Naczynia do herbaty: co to jest i jakie elementy znajdują się w zestawie?

W Chinach picie herbaty jest szczególnie skrupulatne. Proces ten owiany jest wieloma tajemnicami i tradycjami. Wysokiej jakości zastawa herbaciana pomaga wydobyć wszystkie walory smakowe i zapachowe, aby w pełni cieszyć się napojem. Właściwe przechowywanie i parzenie zapewnia zachowanie właściwości leczniczych. Zestaw do herbaty zawiera wszystko, czego potrzebujesz, aby odkryć niesamowity napój.

Cechy potraw zależą bezpośrednio od tego, z czego są wykonane.

Uważa się, że najlepszą ceramikę na herbatę wytwarza się w Yixing (Chiny) - tam wydobywa się materiał o specjalnych właściwościach. Produkty gliniane można stosować tylko do jednego rodzaju herbaty, ponieważ glinka pochłania aromat.

Zestawy wyglądają jak dzieła sztuki i zwykle służą do nakrycia świątecznego stołu. W Chinach porcelanowe zestawy do herbaty wystawiane są tylko dla ważnych i drogich gości. Naczynia ceramiczne nie są tak luksusowe w wystroju, ale są bardziej praktyczne. Może być stosowany z różnymi herbatami.

Na zewnątrz takie dania są stylowe i nowoczesne. Produkty szybko się nagrzewają i schładzają. Szklana naczynie do herbaty pozwala obserwować proces parzenia, co prezentuje się bardzo estetycznie.

W zestawie do herbaty znajdują się elementy do przechowywania, parzenia i picia herbaty. Tradycyjnie zestaw składa się z kilku podstawowych elementów.

• Pudełka do przechowywania (Cha-he). Do pojemnika wlewa się herbatę liściastą.Przed ceremonią wszyscy uczestnicy mogą zapoznać się z napojem, docenić jego wygląd i aromat. Cha-he czasami wygląda jak talerz.
• Para herbaty (wysoki kieliszek „wansiangbei” i miska „pingmingbei”). Herbatę wlewa się do szklanki i przykrywa miską. Ten ostatni zachowuje aromat napoju. Para może dodatkowo zawierać "bainch-jan" - okrągłą lub kwadratową tacę. Szklanka z miską podawana jest gościowi, aby mógł cieszyć się zapachem i pierwszym łykiem napoju.
• Zarząd (chaban). Stojak na herbatę wyposażony jest w podwójne dno, dzięki czemu rozlane krople napoju nie plami stołu. Tradycyjnie jest to konieczne, aby uczestnicy ceremonii nie odwracali uwagi od procesu. We współczesnym świecie tablica pozwala pić herbatę nawet na biurku z dokumentami bez ryzyka zepsucia czegokolwiek.
• Czajnik do parzenia. Wewnątrz znajduje się sitko, które pozwala nalać napój bez liści. Filtr można umieścić zarówno wewnątrz jak i na zewnątrz na wylewce. Najważniejszy element zestawu do herbaty.
• Dzbanek na herbatę (chahai). Po zaparzeniu napój wlewa się do takiej miski, a dopiero potem rozlewa się go każdemu gościowi. Ma to zapobiec zbyt długiemu duszeniu się liści.

Są potrzebne, aby picie herbaty było wygodniejsze, aby zmniejszyć kłopoty. Lista ważnych narzędzi:

• ręcznik lniany - przeznaczony do wycierania przyborów herbacianych z rozlanej herbaty;
• porcelanowa łyżeczka do usuwania resztek liści herbaty z miski;
• igła do czyszczenia dziobka czajnika z liści;
• szczotka do strzepywania kropli z czajnika;
• bambusowa szpatułka do zaparzania pełni funkcję dozownika, służy do napełniania naparu;
• szczypce do czyszczenia czajnika ze starych liści herbaty;
• klepsydra przez 2 minuty - tyle czasu zajmuje zaparzenie liści herbaty.

Nowoczesne zestawy do herbaty zostały poszerzone o kolejne elementy. W zestawie dodatkowe naczynia.

