Patelnie elektryczne: funkcje i wybory

Wraz z wieloma popularnymi gadżetami, które znacznie ułatwiają proces gotowania, na rynku AGD pojawiło się urządzenie takie jak elektryczna patelnia. To urządzenie jest popularne zarówno do użytku domowego, jak i gastronomicznego. Jednak nie wszyscy dokładnie wiedzą, jakie są cechy takiego produktu, jakie odmiany są na rynku i jak prawidłowo obsługiwać urządzenie. Tych niuansów należy się nauczyć przed zakupem tego urządzenia, a wszystkie zostaną szczegółowo omówione w tym artykule.

Jak można się domyślić po nazwie urządzenia, patelnia elektryczna działa bezpośrednio ze źródła zasilania. Jej konstrukcja jest bardzo podobna do konwencjonalnej patelni, ale główna różnica polega na tym, że elektryczna patelnia jest wyposażona w specjalny element grzewczy na podczerwień lub termiczny. To on jest nasycony energią ze źródła i ogrzewa powierzchnię urządzenia.

Patelnia zasilana z sieci elektrycznej to niezastąpione urządzenie dla osób, które nie posiadają w domu kuchenki gazowej, np. studentów. A także jest idealny dla tych, którzy lubią wyjeżdżać na wieś. Główne zalety tego urządzenia to kilka czynników.

• Patelnia wyposażona jest w specjalny termostat, który pozwala kontrolować temperaturę grzania powierzchni urządzenia.
• Na takim urządzeniu elektrycznym można gotować różne potrawy bez użycia oleju roślinnego, czego nie można zrobić w wielu modelach konwencjonalnych patelni lub z minimalną ilością oleju.
• Dbanie o urządzenie jest dość łatwe. W przeciwieństwie do tradycyjnych modeli patelni, które trzeba czyścić zarówno od wewnątrz, jak i od zewnątrz, analog elektryczny umyć tylko od wewnątrz, ponieważ na zewnątrz nie tworzą się nagary.
• Powierzchnia patelni elektrycznej nagrzewa się nie tylko szybko, ale równomiernie. Wpływa to również na obróbkę cieplną żywności – dzieje się to również bardziej równomiernie.
• Do zestawu z takim urządzeniem często dołączane są dodatkowe przydatne elementy, które ułatwiają proces jego obsługi, np. podstawki antypoślizgowe.
• Bez wyjątku wszystkie modele tych urządzeń są wyposażone w powłokę nieprzywierającą.
• Nieodzowną zaletą będzie funkcja podgrzewania potraw. Na patelni elektrycznej można to zrobić tak samo, jak w kuchence mikrofalowej, natomiast na zwykłej patelni istnieje ryzyko dalszego smażenia potrawy podczas procesu podgrzewania.

Nie należy lekceważyć wad takich urządzeń, chociaż jest ich niewiele.

• Niektóre patelnie nie są przeznaczone do wyjmowania przewodu i adaptera. Z tego powodu proces mycia takich produktów staje się dość kłopotliwy.
• Dodatkowe koszty energii elektrycznej. Jeśli aktywnie korzystasz z tego urządzenia, bądź przygotowany na to, że Twoje rachunki za prąd wzrosną.
• Niektóre modele są dość drogie.

Jak większość sprzętu AGD, elektryczna patelnia dostępna jest w sklepach w określonych odmianach, z których każdy ma swoje własne charakterystyczne cechy.

• Pierwszym kryterium jest lokalizacja elementów grzejnych. Z reguły są wbudowane w spód urządzenia, ale są też takie modele, w których te elementy również znajdują się w pokrywach. Ogrzewanie dla tego drugiego typu okazuje się dwustronne.
• Kolejnym znakiem jest kształt patelni. Może być nie tylko okrągła, ale także prostokątna z zaokrąglonymi rogami, kwadratowa lub owalna. Wymiary urządzenia również mogą się różnić.
• Jednym z kryteriów jest materiał, z którego wykonana jest pokrywa patelni. Do wyboru są dwie opcje - metal i szkło.

Oprócz kształtów, rozmiarów i umiejscowienia grzałek ważną cechą jest funkcja takich urządzeń, według cech, których istnieje również klasyfikacja gatunków.

• Patelnia wok Ma wysokie boki i dno w kształcie stożka. Z reguły stosuje się go do duszenia, smażenia, gotowania gulaszu, kruchych płatków zbożowych lub pilawu.

• Patelnie elektryczne specjalnego typu przeznaczony do przygotowywania konkretnych posiłków, najczęściej steków, pizzy lub innych wypieków. Większość takich urządzeń jest dwustronna.

• Wielofunkcyjne produkty miniformatowe. Lista dań, które można przygotować w tak eleganckich urządzeniach jest ogromna i może obejmować zarówno klasyczną jajecznicę czy zapiekankę, jak i bardziej złożone dania mięsne.

• Modele elektryczne, specjalnie zaprojektowane do smażenia mięsa i warzyw, mają dwustronne ogrzewanie i nazywane są patelniami grillowymi.

