Stylista żywności: cechy zawodu i wyszkolenia

Zdjęcia jedzenia można teraz znaleźć na billboardach, znakach restauracyjnych, a nawet na Instagramie. Wiele dziewczyn, odwiedzając restaurację lub po prostu widząc pięknie podane jedzenie, próbuje od razu opublikować je w sieci społecznościowej. Potrawy wyglądają ładnie i apetycznie. Okazuje się, że istnieją tajemnice, których poznanie można na profesjonalnym poziomie zaprezentować nam oryginalne zdjęcia pysznego jedzenia.

Stylista jedzenia to osoba, która potrafi zaprezentować zdjęcie jedzenia w taki sposób, że na pewno będziesz chciał je zjeść. Styliści jedzenia czynią cuda, ich soczyste zdjęcia można znaleźć w książkach kucharskich czy w menu restauracji. Nawet najzwyklejsze danie lub po prostu jabłko przecięte na pół może wyglądać tak, że nie można oderwać od nich wzroku. Rzemieślnicy są zawsze gotowi do filmowania gotowania, a ich działania przypominają pracę artysty. Ich kreacje są często wykorzystywane w celach reklamowych, aby widzowie nie tylko kupowali produkt, ale także cieszyli się nim.

Wszelkie niespodzianki na planie, różnorodność potraw i produktów powinny być normą dla profesjonalisty. W końcu wielogodzinna praca w kadrze wymaga szybkich reakcji i świadomych decyzji.

Aby zostać stylistą żywności, nie musisz kończyć studiów ani brać udziału w określonych kursach. Najważniejsze w tym zawodzie powinno być wielkie pragnienie fotografowania. Rób piękne i umiejętne zdjęcia, miej czas otwarcia migawki, wiedz wszystko o oświetleniu konturowym i przysłonie.Mistrz musi mieć talent, wyobraźnię i własne spojrzenie na świat, skrupulatność w drobiazgach i ręce odpowiednie do tak delikatnej pracy. Aby robić zdjęcia nie do domowego amatorskiego albumu, ale promować i być sławnym, konieczne jest zebranie portfolio z najbardziej udanymi pracami i pokazanie ich w agencjach reklamowych czy restauracjach. Zawsze korzystają z usług tego profesjonalisty.

Nawet jeśli nie zostałeś przeszkolony, ale posiadasz niezbędne umiejętności i wiedzę, jest szansa na zdobycie tej pracy. Ale na pewno powinieneś mieć wiedzę o gotowaniu.

W końcu jako stylista żywności powinieneś znać wszystkie etapy tworzenia potraw. Możesz także uczyć się sam, ponieważ w przestrzeni internetowej jest dużo informacji. Uczestnictwo w różnych konferencjach kulinarnych i uczestnictwo w webinarach przyniesie tylko Tobie korzyści. Najlepszym sposobem uczenia się na przykładach jest poświęcenie czasu na przyjrzenie się pracy słynnych fotografów kulinarnych.

Gdy tylko zawód zaczął się upowszechniać, do stworzenia pięknego zdjęcia stosowano różne metody, które nie mają nic wspólnego z naturalnym przygotowywaniem żywności i naturalnymi składnikami, które można spożywać. Na przykład użycie lampy lutowniczej do stworzenia złotej skórki lub użycie roztworu limonki zamiast majonezu. Teraz wszystko się zmieniło, styliści jedzenia używają prawdziwych produktów i naturalnych metod.

• Porada nr 1. Oczywiście, aby strzelać wysokiej jakości, przede wszystkim konieczne jest posiadanie wysokiej jakości sprzętu. Kamera musi spełniać wszystkie wymagania zawodowe. Niezbędna jest również obecność tabletu graficznego, ponieważ po obejrzeniu ramek można znaleźć drobne defekty, a przy pomocy tabletu można je łatwo retuszować.
• Porada nr 2. Aby uzyskać oryginalne i żywe zdjęcie, musisz kupować tylko piękną i świeżą żywność. W przypadku owoców lub warzyw szukaj idealnych okazów, bez nacięć i wgnieceń, o dużym rozmiarze i soczystym, dojrzałym kolorze. Jeśli to ryba, to powinna być również świeża o zdrowym kolorze. W końcu jeśli produkty w swojej naturalnej formie wyglądają pięknie i apetycznie, to na zdjęciu bez wątpienia będą prezentować się jeszcze lepiej bez użycia retuszu czy efektów specjalnych.
• Porada nr 3... Prawidłowe ułożenie jedzenia na talerzu jest ważnym kryterium w tworzeniu wysokiej jakości ramki. Styliści żywności mają specjalną zasadę układania produktów. Talerz to tarcza. Jest miejsce na mięso o drugiej, na warzywa o szóstej, na dodatek (ziemniaki, makaron lub inne węglowodany) o dziesiątej. Wszyscy profesjonaliści stosują tę metodę, ponieważ kompozycja podzielona na trzy części zostanie dobrze zapamiętana. Jeśli chcesz skupić się na jakimkolwiek innym produkcie, wystarczy podnieść go wyżej w stosunku do innych produktów spożywczych.
• Porada nr 4. Aby Twoje zdjęcia wyglądały naturalnie, musisz również użyć naturalnego oświetlenia. Dobre zdjęcia robi się w słoneczny dzień, kiedy można używać zarówno jasnych, jak i zacienionych obszarów. Jeśli jest pochmurny dzień, najlepszym miejscem na zrobienie zdjęcia jest obszar okna. Jeśli jest zupełnie ciemny deszczowy dzień, to zdecydowanie nie można obejść się bez użycia lampy błyskowej.
• Porada nr 5. Aby zdjęcie było idealne, praca musi być wykonana szybko i umiejętnie. W końcu, jeśli cały dzień szukasz strefy lub odpowiedniej strony produktu, ale w rezultacie produkt straci świeży wygląd.
• Porada nr 6. Aby przedłużyć estetyczny i świeży wygląd Twoich produktów podczas sesji zdjęciowej, spryskaj je sokiem z cytryny lub lodowatą wodą na 15-20 minut przed rozpoczęciem pracy. Jeśli są to dania gotowane, lepiej odświeżyć je tylko wodą, a smażone tylko olejem.
• Porada nr 7. Aby wyeksponować swoje potrawy i je podkreślić, użyj talerzy o jednolitym kolorze.W tym celu lepiej nadają się naczynia w kolorze białym lub niebieskim z szerokim brzegiem. Pałąk należy zawsze mieć rozpięty, nie kłaść na nim jedzenia. Dzięki temu potrawy będą wyglądać elegancko i wyraziście. Jeśli chodzi o same naczynia i sztućce, lepiej kupić droższą opcję.
• Wskazówka nr 8. Jeśli będziesz fotografować hamburgera lub podobne jedzenie, użyj tła i stojaka. Staraj się, aby rama była prostsza i unikaj używania innej żywności lub akcesoriów.