Jak udekorować ciasta wielkanocne?

Przygotowując ciasta wielkanocne, wielu próbuje je udekorować na swój własny sposób. Dlatego istnieje duża liczba opcji glazury, a także jadalny i niejadalny wystrój. Z całej tej różnorodności możesz łatwo wybrać coś odpowiedniego dla siebie.

Najpierw musisz zdecydować o wyborze glazury.

Najczęściej ciasta wielkanocne ozdobione są prostym lukrem cukrowym. W celu przygotowania produktów cukier puder miesza się z wrzącą wodą w stosunku 1 do 4. Do powstałej mieszanki możesz dodać trochę wysokiej jakości barwnika. Następnie produkt należy podgrzać, stale mieszając. To sprawi, że będzie grubszy.

Jeśli produkt jest zbyt rzadki, możesz dodać trochę więcej cukru pudru do pojemnika. Najważniejsze, żeby nie przesadzać. W przeciwnym razie nałożenie masy na ciasto będzie trudne. Zbyt gęstą mieszankę rozcieńcza się wodą lub mlekiem. Produkt nakłada się na powierzchnię ciasta natychmiast po przygotowaniu.

Drugi najpopularniejszy krem ​​składa się z jajek i cukru. Do przygotowania mieszanki użyj łyżki cukru pudru, białka i łyżeczki soku z cytryny. Można go opcjonalnie zastąpić sokiem pomarańczowym lub dowolnym innym cytrusem. Do tej mieszanki można dodać trochę wanilii, aby dodać smaku.

Glazurę cukrowo-białkową przygotowuje się w następujący sposób.

• Najpierw musisz powoli oddzielić biel od żółtka. Bardzo ważne jest, aby robić to ostrożnie. W przeciwnym razie krówka nie zgęstnieje. Jaja użyte do przygotowania lukru muszą być świeże i dobrze schłodzone.
• Następnie ubij masę białkową mikserem.Mieszanina powinna być jędrna.
• Następnie do pojemnika dodaje się cukier puder. Zrób to powoli, stopniowo wyrabiając przyszłą glazurę.
• Na koniec dodaj do pojemnika trochę świeżego soku z cytryny. Potem wszystko jest ponownie dobrze wymieszane.

Bitą śmietanę należy nakładać bezpośrednio po przygotowaniu. W przeciwnym razie zastygnie w misce i stanie się bezużyteczny. Jeśli zrobisz to poprawnie, lukier będzie leżał na wypiekach równą warstwą.

Smak ciast można wzmocnić, stosując aromatyczną fondant czekoladowy. Wykonany jest z proszku kakaowego i cukru. Na początek 3-4 łyżki cukru pudru należy wymieszać z 4 łyżkami ciepłej wody. Dodaj do nich szczyptę kwasu cytrynowego. Wszystko to jest dokładnie wymieszane. Produkt gotuje się na małym ogniu, aż zgęstnieje.

Gdy cukier się rozpuści, dodaj trochę kakao do pojemnika. Proszek musi być bardzo wysokiej jakości. W przeciwnym razie glazura będzie bez smaku. Masę czekoladową gotujemy przez 3-4 minuty. Następnie pojemnik z glazurą jest wyjmowany z pieca. Przed nałożeniem masy na powierzchnię ciasta należy odczekać kilka minut, aby zaparzyć.

Ten przepis na lukier jest uważany za jeden z najłatwiejszych. Do jego przygotowania wykorzystywane są tylko dwa składniki. Jest to cukier puder i mleko, wymieszane w stosunku 1 do 4. Lukier przygotowuje się bardzo szybko. Najpierw musisz podgrzać mleko. W podgrzanym płynie należy ostrożnie dodać cukier puder. Glazura gotuje się na małym ogniu, aż zgęstnieje.

Ten lukier jest również przygotowywany bez użycia jaj. Dodatkowo nie potrzebujesz miksera, aby to przygotować. Przepis zawiera następujące składniki:

• 200 g kajmaku klasycznego;
• masło;
• 2 łyżki gęstej śmietany;
• 2 łyżki cukru pudru.

