Co zrobić, gdy żeliwna patelnia rdzewieje?

Naczynia żeliwne słyną z niezawodności, dobrej jakości, utrzymywania ciepła i właściwości nieprzywierających. Oprócz tych zalet żeliwo ma poważną wadę: wykonana z niego patelnia rdzewieje szybciej niż aluminiowa z powłoką teflonową. Jeśli zadbasz o nią prawidłowo od pierwszego dnia, nie pojawi się. Jeśli jednak pojawił się na powierzchni, istnieją proste i skuteczne sposoby radzenia sobie z nim.

Rdza to czerwonawo-brązowa powłoka na żelazie. Powstaje w wyniku utleniania. Jeśli zignorujesz jego pojawienie się i nie będziesz z nim walczył, metal całkowicie się zawali.

Istnieją trzy główne powody, dla których się pojawia.

1. Zły metal. Aby obniżyć koszty produkcji, niedbałe firmy dodają komponenty, które są szkodliwe dla jakości metalu. Prawdziwa żeliwna patelnia charakteryzuje się wymierną wagą i dość dużą ceną.
2. Niedbała opieka. Wysokiej jakości kopia jest zepsuta przez niewłaściwe przetwarzanie. Gospodynie domowe nie biorą pod uwagę, że żeliwo jest materiałem porowatym.
3. Niewłaściwe przechowywanie. Jeśli włożysz patelnię do szafki bez jej dokładnego wycierania, w miejscach wcześniej uszkodzonych na skutek kontaktu z wodą pojawi się rdza.

Aby nie szukać sposobu na usunięcie rdzy, przygotowywana jest do użycia żeliwna patelnia i podczas pielęgnacji przestrzega się szeregu zasad.

Kupiwszy w sklepie patelnię, po przyjeździe do domu myją ją wodą z dodatkiem płynu do mycia naczyń. Po wyschnięciu posmaruj powierzchnię olejem roślinnym i włóż do piekarnika nagrzanego do 180 ° C na 40 minut. Podczas wypalania powstaje lekki dym. Nie martw się o jego wygląd. Patelnia nagrzeje się równomiernie.Olej wypełni puste przestrzenie w mikroskopijnych porach żeliwa, tworząc nieprzywierającą powłokę. Zapobiegnie korozji.

Od dalszej pielęgnacji żeliwnej patelni zależy, czy rdzewieje, czy nie. Aby się nie pojawiła, opiekują się nią, kierując się sprawdzonymi zaleceniami.

• Gotują na patelni częściej niż raz w miesiącu, oszczędnie, ale przynajmniej raz w tygodniu. W przeciwnym razie szybko się pogorszy.
• Nie przechowuj w nim gotowanej żywności. Istnieje duże ryzyko, że stanie się czarny i wchłonie metaliczny zapach. Ponadto żeliwo jest szybciej niszczone przez wilgoć. Lepiej włożyć jedzenie do pojemnika, umyć patelnię, wysuszyć i odłożyć do przechowywania.
• Nie myj go w zmywarce i używaj nadmiaru detergentu.
• Nie czyść brudu w żeliwnej patelni grubą metalową szczotką, aby go nie uszkodzić. Pozbywają się brudu mocząc go w ciepłej wodzie na 30 minut i spłukując pod bieżącą wodą (z lekkim naciskiem, miękką gąbką).
• Nie myj naczyń do połysku, aby jedzenie się później nie przypaliło.

Aby usunąć rdzę z żeliwnej patelni, należy wykonać dwa kroki. Najpierw pozbywają się rdzy, a następnie tworzą nową powłokę ochronną. W pierwszym etapie pociera się metalową szczotką ścierną z lub bez środków pomocniczych. W drugim etapie, po umyciu, patelnię rozpala się w piekarniku.

Istnieją proste sposoby na uratowanie naczyń przed zardzewiałymi osadami.

Soda oczyszczona jest najtańszym środkiem czyszczącym. Służy do mycia naczyń w celu usunięcia tłuszczu, osadów z herbaty/kawy. Czyści płytki, stal nierdzewną, powierzchnie chromowane i żeliwo. W tym drugim przypadku usuwa rdzę, jeśli nie wniknęła głęboko, nie naruszyła struktury produktu i nie nabrała jasnego brązowo-czerwonego odcienia.

Wlej sodę na dno patelni, wlej trochę wody. Biorą w ręce czystą gąbkę i delikatnie wcierają powstałą kleik w plamy.

