Co oznacza napis na naczyniu indukcyjnym?

Kuchenka indukcyjna to kuchenka, która działa na zasadzie oddziaływania prądów wirowych na strukturę molekularną naczynia, co prowadzi do jego nagrzewania. W wyniku działania pola magnetycznego o wysokiej częstotliwości powstają wiry strumieniowe w przepływie prądu.

Podatność materiału na działanie pola magnetycznego z którego wykonane jest naczynie bezpośrednio wpływa na efektywność jego podgrzewania. Biorąc pod uwagę ten fakt, rynek nowoczesnych akcesoriów kuchennych oferuje szeroki wybór artykułów odpowiednich do tych celów.

Do gotowania na płycie indukcyjnej można użyć dowolnego naczynia wykonanego ze zwykłej stali. Jednak wydajność i poziom wydajności z takiego zastosowania mogą być niskie. Ponadto, obciążenia eksploatacyjne wywierane na płytę podczas procesu obróbki mogą przekraczać znormalizowany stopień, co skróci czas nieprzerwanej pracy urządzenia.

Naczynia przystosowane do podgrzewania metodą indukcji magnetycznej wykonane są ze stali z różnymi oznaczeniami. Materiał ten posiada właściwości ferrimagnetyczne, co pozwala mu jak najlepiej reagować na działanie pól magnetycznych.

Naczynia wykonane z ceramiki, szkła lub tworzywa sztucznego mają bardzo niski współczynnik nagrzewania na płycie indukcyjnej.Wynika to z faktu, że materiały te łatwo przenoszą pole magnetyczne, co wyklucza czynnik wpływu tych ostatnich na ich struktury molekularne. Ogrzewanie się zdarza, ale stopień jest tak niski, że środowisko pochłania ciepło, zanim temperatura może wzrosnąć.

W celu zwiększenia wydajności nagrzewania płyty indukcyjnej zaleca się stosowanie specjalnych naczyń oznaczonych odpowiednimi oznaczeniami. Lokalizacja znaku może się różnić w zależności od modelu i konstrukcji naczynia.

Oznaczenie, które określa przydatność danego naczynia do użytku w połączeniu z płytą indukcyjną, przedstawione jest w postaci poziomej spirali zamkniętej w kwadratowym obrysie.

Spiralne oznaczenie właściwości tego dania nie zostało wybrane przypadkowo. Głównym elementem roboczym bloku grzejnego płyty jest miedziana okrągła spirala, przez której zwoje przepływa prąd wirowy.

Najczęściej oznaczenia umieszczane są na dnie naczynia. Może być tam jednocześnie kilka ikon.

• Patelnię nadającą się do użytku w połączeniu z kuchenką gazową można oznaczyć na dole palnikiem gazowym, co potwierdza jego specyficzne właściwości.
• Wraz z tym znakiem może znajdować się symbol wskazujący poziomą spiralę indukcyjną, a także znak spirali czołowej, określający pozwolenie na używanie patelni na konwencjonalnej kuchence elektrycznej.
• Obecność wizerunków tych oznaczeń w wersji łączonej decyduje o wszechstronności przyborów. Zwykle mają pogrubione płaskie dno, co poprawia efektywność grzania na dowolnym źródle ciepła, w tym na płycie indukcyjnej.

Pogrubienie metalu na spodzie pozwala na akumulację ciepła i pozwala na jego efektywne uwalnianie podczas gotowania. Stosując naczynia z grubszym dnem na płycie indukcyjnej, zwiększa się ich współczynnik nagrzewania. Gruba warstwa metalu lepiej ogranicza pole magnetyczne płyty, co prowadzi do skrócenia czasu nagrzewania.

Kupując naczynia do kuchenki indukcyjnej należy zwrócić uwagę na oznaczenia na spodzie. O jakości tego dania decydują również parametry jego masy. Zastawa stołowa wykonana z naruszeniem technologii, a także podróbki, mają mniejszą wagę. Wynika to z obecności wizualnej obecności zgrubień dna i jego faktycznego braku.

W przypadku korzystania z kuchenki indukcyjnej w domu zaleca się zakup i zainstalowanie stabilizatora prostującego prąd w domowej sieci elektrycznej, co zmniejszy prawdopodobieństwo przepalenia płyty urządzenia z powodu skoków napięcia.

Aby dowiedzieć się, jak wybrać odpowiednie naczynia do kuchenki indukcyjnej, zobacz następny film.