1. Spodek używany w połączeniu z parą herbat.
2. Cukiernica. Porcelanowy lub szklany przedmiot z cukrem stanie się funkcjonalną ozdobą stołu.
3. Miska na cukierki. Ma kształt talerza lub kosza. Przeznaczony do słodyczy i dodatków do napojów.
4. Mleczarz. Herbata mleczna jest dość popularnym napojem. Jeśli wolisz właśnie tę opcję, to specjalne dania są po prostu niezastąpione.
5. Łyżeczki. Najbardziej popularne są sztućce. Nie wpływają na smak herbaty i są korzystne. Jednak łyżeczki mogą być również wykonane z metalu. Tłoczenie służy jako dekoracja.

W niektórych zestawach zamiast pary herbat w zestawie znajdują się tylko filiżanki i spodki. Takie przybory są niekonwencjonalne, ale dość popularne i nazywane są zestawem do herbaty. Dodatkowe elementy nie zawsze znajdują się w zestawie, często trzeba je dokupić osobno.

Herbaciane przybory kuchenne ozdobią świąteczny stół lub będą dobrym prezentem dla bliskich. Odpowiednio dobrany zestaw posłuży przez wiele lat i zachowa wszystkie właściwości herbaty.

Ważne jest, aby zwrócić uwagę na następujące cechy.

• Liczba przedmiotów. Klasyczny zestaw przeznaczony jest dla 6 osób, ale współcześni producenci oferują również inne opcje. Jeśli naczynia są przeznaczone do użytku rodzinnego, możesz wziąć mały. Na święta warto przyjrzeć się rozbudowanym zestawom. Koniecznie zapoznaj się z opisem, aby poznać kompletny zestaw zestawu.
• Dekoracje. Nawet szkło może być barwione. Odmiany gliny są zwykle ozdobione różnorodnymi ornamentami i motywami etnicznymi. Zestawy porcelanowe są bardzo zróżnicowane pod względem kształtu i wzornictwa. Niezbędne jest połączenie wystroju zestawu do herbaty z innymi przyborami.
• Producent. Zaleca się preferowanie uznanych i popularnych marek. Więc nie musisz się martwić, że zostałeś oszukany.Jakość usługi bezpośrednio wpływa na właściwości napoju.

Zazwyczaj stół jest składany i posiada pokrowiec. Do środka można włożyć czajniczek, ściereczkę, szczypce, herbatę parzoną i dzbanek.

Istnieją również pewne wskazówki dotyczące wyboru.

• Powinieneś być szczególnie ostrożny do tablicy herbacianej (chabani). Pomaga nie tylko chronić powierzchnię, ale także dostroić się w odpowiedni sposób, uporządkować przestrzeń.
• Wybierając przybory do warzenia, lepiej dać pierwszeństwo modele gliniane lub porcelanowe. Alternatywnie użyj porcelanowej miski z pokrywką (gaiwan).
• Czajnik lepiej sprawdzić przed zakupem. W produkcie wysokiej jakości podczas nalewania strumień jest równy i pełny. Czubek nosa powinien przylegać do ciała.
• Dzbanek na herbatę (czachan) wygląda szczególnie estetycznie, jeśli jest wykonana ze szkła lub porcelany.
• Para herbaty porcelanowej sprawia, że ​​picie herbaty jest najwygodniejsze. Takie naczynia są przyjemne i wygodne w użyciu.
• Sito na dziobku. Dodatkowa filtracja napoju z małych listków herbaty pozwala zmaksymalizować oczyszczenie płynu. Takie sitko z haczykiem lub pętelką umieszcza się na czajniczku przed wylaniem zawartości.

Wysokiej jakości naczynia do herbaty mają długą żywotność.

Poniżej przedstawiono ważne punkty do rozważenia.

• Ogranicz kontakt przyborów do herbaty z silnymi zapachami. Nie umieszczaj tego zestawu w pobliżu żywności lub przypraw. Nie dotykaj produktów o silnym zapachu perfum lub kremów. Naczynia wchłoną w siebie obcy zapach, a to zepsuje zaparzoną herbatę.
• Do wycierania używaj tylko oddzielnej ścierki. W przeciwnym razie zapachy kuchenne lub cząsteczki tłuszczu mogą zniszczyć naczynia.
• Jeśli w czajniczku nie ma glazury, zaparz w nim tylko tę samą herbatę. Podczas czyszczenia szczypcami usuń liście i zalej wrzątkiem wewnętrzną powierzchnię. Nie używaj detergentów.

Następnie możesz zapoznać się z procesem organizowania ceremonii parzenia herbaty w Chinach.