Miski: przeznaczenie, odmiany i zalecenia dotyczące wyboru

Zwyczajowo miskę nazywa się głębokim i szerokim naczyniem, które wygląda jak mała umywalka. Ten rodzaj przyborów kuchennych ma najczęściej półkulisty kształt bez pokrywki i uchwytów. Charakterystyczną cechą tego dania jest cienkie dno i cienkie ścianki. Obecnie w sprzedaży są powszechnie dostępne miski o różnych kształtach i pojemnościach. Bardzo różnorodny jest również materiał, z którego są wykonane.

Ten rodzaj naczyń jest przeznaczony głównie do mieszania składników i ubijania żywności. Ale poza tym miski są często używane do serwowania zup i innych płynnych potraw, do przygotowywania płatków śniadaniowych i sałatek. Zagniatają ciasto, myją owoce i warzywa, rozmrażają, marynują żywność i przechowują ją w lodówce.

istnieje specjalne miski z podgrzewaczem żelowym do szybkiego podnoszenia ciasta podczas wyrabiania... Ten rodzaj zastawy stołowej, wykonanej ze stali nierdzewnej, jest niezastąpiony podczas pikniku czy na kempingu.

Miseczki mogą być sprzedawane pojedynczo lub w zestawach. Takie zestawy zawierają od 2 do 6 (lub więcej) elementów, co jest bardzo wygodne, ponieważ miski o różnych rozmiarach mogą być używane do różnych celów. W małych pojemnikach wygodnie jest podgrzać pierwsze dania i marynować jedzenie, małe porcje jedzenia można w nich przechowywać w lodówce.

Dziś miski wykonuje się z różnych podstaw, które mają swoje wady i zalety. Najczęściej ten rodzaj zastawy stołowej wykonuje się z następujących materiałów.

• Stal nierdzewna. Jest to bardzo mocny i trwały materiał, który wytrzymuje wysokie temperatury. W miskach ze stali nierdzewnej możesz szybko zagotować wodę, odgrzać jedzenie, gotować jedzenie nad ogniem. Jednak naczynia ze stali nierdzewnej są trudne do oczyszczenia z brudu, ponieważ wszelkie środki ścierne do przyborów kuchennych pozostawiają na ich powierzchni rysy.

• Aluminium... Posiada dobrą przewodność cieplną, jest lekka i wytrzymała. Ale naczynia aluminiowe są niszczone przez kontakt z kwaśnym środowiskiem i alkalicznymi detergentami. Miski aluminiowe zalecane są do gotowania wody, ale nie do gotowania potraw.

• Metale. Miski metalowe nie są poplamione barwnikami spożywczymi, nie pochłaniają zapachów żywności, są łatwe w czyszczeniu i długo zachowują swój atrakcyjny wygląd. Ale na przykład niepożądane jest wlewanie wody do żelaznych pojemników, aby nie przyczyniać się do procesu korozji. Doskonale nadają się do smażenia i pieczenia potraw. Po użyciu należy je dokładnie wytrzeć i wysuszyć.

• Szkliwo. Misa ze stali emaliowanej jest łatwa w czyszczeniu, estetyczna i higieniczna. Jest odporny na kwasy i sole. Ale naczynia emaliowane wymagają bardzo ostrożnego podejścia. Takie produkty nie tolerują uderzeń i nagłych zmian temperatury. W żadnym wypadku nie należy używać naczyń z uszkodzoną warstwą emalii, stanowi to zagrożenie dla zdrowia.

• Drewno. Naczynia drewniane są przyjazne dla środowiska, wystarczająco mocne i mają swój niepowtarzalny zapach. Drewniane miski idealnie nadają się do vinaigrette, sałatek, jagód, pasztetów, marynowanych grzybów i warzyw. Ten drewniany pojemnik do serwowania bardzo efektownie prezentuje się na świątecznym stole. Należy jednak pamiętać, że takie naczynia z czasem ciemnieją i mogą gromadzić zapachy.

