwyższą twardość. Grubość krawędzi tnącej produktów wchodzących w skład zestawu wynosi 0,4 mm. Ergonomiczne, radełkowane kciukiem uchwyty zapobiegają poślizgowi i skaleczeniu podczas pracy z tymi niezwykle ostrymi nożami.

Ten zestaw, wykonany ze stali 50Cr15MoV, składa się z:

• nóż o długości 298 mm, który przeznaczony jest do cienkiego krojenia warzyw i owoców;
• tasak o długości 307 mm, który nadaje się do gładkiego krojenia warzyw, mięsa i innych produktów.

Cechą zestawu jest elegancki, czarny kolor zawartych w nim przedmiotów, który uzyskano dzięki zastosowaniu ceramicznej nanopowłoki z „efektem lotosu”. Powłoka ta chroni noże przed zarysowaniami, utrzymuje wodę, tłuszcz i inne płyny z dala od ostrzy oraz wspomaga samooczyszczanie.

Przegląd zestawu noży Xiaomi znajduje się w następnym filmie.