Wszystko o etykietowaniu potraw

Kupując patelnię lub inne przybory kuchenne, na jej powierzchni widać ślady. Te na pierwszy rzut oka niezrozumiałe hieroglify wskazują, w jaki sposób i do czego można wykorzystać to danie. Przeczytaj o zawiłościach i znaczeniach w artykule.

Oznaczenia na naczyniu wskazują na jego funkcjonalność. Pomyśl o swoich babciach. Z reguły nie mieli wielu potraw. Jedna lub dwie patelnie żeliwne, garnki gliniane, a wszystko gotowano w jednym piekarniku.

Nowoczesne kuchnie wyposażone są w piekarniki, kuchenki, kuchenki mikrofalowe. Każdy model ma własną temperaturę i sposób gotowania. Inne też są naczynia - grillowe, nieprzywierające, z podporą indukcyjną. Wszystko to wymaga dużej uwagi przy wyborze. W końcu ignorancja może zaszkodzić tobie i technologii.

Wynika to z faktu, że uszkodzona powierzchnia uwolni substancje, które mogą być szkodliwe dla zdrowia.

A do kuchenek indukcyjnych odpowiednie są garnki i patelnie, które mają specjalny stop materiału, który tworzy warstwę magnetyczną. Dzięki tej warstwie magnetycznej jedzenie jest gotowane.

Przy wyborze potraw ikony na powierzchni mogą wprowadzać w błąd. Aby uniknąć kłopotów przy przygotowywaniu jedzenia, musisz wiedzieć, co i która ikona oznacza.

Więc, Oznaczenia naczyń do gotowania informują, do jakiego zakresu naczyń jest odpowiednie. Rzeczywiście, teraz istnieje tak wiele odmian pieców - ceramika szklana, płyty indukcyjne, kuchenki elektryczne i gazowe. A materiałów do zastawy stołowej jest dziesięć razy więcej.

Etykietowanie to gwarancja bezpieczeństwa... Jeśli wybierzesz dania niskiej jakości lub użyjesz ich do innych celów, możesz otrzymać nieprzyjemne konsekwencje, na przykład problemy zdrowotne. Również niewłaściwie dobrany rondel lub patelnia może spowodować nieodwracalne uszkodzenie kuchenki i piekarnika. Naprawa sprzętu nie będzie łatwa i będzie kosztowna finansowo.

Różnorodność typów kuchenek sprawiła, że ​​nie każda patelnia czy rondel nadaje się do tego.

Teraz warto zastanowić się, jakie są znaczniki, w zależności od metody gotowania.

• Ikona ze zdjęciem pieca, z napisem elektrycznym. Ta ikona wskazuje, że naczynia można używać w piekarniku elektrycznym. Na przykład takie naczynia nie nadają się do piekarnika zasilanego gazem.
• Oznaczenie zdjęciem piekarnika. Ta ikona jest stosowana do naczyń, które można używać w dowolnym piekarniku. W związku z tym, jeśli ta ikona jest przekreślona, ​​używanie w piekarniku jest niedozwolone.
• Rysunek w piekarniku ze światłami... Ta ikona mówi, że możesz gotować w kuchence gazowej.
• Obraz piekarnika z numerem... Taka ikona jest używana w piekarniku, ale tylko do określonej temperatury. Jaka granica temperatury może być przestrzegana, jest wskazana na ikonie.
• Na kwadracie rysują się płomienie... Te ikony są wyświetlane na naczyniach przystosowanych do kuchenek gazowych.
• Znakowanie literami SHF lub falami. Dekodowanie tej ikony mówi, że naczynie jest bezpieczne w kuchence mikrofalowej. Jeśli ikona jest przekreślona, ​​nie można jej używać w kuchence mikrofalowej.
• Koło w formie spirali. Ten znak na powierzchni garnków i patelni mówi, że można go używać na kuchence elektrycznej.
• Koło z kropką pośrodku. Zestawy z tym oznaczeniem nadają się do gotowania na płytach i płytach szklano-ceramicznych.
• Cztery pionowe pętle i indukcja słowa... A to oznaczenie wskazuje na możliwość użycia go na płycie indukcyjnej. Zasada działania indukcji polega na tym, że podczas wyładowania elektrycznego powierzchnie tworzą pole magnetyczne. To pole nagrzewa się i proces gotowania jest znacznie szybszy.

Są to proste, ale bardzo ważne znaki, które możesz mieć na swoich naczyniach.

Zasady gotowania są ważne, ale równie ważna jest wiedza, jak dbać o swoje potrawy. Pomoże to zachować oryginalny wygląd i jakość materiału. Aby to zrobić, należy również zbadać szereg oznaczeń.

• Naczynia są rysowane na kwadracie. Ta ikona mówi, że można ją myć w zmywarce, ponieważ ta jednostka od dawna zadomowiła się w co drugim mieszkaniu. Jeśli ikona ma czerwony ukośny pasek, mycie w zmywarce jest surowo zabronione.