• Glina. To wspaniały naturalny materiał. Ryby, mięso czy grzyby gotowane w takich potrawach mają szczególny aromat i niepowtarzalny smak. Możesz przechowywać jedzenie w glinianych miskach przez długi czas. To danie bez glazury jest całkowicie bezpieczne dla zdrowia. Produkty gliniane nie powinny być umieszczane w środowisku o wysokiej temperaturze i nie powinny być pocierane metalowymi szczotkami.

• Ceramika. Naczynia ceramiczne są kruche i nie wytrzymują nagłych zmian temperatury. Te przybory kuchenne mogą zawierać niezdrowy ołów. Miski ceramiczne najlepiej nadają się do serwowania dań gotowych oraz do kuchenek mikrofalowych.

• Szkło... Ma atrakcyjny wygląd. Miski szklane są łatwe w czyszczeniu, ale wrażliwe na wszelkie uszkodzenia mechaniczne i wymagają ostrożnego obchodzenia się. Z powodzeniem można je wykorzystać do serwowania sałatek na świąteczny stół. Miski ze szkła żaroodpornego można czyścić chemikaliami i można ich używać w kuchenkach mikrofalowych i piekarnikach.

• Plastikowy. Plastikowe naczynia są lekkie i wymagają niewielkiej konserwacji. Miski z polipropylenu z oznaczeniem PP wykonane są z materiału bezpiecznego dla zdrowia człowieka. Można ich używać zarówno do potraw zimnych, jak i gorących, ale nie wolno ich podgrzewać. Najczęściej w takich pojemnikach umieszcza się sałatki i warzywa. Do miksera i ubijania nim produktów użyj plastikowej miski z uchwytem, ​​wysokimi ściankami i stabilnym dnem.

• Silikon. Naczynia silikonowe są zazwyczaj jaskrawo zabarwione, odporne na wysokie temperatury i nie pochłaniają obcych zapachów. Silikon spożywczy jest materiałem bezpiecznym. Takie naczynia można myć zarówno ręcznie, jak i w zmywarce. Pamiętaj jednak, że miseczki silikonowe bardzo łatwo zarysować ostrymi przedmiotami.

• Orzech kokosowy... Pojemniki te są całkowicie naturalne, wielokrotnego użytku i mają unikalny design. Kokos charakteryzuje się lekkością i dużą wytrzymałością. Miski kokosowe należy myć ręcznie i nie wystawiać na nagłe zmiany temperatury.

Aby wybrać odpowiednie, niezawodne i praktyczne miski, należy dokładnie zapoznać się z zaleceniami doświadczonych kucharzy.

• Najlepiej byłoby kupić kilka wersji tych naczyń o różnych pojemnościach, na przykład 1,5, 2,5 i 5 litrów.
• Do zestawu misek należy od razu kupić sito do przesiewania mąki i zbóż, a także durszlak.
• Wybierz atrakcyjne wizualnie i zrównoważone opcje serwowania gotowych posiłków. Do mieszania sałatek i mięsa mielonego odpowiednie są szerokie modele tych potraw.
• Jeśli wybierasz miski do przechowywania żywności, wybierz wysokie przedmioty z pokrywką, aby chronić żywność przed utlenianiem.
• Miski miarowe pozwalają dokładnie odmierzyć ilość płynu do przygotowania ciasta lub owsianki.
• Pamiętaj, aby poprosić sprzedawcę o okazanie certyfikatu dla wybranych próbek, aby upewnić się, że naczynia są bezpieczne.

Miski to niezbędne i wielofunkcyjne przybory kuchenne.

W dzisiejszych czasach istnieje ogromny asortyment misek o najróżniejszych kształtach i rozmiarach, wykonanych z różnych materiałów. Dobrze dobrane wysokiej jakości miski z odpowiednią pielęgnacją posłużą przez długi czas.

Jak zrobić drewniane miski, patrz poniżej.