Wiele osób używa soli, aby poprawić smak swoich potraw. Niewielu wie o jego właściwościach czyszczących. Czyści, a także sodę oczyszczoną. Zasada pracy z nim jest taka sama jak z sodą. Wlej na patelnię, wlej trochę wody, wetrzyj kleik gąbką w problematyczne miejsca. Zmyj sól z produktu pod bieżącą wodą.

Jeśli rdza mocno uderzyła w powierzchnię, użyj metalowej szczotki ściernej. Patelnię zwilża się bieżącą wodą, a następnie wlewa trochę sody i wyciera wszystkie zardzewiałe obszary. Po zabiegu myją go i podpalają.

Wszechstronną alternatywą dla wielu chemikaliów czyszczących jest roztwór octu. Oprócz dodawania go do kebabów dla wzmocnienia smaku mięsa, służy do usuwania śladów rdzy na naczyniach żeliwnych.

Do żeliwnej patelni wlewa się litr wody i dodaje łyżkę octu. Utrzymuje się go w powstałym roztworze przez dwie godziny, a następnie dokładnie myje pod bieżącą wodą, suszy i przywraca przez kalcynację powłoki ochronnej.

Ta starożytna metoda ludowa jest bardzo skuteczna. Jego istotą jest gotowanie skażonych potraw na gazie. Aby to zrobić, weź 10-litrowe wiadro emaliowane. Jest wypełniony wodą w jednej trzeciej i wlewa się pół paczki sody oczyszczonej. Następnie wkładają do niego zardzewiałą żeliwną patelnię i stawiają na małym ogniu. Godzinę lub dwie później wynik jest oceniany.

Metodę tę stosuje się, gdy patelnia jest pokryta nieprzyjemnymi zardzewiałymi plamami lub jest na niej nagar. Coca-Colę wlewa się do głębokiej miski, umieszcza na patelni, podpala i czeka, aż płyn się zagotuje. Następnie wyłączają gaz i czekają, aż patelnia całkowicie ostygnie w roztworze.Po zabiegu spłucz, wytrzyj do sucha i upiecz w piekarniku.

Olej rybi to nie tylko niezbędny suplement dla zdrowia, ale także doskonały oczyszczacz. Służy do usuwania rdzy. W tym celu powierzchnia patelni jest smarowana od wewnątrz i na zewnątrz. Po trzech do czterech godzinach umyj go w ciepłej wodzie z łagodnym detergentem. Czyszczą problematyczne obszary sztywną szczotką.

Po oczyszczeniu olejem rybim warstwa ochronna zostaje przywrócona. Ręcznik papierowy macza się w oleju arachidowym, słonecznikowym lub rzepakowym. Dokładnie wycierają nim powierzchnię. Następnie umieść patelnię do góry nogami w piekarniku nagrzanym do 180°C na sześćdziesiąt minut.

Czasami środki ludowe i codzienna chemia gospodarcza są bezsilne w walce z rdzą. W takim przypadku kup silne środki czyszczące. Aby odróżnić je od „słabych”, zwróć uwagę na skład, który znajduje odzwierciedlenie na etykiecie. Skutecznym składnikiem w walce z korozją na patelni jest kwas solny. Znajduje się w wielu środkach do czyszczenia toalet.

Najsilniejszy jest kwas solny. Rozpuszcza wszystkie metale znajdujące się w zakresie naprężeń aż do wodoru. Pod jego działaniem rdza zamieni się w mokry proszek. Ponieważ jest toksyczny, podczas pracy z nim podjęto szereg środków ostrożności.

• Po pierwsze, nie można go używać w ograniczonej przestrzeni. Naczynia są myte w dobrze wentylowanym pomieszczeniu.
• Po drugie, nie można z nim pracować bez ochrony otwartych obszarów ciała przed możliwymi oparzeniami przez bezpośrednią ekspozycję i opary. Aby to zrobić, noś odzież z długimi rękawami, rękawiczki i maskę przeciwgazową/gogle.
• Po trzecie, po zabiegu naczynia są dokładnie myte pod bieżącą wodą i wycierane do sucha.

Aby pozbyć się rdzy na żeliwnych naczyniach w domu, na powierzchnię nakłada się produkt zawierający kwas solny. Biorą w dłonie gąbkę i ostrożnie pocierają nią problematyczne miejsca.

Aby nie musieć szukać sposobu na usunięcie rdzy z żeliwnej patelni, dbają o nią prawidłowo od pierwszego dnia. Jeśli zastosujesz się do wszystkich zaleceń, nie pojawi się. Jeśli nie można tego uniknąć, często najprostsze środki pomogą go usunąć.

Aby uzyskać więcej informacji na temat usuwania rdzy z żeliwnej patelni, zobacz następny film.