• Elektryczna mini patelnia podróżna ma zwartą bryłę. Pozwala na wykorzystanie go do podgrzewania gotowych posiłków. A także na nim usmażysz kiełbaski, jajecznicę czy zrobisz kanapki na ciepło.

Wybierając najbardziej odpowiednie dla siebie patelnie, należy zwrócić uwagę na takie modele, które już zyskały popularność i pozytywne recenzje na rynku AGD. Należą do nich kilka produktów.

• Pierwsza patelnia do smażenia w piekarniku wyprodukowana pod rosyjską marką „Great Rivers” była model "Czarodziejka-1"... Jest to urządzenie o okrągłym korpusie o średnicy 36 centymetrów i głębokości 7 centymetrów. Pokrywka, wyposażona w specjalny otwór na wylot pary, wykonana jest z wytrzymałego szkła, a uchwyty nie nagrzewają się. Ta patelnia o mocy 1500 W ma również kilka ustawień temperatury. Przybliżony koszt takiego modelu to 2500 rubli.

• Nazywana jest patelnia elektryczna, która pod względem parametrów jest bliższa modelom mini Galaxy GL 2660. Głębokość tego urządzenia to tylko 4 centymetry, jest wyposażone w gumowane nóżki, a także pokrywę wykonaną ze szkła. Uchwyty takiej patelni wykonane są również z żaroodpornych surowców. Taki model jest idealny na wycieczki do kraju, a jednocześnie będzie niedrogi - od 900 do 1200 rubli.

• Przedstawicielem produktów krajowych w zakresie pieców elektrycznych jest model "Cud" ogrzewanie dwustronne, wykonane z aluminium. Ta wielofunkcyjna patelnia służy do wszystkich rodzajów gotowania, z wyjątkiem grillowania. Jego pojemność to ponad trzy litry, a wysokość ścian to cztery centymetry.

Do procesu wyboru patelni zasilanej z sieci należy podchodzić bardzo odpowiedzialnie. Podczas tej procedury bierze się pod uwagę szereg ważnych kryteriów.

• Materiał korpusu określa parametry takie jak waga urządzenia. Większość modeli patelni elektrycznych jest wykonana z aluminium, ale są też odpowiedniki żeliwne, które będą cięższe. Upewnij się, że materiał uchwytów jest odporny na ciepło. Jeśli patelnia zostanie wybrana do domu, waga może nie być tak ważna, ale jeśli planujesz ją transportować, zbyt masywne konstrukcje staną się dodatkowym obciążeniem.
• Upewnij się, że osłona jest wykonana z wytrzymałego szkła i nie jest zbyt płaska. Zaokrąglona pokrywka pozwala na umieszczenie na patelni większych kawałków jedzenia.
• Daj pierwszeństwo tym jednostkom, od których można odłączyć przewód zasilający w celu czyszczenia obudowy.
• Im szerszy zakres regulacji temperatury, tym więcej potraw można ugotować na patelni elektrycznej, dlatego zwracaj szczególną uwagę na ten parametr.
• Przydatnym elementem przy projektowaniu urządzenia będzie wylewka wbudowana w korpus. Pozwala pozbyć się nadmiaru płynu podczas przygotowywania niektórych potraw.
• Moc znamionową należy dobrać w oparciu o cel użytkowania, jego częstotliwość oraz liczbę osób, dla których będzie przygotowywana żywność. Na przykład duża rodzina będzie potrzebować mocniejszego urządzenia niż jedna osoba.
• Preferencje kulinarne. Określają wymaganą głębokość konstrukcji. Na przykład, jeśli lubisz mięso i często robisz steki, potrzebujesz głębszej patelni.

Warto czyścić i dbać o tego typu urządzenie elektryczne, przestrzegając pewnych zasad.

• Przed myciem urządzenia upewnij się, że nie jest ono podłączone do źródła zasilania i czy powierzchnia jest całkowicie chłodna.
• Następnie musisz odłączyć centralę, najpierw odłączając ją od sieci.
• Wytrzyj patelnię do sucha, ale jeśli nagromadzą się osady, możesz wlać wodę i zagotować. Dzięki temu osady węglowe można łatwo usunąć bez uszkadzania warstwy nieprzywierającej. Musisz gotować przez 5 do 10 minut, w zależności od stopnia zanieczyszczenia.
• Powierzchnię należy czyścić miękką szmatką lub nieszorstką stroną gąbki. Po czyszczeniu należy pozostawić obudowę do wyschnięcia.
• Pokrywę można myć w zmywarce przy użyciu różnych detergentów.
• Po wyschnięciu patelni lekko nasmaruj część roboczą olejem roślinnym.
• Uważaj, aby woda lub środki czyszczące nie dostały się do szczeliny panelu sterowania.
• Pamiętaj, że nie wolno zanurzać urządzenia w wodzie ani używać do jego czyszczenia agresywnych środków.

Aby zapoznać się z przeglądem patelni elektrycznej Clatronic PP 3401, zobacz poniższy film.