Wskazówki dotyczące wyboru bambusowych naczyń kuchennych
We współczesnym świecie kwestia ekologii jest bardzo dotkliwa. Ekolodzy i zwolennicy zdrowego stylu życia wybierają dla siebie przyjazne dla środowiska produkty i elementy wyposażenia wnętrz. Przykładem szacunku dla natury i ludzkiego zdrowia były naczynia bambusowe, które stopniowo zaczęły zastępować produkty wykonane z plastiku, metalu i tektury.
Właściwości i cechy
Bambus to wiecznie zielona roślina z rodziny zbóż, która rośnie w tropikalnych i subtropikalnych lasach Azji. Cechą rośliny jest jej tempo wzrostu: w ciągu godziny jej długość wzrasta o co najmniej 2 cm, a jej bezpretensjonalność pozwala bez większego wysiłku uzyskać tanie surowce do produkcji towarów ekologicznych.
Wiele wieków temu na Wschodzie poznali właściwości bambusa i zaczęli go wykorzystywać do budowy domów i łodzi, produkcji mebli i instrumentów muzycznych, medycyny i kosmetologii.
W XX wieku wraz z rozwojem technologii zaczęto wytwarzać włókno bambusowe do produkcji tekstyliów i zastawy stołowej.
Proces produkcji
Ekowłókno z bambusa pozyskuje się z pędów i liści roślin, dobrze je rozdrabniając i siekając. Teraz dostawcy z Tajwanu i Chin oferują gotowe włókno w postaci proszku lub granulek w naturalnych złocistożółtych lub czarnych kolorach.
Po tym następuje proces przygotowania samych naczyń. Każdy producent ma inny skład składników. Tutaj może być obecne tylko włókno bambusowe lub może być zmieszane z drewnem, liśćmi palmowymi, trzciną cukrową i składnikami żywności.
Produkty błonnikowe (błonnikowe) można uzyskać na dwa sposoby.
- Klejenie wykrojów w jeden element, a następnie obróbka woskiem lub lakierem spożywczym.Takie okazy mają bardzo podobny wygląd do produktów z naturalnego drewna, ale nie nadają się do mycia w zmywarce, mają grubszą powierzchnię i nie są wystarczająco trwałe.
- Wstępnie przygotowana mieszanka błonnika i innych składników, dodająca barwnik spożywczy o wymaganym odcieniu, jest umieszczana w prasie do spiekania. Ponadto wewnętrzne powierzchnie są pokryte jedną lub dwiema warstwami lakieru, aby nadać odporność na wilgoć i zwiększyć właściwości antybakteryjne. Zewnętrzna powierzchnia pomalowana jest bezpiecznymi barwnikami roślinnymi. Produkty wykonane w ten sposób są cieńsze i bardziej eleganckie (ich grubość to około 3-5 mm), ale jednocześnie są dość mocne i trwałe.
Każdego roku następuje uzupełnienie w szeregach miłośników dań z włókna bambusowego. Wiele gospodyń domowych, a nawet właścicieli restauracji, po zapoznaniu się z ich wyjątkowymi właściwościami, przechodzi na zastawę stołową i sztućce z ekologicznych włókien.
Właściwości naczyń bambusowych.
- Bambus uważany jest za surowiec przyjazny dla środowiska, który w swoim naturalnym środowisku rozkłada się w ciągu 180 dni, a w wodzie - w ciągu 2 dni.
- Szybka regeneracja po wycince bez dodatkowego stosowania nawozów.
- Brak ryzyka zniszczenia roślinności. Ostatnio inne kraje (na przykład Ukraina) zaczęły angażować się w uprawę plantacji bambusa.
- Przy uprawie bambusa nie stosuje się żadnych środków chemicznych, co wpływa na czystość i przyjazność dla środowiska surowców.
- Włókna bambusowe mają właściwości antybakteryjne, które zapobiegają zanieczyszczeniu przez mikroorganizmy i grzyby. Dotyczy to również gotowych produktów. W kontakcie z żywnością bambus pomaga ją odkazić.
- Mycie w gorącej wodzie i zmywarce przez długi czas nie obniża właściwości użytkowych naczyń.
- Trwałość produktów przy odpowiedniej pielęgnacji i użytkowaniu. Nawet przy ciągłym i intensywnym użytkowaniu nie zmienia się kolor i gładkość powierzchni.
- Mimo swojej lekkości i zgrabnych form wyroby bambusowe są trwałe i odporne na odpryski i zarysowania. Preferowany w podróży, na piknikach, do karmienia dzieci.