Możesz zastąpić śmietankę mlekiem. Ale produkt w proszku nie może być używany do przygotowania glazury. Aby przygotować delikatny krem, krem ​​jest podgrzewany w kąpieli wodnej. Następnie ostrożnie dodaje się niewielką ilość cukru pudru.

Zawartość pojemnika jest stale mieszana. Toffi dodajemy do miski na samym końcu. Następnie mieszaninę miesza się aż do całkowitego rozpuszczenia.

Produkty do dekoracji ciast wielkanocnych można wykorzystać na różne sposoby. Nakłada się go zwykle pędzlem silikonowym lub tubką. Glazurę karmelową można łączyć z innymi produktami, np. z kremem proteinowym. W tym przypadku produkt służy do malowania różnych wzorów.

Klasyczny lukier do tego przepisu jest bardzo prosty w przygotowaniu. Do jego przygotowania potrzebne będą następujące produkty:

• 200 g białego cukru;
• 1 łyżeczka żelatyny;
• 5 łyżek wody;
• sok cytrynowy.

Proces gotowania nie zajmuje dużo czasu. Na początek napełnij żelatynę połową dostępnej ciepłej wody. Następnie pojemnik z takim produktem pozostawia się na 10-12 minut. Następnie do żelatyny dodaje się cukier i resztę wody. Pojemnik jest wysyłany do pieca i gotowany na małym ogniu. Po kilku minutach ogień gaśnie. Syrop powinien lekko ostygnąć. Następnie możesz zacząć ubijać produkt mikserem. Na tym etapie do lukru dodaje się niewielką ilość świeżego soku z cytryny. Dzięki temu produkt jest bardziej aromatyczny.

Tak pyszną i słodką fondantem można udekorować zarówno klasyczne ciasta, jak i torty twarogowe. Bardzo łatwo to zrobić samemu. Głównym składnikiem używanym w tym celu jest ptasie mleczko w dowolnym kolorze. Krówka jest przygotowywana w następujący sposób.

• Na początek dodaj do miski 100 gram produktu wraz z łyżką masła. Całość posyp odrobiną soku z cytryny.
• Pojemnik wysyłany jest do kąpieli wodnej. Tam gotuje przez kilka minut. W tym czasie masę należy stale mieszać łyżką.
• Następnie dodaj do pojemnika 100 gramów cukru pudru. Zawartość miski jest mieszana. Masa powinna być jednorodna, bez grudek.

Kremówka jest natychmiast nakładana na ciasto. Utwardza ​​się w ciągu 15-20 minut.

Fani nietuzinkowych deserów pokochają aromatyczny krem ​​o lekko kwaśnej cytrynie. Do jego przygotowania wykorzystywane są następujące składniki:

• 1 łyżka cukru pudru;
• 1 świeże białko;
• skórka cytrynowa;
• sok cytrynowy;
• barwnik.

Najpierw proszek należy przesiać. Powinien być lekki i gładki. Następnie białko dodaje się do pojemnika z bazą cukrową. Ubijaj produkty, aż pojawi się piana. Następnie do masy dodać kilka kropel świeżego soku z cytryny i startą skórkę z cytryny. Produkt dokładnie ubijamy mikserem. Następnie do masy dodaje się żółty barwnik. Mieszaninę ponownie miesza się. Kolor gotowego produktu okaże się jasny i bardzo piękny. Ciastka wielkanocne są od razu ozdobione podobną masą. Następnie pozostawia się je na kilka minut, aby pachnąca glazura zestaliła się.

Decydując się na wybór glazury, warto przejść do poszukiwania innych elementów dekoracyjnych. Najczęściej ciasta wielkanocne zdobią jadalne detale.

Mastyks miękki to materiał, z którego można uformować prawie wszystko. Do przygotowania tego produktu w domu używa się następujących składników:

• 100 g mleka w proszku;
• 100 g proszku;
• 150 g mleka skondensowanego;
• świeży sok z cytryny.