• W kwadracie narysowany jest termometr i tabliczka obok.... Taka ikona może być wskazana na szklanych naczyniach i wskazuje, że materiał zestawu może wytrzymać ekstremalne temperatury.

• Obecność płatka śniegu... Ten symbol mówi, że naczynia można używać w lodówce. A jeśli są trzy płatki śniegu, to nawet w zamrażarce. Te przybory są dobre do zamrażania półproduktów i gotowych do spożycia potraw.

Są to główne oznaczenia, które pojawiają się na garnkach i patelniach.

W końcu nie każde metalowe naczynie można używać w zmywarce. I nie każdy plastik nadaje się do zamrażania.

Ale najważniejszym czynnikiem jest obecność ikony „szklanego widelca”, która mówi, że naczynia są całkowicie bezpieczne dla żywności.Taki znak jest często umieszczany na szkle i symbolizuje kruchość materiału.

Wiele osób przyjmuje znaczek „szklany widelec” jako pozwolenie na używanie naczynia w kuchence mikrofalowej. Jednak tak nie jest. W przypadku kuchenek mikrofalowych stosuje się inne oznaczenie.

Jednorazowa zastawa stołowa jest popularna wśród konsumentów. Ale nie wszyscy myślą o tym, co oznacza znakowanie na powierzchniach. Ale może wiele powiedzieć.

Takie dania mają wiele zalet:

• nakrycie stołu dla dużej liczby gości jest łatwe i znacznie tańsze niż przy użyciu standardowego fajansu czy ceramiki;
• nie bije, można go zabrać ze sobą w drogę, na wakacje, na łonie natury;
• takie potrawy są bardzo popularne na przyjęciach dla dzieci, wykluczone jest ryzyko uderzenia i pojawienia się ran;
• nie trzeba go myć po użyciu - możesz go po prostu wyrzucić i nie martwić się.

Naczynia jednorazowe muszą mieć logo, które wygląda jak trójkąt złożony z trzech strzałek. Te trzy strzałki wskazują, że do produkcji wykorzystywany jest system recyklingu. Oznacza to, że proces jest zamknięty: produkcja - użytkowanie - przetwarzanie - produkcja.

Wewnątrz zapisana jest liczba od 1 do 7. Pod ikoną może znajdować się również napis. Poniżej znajdują się znaczenia liczb.

1. Obecność tej figury oznacza, że ​​materiał jest bardzo tani. Najczęściej wykorzystywana jest do produkcji pojemników na wodę mineralną. Ponowne użycie może być niebezpieczne, ponieważ tworzywa sztuczne uwalniają substancje toksyczne. Dodatkowo może być napis PET (PET). Pamiętaj, że nie należy używać pojemników z wodą butelkowaną, jest to niebezpieczne.
2. Bezpieczny plastik nadający się do recyklingu. Pod plakietką napis HDPE (LDPE). Z tego plastiku wytwarza się pojemniki na żywność, które obecnie znajdują się w każdym domu. Wygodnie jest w nich przechowywać żywność, zabierać ją ze sobą do pracy.
3. Ten plastik nie może być narażony na działanie ciepła lub spalania. Po podgrzaniu uwalniają się niebezpieczne toksyny. Uzupełniony o napis PCV (PVC). Ale nadal możesz przechowywać żywność. Jedynym warunkiem jest czas interakcji.
4. Ten plastik jest używany do materiałów opakowaniowych, toreb. Może być ponownie użyty bez obaw. Posiada napis LDPE (HDPE). Może mieć różną gęstość.
5. Bezpieczny plastik, który można ponownie wykorzystać. Najczęściej używany do produkcji pojemników na żywność. Przypomina plastikową cyfrę 2. Napis pod odznaką PP. Łatwo to zapamiętać, bo litery PP oznaczają również prawidłowe odżywianie.
6. Taki plastik wykorzystywany jest nie tylko do produkcji pojemników i pojemników na żywność, ale pełni również rolę pochodną przy produkcji pianki. Posiada napis PS (PS).
7. Najbardziej niebezpieczna grupa plastiku i jego pochodnych. Substancje i toksyny, które mogą pochodzić z tego plastiku, są niebezpieczne i trujące. Taki materiał staje się najbardziej toksyczny po podgrzaniu lub w kontakcie z gorącą wodą. INNE napisy z logo. Najlepiej w ogóle nie używać takich materiałów do jedzenia.

W artykule dowiedzieliśmy się, jakie oznaczenia można znaleźć przy wyborze potraw. Ważną kwestią jest tutaj to, do czego będziesz używać naczyń.

Szczególną uwagę należy zwrócić na wybór zastawy stołowej dla dzieci. W końcu organizm dziecka nie ma jeszcze wystarczających funkcji ochronnych i jest najbardziej podatny na wpływ środowiska. Wszystkie tworzywa sztuczne nadają się do recyklingu.

Wybierz odpowiednie przybory do gotowania i przechowywania żywności i zachowaj zdrowie.

Poniżej znajdują się oznaczenia na naczyniach.