Patelnie grillowe z pokrywką prasową

Dziś gospodynie domowe mają możliwość wyboru dań z szerokiej gamy. Jednak do dziś naczynia żeliwne uważane są za klasyki, które spełniają proste, ale ważne cechy – są to trwałość, odporność na zużycie i niezawodność. Takie potrawy zajmą należne im miejsce w każdym domu. Ponadto potrawy przygotowywane z żeliwa mają wyjątkowy, niepowtarzalny smak.

Z tych powodów szczególną popularność zyskują dziś żeliwne patelnie grillowe z pokrywką prasową, lepiej znane pod nazwą „Katyusha”. Zapoznajmy się z szeregiem cech tego dania, jego zaletami i wadami, a także narysujmy analogię z podobnymi okazami.

Patelnia grillowa z pokrywką prasową to bardzo wygodny i wielofunkcyjny produkt stosowany w nowoczesnych kuchniach. Wykonana jest z czystego żeliwa, dzięki czemu naczynia nie szkodzą człowiekowi, a dzięki trwałemu materiałowi posłużą przez wiele lat. Model Katiusza posiada plastikowe uchwyty, które zostały przezornie wykonane, aby przesuwać patelnię podczas podgrzewania.

Warto podkreślić fakt, że czyste żeliwo jest najlepszym materiałem do produkcji naczyń ogniotrwałych. Po wystawieniu na działanie wysokich temperatur naczynia wykonane z takiego metalu nie będą emitować szkodliwych substancji, które negatywnie wpływają na organizm człowieka. Ponadto żeliwo stygnie dość długo, co pozwala na dłuższe utrzymywanie ciepła potraw. O żywotności można mówić niemal bez końca. Prawdopodobnie wszyscy widzieli ze swoją babcią żeliwną patelnię, którą najprawdopodobniej odziedziczyła po matce lub innych dawno zmarłych krewnych.

Dno „Katyuszy” jest faliste, dzięki czemu jest idealnym produktem do gotowania takich potraw:

• smażenie mięsa lub ryb z apetycznymi paskami;
• dobrze nadaje się do duszenia różnych potraw;
• stek na takiej patelni okaże się nie gorszy niż w restauracji;
• warzywa można gotować na patelni.

Poza wszystkim żeliwna patelnia z ryflowanym dnem posiada pokrywkę prasową, dzięki której podczas gotowania uzyskuje się maksymalną możliwą soczystość potraw. A także pokrywka służy jako rodzaj ochrony przed tłuszczem na powierzchni obok pieca.

Jak każde naczynie do gotowania, żeliwna patelnia z pokrywką prasy ma wiele zalet i wad.

Naczynia posiadają funkcje tkwiące w kilku produktach kuchennych jednocześnie, dzięki czemu „Katiusza” może z łatwością stać się substytutem kociołka, praktycznie nie ma potrzeby używania zwykłej patelni lub podwójnego kotła, a także może działać jako piekarnik lub kuchenka mikrofalowa. Patelnia jest bezpretensjonalna w pielęgnacji. Potrawy gotowane pod pokrywką prasy w pełni zachowują swój niepowtarzalny smak i mają szczególny aromat, który zawdzięczają grubym żeliwnym ściankom. Ponadto produkty ostatecznie nie stracą swojej wartości energetycznej, co jest dużym plusem.

Dzięki żłobionemu dnie i sokowi wypływającemu z jedzenia nie ma absolutnie żadnego nieprzyjemnego zapachu i smaku palenia, a także nie ma dymu. Patelnia będzie doskonałym wyborem dla osób na diecie, ponieważ gotowanie na Katiusze może odbywać się przy minimalnych ilościach oleju. Ze względu na obecność dość grubego dna produkty do gotowania będą równomiernie podgrzewane, co ostatecznie zapobiega ich przywieraniu do powierzchni lub przypalaniu. Nie ograniczysz się do przygotowania jednego dania – patelnię można wykorzystać do smażenia mięsa, ryb, warzyw, grzybów i nie tylko.

Jedną z głównych wad takiej patelni jest jej nadmierna waga. Ze względu na grube ścianki waga Katiuszy bez pokrywki wynosi 3,2 kg, natomiast pokrywka waży o 200 gramów więcej, co ostatecznie daje 6,6 kg - dość ciężkie danie.

Po każdym gotowaniu patelnię należy dokładnie umyć. Ponieważ żeliwo nie nadaje się do zmywarki, musisz zmyć tłuszcz i wyczyścić rowki własnymi rękami. Po umyciu naczynia wytrzyj do sucha czystą motyczką, a następnie posmaruj wewnętrzną powierzchnię produktu niewielką warstwą oleju, łącznie ze ścianami.

Warto też dokonać małego porównania z innymi podobnymi patelniami, aby jeszcze lepiej dostrzec zalety tego modelu. Na przykład "Katyusha", w porównaniu z innymi analogami, ma wyższe żeberka na dole, dzięki czemu jedzenie będzie znacznie bardziej soczyste, miękkie i będzie miało najlepszy smak.

Obecność grubego dna i podobnych boków patelni pozwoli potrawom służyć przez wiele lat, wiernie spełniając swoją główną rolę. Ponadto Katiusza może być używana w dowolnych piekarnikach, w tym w piekarnikach indukcyjnych, czego nie zawsze można zrobić z innymi naczyniami.

Aby Twoja żeliwna patelnia grillowa działała znacznie dłużej, eksperci podają kilka przydatnych wskazówek dotyczących obsługi:

• ze względu na tendencję żeliwa do rdzewienia po myciu należy dokładnie wytrzeć naczynia;
• używanie zmywarki do mycia jest surowo zabronione;
• stosowanie produktów ściernych do czyszczenia powierzchni jest niedozwolone;
• produkty żelowe lub środki ludowe, na przykład ocet, napoje gazowane, najlepiej nadają się do prania;
• zabronione jest używanie produktów rysujących dno.

Po umyciu należy nasmarować spód i boki cienką warstwą oleju roślinnego, co chroni patelnię przed rdzą. Aby żywność nie przywierała do dna, naczynia należy podgrzać. Ponadto bezpośrednio przed użyciem należy uważnie przeczytać instrukcję użycia dostarczoną wraz z naczyniem.

Cena żeliwnej patelni grillowej jest dość wysoka, oscyluje wokół 4400 rubli. Warto jednak wziąć pod uwagę, że za wydane pieniądze kupisz potrawy na całe życie, a produkty na nich ugotowane nie będą gorsze niż w drogich restauracjach. Warto zaznaczyć, że najlepiej kupić model z pokrowcem, który nie tylko poprawi smak produktów, ale również uchroni mebel przed zachlapaniem.

Jak widać żeliwna patelnia grillowa to wyjątkowe naczynie., który może służyć jako kilka produktów kuchennych.

W następnym filmie znajdziesz przegląd żeliwnej patelni grillowej BIOL z pokrywą dociskową.