Na początek suche składniki miesza się w osobnym pojemniku i przesiewa. Dzięki temu mastyks jest lżejszy i bardziej jednolity. Do tak suchej mieszanki dodaje się wysokiej jakości mleko skondensowane i niewielką ilość soku z cytryny. Produkt wyrabia się do uzyskania gładkości. Jeśli istnieje chęć, na tym etapie do masy dodaje się barwniki. Najlepiej używać produktów na bazie żelu.

Domowej roboty mastyks wkłada się do torby i wysyła do lodówki. Możesz go użyć do stworzenia oryginalnych figurek już następnego dnia po przygotowaniu. Z mastyksu najczęściej wykonuje się małe kwiaty, gniazda z kolorowymi jajkami czy wolumetryczne napisy. Zarówno dorośli, jak i dzieci lubią pracować z tym produktem. Dlatego warto zwrócić szczególną uwagę na młodych rodziców.

Bardzo często do ich dekoracji wykorzystuje się również resztki ciasta używanego do wypieku ciast wielkanocnych. Wycina się z niego liście lub litery, splata warkocze i formuje obszerne kwiaty. Aby wystrój był bardziej oryginalny, do ciasta dodaje się barwniki.

Elementy ozdobne ciasta mocuje się do ciasta przed pieczeniem. Zrób to, gdy ciasto wyrośnie. Napraw je białkiem. Wierzch elementów dekoracyjnych jest olejowany. Zbyt duże części można naprawić za pomocą kawałków wykałaczki, aby zapewnić niezawodność. Po upieczeniu będą bardzo łatwe do usunięcia.

W przeddzień świąt wielkanocnych w większości sklepów pojawiają się torebki z kolorowymi posypkami. W asortymencie znajdują się zarówno proste kule o różnych rozmiarach, jak i oryginalne gwiazdki czy serduszka. Nawet początkujący kucharze będą mogli w oryginalny sposób udekorować wypieki za pomocą proteinowej glazury i wielobarwnych posypek.

Uniwersalnym sposobem na dekorację ciast wielkanocnych jest umieszczenie na nich różnych napisów. Najczęściej fraza „Chrystus zmartwychwstał” jest przedstawiana z góry, z którą wierzący witają się w tym czasie. Na małych ciasteczkach wielkanocnych pozostały tylko dwie pierwsze litery. Napis może składać się z wielokolorowych posypek, kandyzowanych owoców lub orzechów.

Możesz również udekorować swoje wypieki słodką bezą. Ta opcja spodoba się miłośnikom wykwintnych przysmaków. Bezy można zrobić w domu lub kupić w sklepie. Wielokolorowe figurki wiewiórek można łatwo przymocować do glazurowanych ciast wielkanocnych. Tak udekorowane przysmaki prezentują się bardzo stylowo.

Innym oryginalnym pomysłem jest dekorowanie ciast wielkanocnych świeżymi jagodami. Do dekoracji blatów można użyć dowolnego produktu. Najważniejsze, że są świeże. W końcu mrożone jagody topią się, psując wygląd gotowego dania. Ponadto same nie wyglądają zbyt ładnie. To samo dotyczy żywności w puszkach. Ciasta udekorowane truskawkami, malinami lub jagodami często posypuje się cukrem pudrem.

Duże jagody można zanurzyć w czekoladzie przed zapięciem. Mocuje się je na bazie ciasta po całkowitym zestaleniu się słodkiej masy. Zamiast jagód można użyć dowolnego owocu. Ale jeśli zostały pokrojone w plasterki, ciasto należy zjeść jak najszybciej po ugotowaniu. W przeciwnym razie owoce stracą swoją atrakcyjność i staną się mniej smaczne.

Oprócz tych typowych elementów dekoracyjnych, należy zwrócić uwagę na bardziej nietypowe pomysły.