- Brak obcych zapachów i ochrona przed wchłanianiem zapachów żywności lub farb.
- Po lekkim zamoczeniu ma tendencję do szybkiego wysychania.
- Jest to opcja budżetowa dla zdrowej żywności i ekologów.
- Różnorodność kształtów i kolorów pomoże dobrać zestaw talerzy lub przyborów kuchennych do każdego wnętrza.
Oprócz wszystkich powyższych zalet istnieją pewne ograniczenia dotyczące używania takich naczyń.
- Można go myć detergentami w żelu lub wodą z mydłem miękką gąbką bez cząstek ściernych. Korzystanie ze zmywarek jest możliwe, jeśli jest to wskazane przez producenta.
- Możliwe obciążenia temperaturowe nie powinny przekraczać 75 stopni. W naczyniach bambusowych nie podgrzewaj jedzenia, gotuj wodę i stawiaj na otwartym ogniu.
- Przechowywanie płynów w takich pojemnikach może ulegać biodegradacji.
- O ile producent nie określił inaczej, używanie naczyń bambusowych w kuchenkach mikrofalowych jest zabronione.
W chwili obecnej asortyment produktów z włókna bambusowego jest dość obszerny.
Znajdziesz tu talerze o różnych kształtach i rozmiarach, podstawki, miski i miski, wazony na owoce, wiklinowe kosze na chleb i słodycze, szklanki, pojemniki do przechowywania żywności i wiele innych. Są też sztućce: noże, widelce, łyżki i przybory kuchenne.
W wyspecjalizowanych sklepach dostępne są suszarki do naczyń, puszki do przechowywania produktów sypkich, termosy, a nawet podwójny kocioł. Możesz wybrać kilka bambusowych elementów w zestawie jako prezent dla swoich bliskich i bliskich.
W związku z zaciekłą walką całego świata z zanieczyszczeniem środowiska, producenci eko-dań uruchomili produkcję jednorazowych wyrobów bambusowych na pikniki, restauracje fast food i uroczystości.W asortymencie takich produktów znajdują się talerze, szklanki, łyżki, widelce, noże, pojemniki, pałeczki do sushi, słomki do napojów i wiele innych.
W przeciwieństwie do podobnych produktów wykonanych z tworzywa sztucznego, które stały się liderem w zanieczyszczaniu środowiska, produkty wykonane z ekowłókna bardzo szybko rozkładają się w naturalny sposób, nie wydzielając substancji rakotwórczych i szkodliwych.
Jak wybrać?
Wybór bezpiecznych i przyjaznych dla środowiska naczyń i naczyń kuchennych z włókna bambusowego, oprócz ceny produktu, musisz zwrócić uwagę na następujące czynniki.
- Użyj temperatury. Za bezpieczną temperaturę uważa się od -20 stopni do +70 stopni. Wskazanie przez producenta górnej granicy 120 stopni wskazuje na wysoką zawartość żywic melaminowych w takich produktach. Lepiej odmówić zakupu takich potraw.
- Kolor. W przypadku produktów barwiących za bezpieczne uważane są barwniki otrzymywane z warzyw i owoców, a także na bazie soi. Bogate i żywe czerwienie i błękity wskazują na użycie sztucznych barwników, które mogą powodować alergie.
- Cena. Bardzo niska cena produktu powinna Cię ostrzec. Koszt naczyń wykonanych z włókien naturalnych jest dość wysoki ze względu na pracochłonność procesu produkcyjnego.
- Certyfikaty i licencje... Wszystkie dania przyjazne dla środowiska i bezpieczne muszą być zatwierdzone i posiadać certyfikaty jakości, a działalność producenta prowadzona jest wyłącznie na podstawie licencji.
W ciągu ostatnich kilku lat półki sklepowe zapełniły się różnorodnymi ekologicznymi zastawami stołowymi.
Producenci, w pogoni za wzrostem sprzedaży, zaczęli coraz częściej stosować włókna syntetyczne i różne chemikalia, aby zwiększyć wytrzymałość i nadać produktom atrakcyjny wygląd.
Chcąc kupić naprawdę wysokiej jakości, zdrowe i ekologiczne naczynia, do produkcji których użyto eko-bambusa, należy wybrać zaufanego producenta, którego produkty są przebadane i certyfikowane. Wówczas jego użytkowanie przyniesie radość i przyjemność estetyczną zarówno w kuchni, jak i jako element wystroju tworzący domowy komfort.
Więcej informacji na temat naczyń bambusowych znajdziesz w następnym filmie.