• Strona czekoladowa. Ten pomysł z pewnością przypadnie do gustu miłośnikom słodyczy. Ciasta wielkanocne można ozdobić zarówno czarną, jak i białą czekoladą. Produkt należy roztopić w kąpieli wodnej i wlać do torebki cukierniczej. Gdy potrawa lekko ostygnie, możesz za jej pomocą namalować różne wzory na powierzchni do pieczenia. Zamiast worka cukierniczego możesz użyć zwykłej torby z otworem zrobionym w odpowiednim miejscu. Z reguły do ​​dekoracji boku wypieków używa się roztopionej czekolady. Ale można nim również ozdobić spód naczynia.

• Karmel. Ten produkt jest używany w taki sam sposób jak czekolada. Pracując z karmelem, szybko i łatwo udekorujesz ciastka o dowolnej wielkości. Możesz uprościć swoje zadanie, kupując proste szablony.

• Opatrunek naturalny. Zamiast zakupionej posypki syntetycznej, wielkanocne ciasta można ozdobić płatkami kokosowymi lub płatkami migdałów. Ciasta spryskuje się tymi produktami natychmiast po nałożeniu glazury na ich powierzchnię. Wypieki migdałowe i kokosowe są pyszne.

• Suszone owoce. Oryginalnie prezentują się również wielkanocne ciasta ozdobione suszonymi owocami lub kandyzowanymi owocami. Umieść orzechy obok suszonych pomarańczy lub plasterków jabłka. Do wypieków można również dodawać owoce kandyzowane, orzechy i suszone owoce. Te dania docenią miłośnicy zdrowszego jedzenia.

• Słodycze. Masywne ciasta można ozdobić małymi słodkimi piernikowymi ciasteczkami, marmoladą figurową lub piankami. Taki przysmak z pewnością zaskoczy wszystkich domowników i gości.

• Ołówki cukrowe. Ten sposób dekorowania ciast wielkanocnych pojawił się niedawno. Jest szczególnie popularny wśród małych dzieci. Ołówki cukrowe są sprzedawane w wielu sklepach przed Wielkanocą. Z reguły zestaw zawiera kilka elementów w różnych kolorach. Za ich pomocą powierzchnię tortu wielkanocnego można pokryć pięknymi wzorami lub napisami.

Niejadalny wystrój służy również do ozdabiania ciast wielkanocnych. Najczęściej cukiernicy pracują z następującymi produktami.

• Suszone kwiaty i zioła. Wypieki ozdobione kwiatami wyglądają niecodziennie. Najczęściej ozdobiony jest suchymi pąkami i kłoskami. Droższą opcją wystroju są świeże kwiaty. Używają go rzadziej, ponieważ bardzo szybko zanikają.

• Wierzba. Wielu wierzących używa wstępnie konsekrowanej wierzby cipki do dekoracji wypieków wielkanocnych.

• Wstążki. Spód tortu wielkanocnego można ozdobić kolorowymi wstążkami. Warto je podnosić, skupiając się na tym, jak udekorowano podstawę naczynia. W końcu wszystkie szczegóły muszą być ze sobą połączone.Do wstążki można dodatkowo przyczepić sztuczny lub naturalny kwiat.

• Sznurówka. Aby skuteczniej podawać ciastka, często umieszcza się je na koronkowych serwetkach. Szczególnie pięknie prezentują się ręcznie robione „podszewki”. Materiał ten można wykorzystać również na inne sposoby. W takim przypadku ciasto przed pieczeniem owija się paskiem koronki. Bardzo szybko nadrukowany jest na nim wzór. Dzięki temu koronkę można natychmiast zdjąć. W tej formie ciasto piecze się w wyznaczonym czasie. Gotowe danie okazuje się bardzo piękne.

• Kolorowe opakowania. Możesz również ozdobić spód tortu wielkanocnego za pomocą wielokolorowego opakowania. Jej powierzchnię można pokryć prostymi wzorami lub nawet skomplikowanymi motywami tematycznymi. Ciasta wielkanocne w takich opakowaniach wyglądają bardzo pięknie.