Ślubne ciasto piętrowe: oryginalne pomysły i funkcje do wyboru

W dzisiejszych czasach cukiernicy mogą zaoferować wiele różnych opcji dekorowania ciast na ceremonie ślubne. Popularnym rozwiązaniem jest dwupoziomowy deser. Warto porozmawiać o tym, jak wybrać odpowiednią i ciekawie ją udekorować.

Podczas przygotowywania takich deserów wyróżniają się dwie główne części struktury - ciasta i nadzienie.

Najczęściej do wykonania dwupoziomowych tortów weselnych stosuje się następujące rodzaje warstw ciasta:

• jogurt - ten rodzaj ciasta wyróżnia się delikatnością i przepychem, ponadto uważane są za najdelikatniejsze;
• twaróg - takie ciastka są również miękkie i delikatne w smaku, ale jednocześnie mogą być bardziej nasycone i tłuste w porównaniu z innymi rodzajami;
• marcypan - takie ciasta przygotowuje się ze specjalnego ciasta migdałowego; są twardsze i gęstsze w porównaniu z innymi gatunkami, ale w niczym nie ustępują im w smaku;
• Herbatnik - te torty są najczęstszym wyborem na torty weselne, ponieważ okazują się przewiewne i dość miękkie.

Do napełniania tortów weselnych można wykorzystać szeroką gamę produktów. Najczęściej cukiernicy biorą wszelkiego rodzaju słodkie jogurty, a mleko skondensowane też jest idealne. Powszechną opcją są różne rodzaje słodkich kremów. Można je przygotować według klasycznej receptury bez dodawania jakichkolwiek dodatków. Mogą być również wykonane z czekoladą lub skórką z cytryny.

Dziś cukiernicy mogą zaoferować różne opcje oryginalnego i pięknego projektu tortów piętrowych na ceremonię ślubną.Dlatego te kremowe desery są często starannie polane czekoladą lub mleczną słodką glazurą. Będzie mogła nadać ciastu piękny i atrakcyjny wygląd. Co więcej, wylewają taką glazurę (można ją stosować ze skondensowaną masą, aby przyszły deser na wesele okazał się słodszy i bogatszy) oba poziomy naraz. Następnie ciasto jest również udekorowane świeżymi owocami i jagodami. Aby to zrobić, najczęściej weź truskawki, maliny, jeżyny, figi, mango.

Świeże kwiaty są idealne do dekoracji weselnego tortu piętrowego. Pomogą uczynić projekt deseru niezwykłym i delikatnym. Te elementy mogą być również kandyzowane. Można je starannie ułożyć w kółko na każdym poziomie. A także takie kwiaty są często ułożone w formie obszernego bukietu na całej długości słodkiego produktu. Czasami tylko górna część odmiany ślubnej jest ozdobiona takimi elementami.

Wielu cukierników robi na wierzchu piękne jadalne figurki. Najczęściej są one wykonane w postaci dwóch białych łabędzi. Możesz zrobić je ze zwykłej czekolady ze słodką śmietanką. A także jako takie ozdoby możesz wykonać małe ozdobne figurki w postaci młodej pary. Mogą być wykonane z różnych rodzajów czekolady lub z wykorzystaniem pasty cukierniczej.

Torty weselne w dwóch poziomach można ozdobić dużymi jadalnymi różami. Mogą być wykonane z niemal każdego słodkiego materiału i nadać im kolor za pomocą specjalnych barwników spożywczych. Często są jaskrawoczerwone, jasnoróżowe, fioletowe lub niebieskie.

Drobne przedmioty wykonane z mastyksu można wykorzystać do dekoracji tortu weselnego. Przygotowuje się z niego ozdobne serduszka o różnych kolorach i rozmiarach. A także figurki w postaci koron można wykonać z mastyksu. Cukiernicy często ozdabiają te elementy niewielką ilością jadalnych perełek z białej lub mlecznej czekolady. Oryginalną opcją jest wykonanie inicjałów młodej pary ze słodkiego mastyksu. Te elementy są zwykle umieszczane na środku górnej kondygnacji.

Dziś dekorowanie deserów weselnych małymi babeczkami jest uważane za popularną opcję. Działają jako dodatkowe słodkie składniki. Można je umieścić na dwóch poziomach jednocześnie. Możesz więc wziąć kremowe babeczki i udekorować je płynnym polewą czekoladową lub świeżymi dojrzałymi jagodami.

Często słodkie babeczki umieszcza się tylko na dole lub tylko na górnym poziomie. W dzisiejszych czasach ciekawą opcją jest deser zrobiony w całości z takich małych ciastek bez podstawowej struktury.

Niektórzy cukiernicy dekorują weselne dwupoziomowe desery dużymi jadalnymi kokardkami. I czasami to właśnie na tym elemencie kładzie się główny nacisk całego projektu. Dlatego może być wykonany w jaskrawoczerwonym, niebieskim lub fioletowym kolorze. Taki element może być wykonany z czekolady lub mastyksu. Możesz umieścić go w różnych pozycjach. Tak więc taka słodka kokardka jest często mocowana z boku poziomów lub instalowana na całej konstrukcji.

Powszechną opcją projektowania dwupiętrowych tortów weselnych jest dekorowanie małymi kawałkami bitej śmietany. Dzięki temu dekorowi możesz ułożyć małe róże lub perły. Odbywa się to zwykle wzdłuż krawędzi każdego ze słodkich poziomów. Oprócz dekorowania bitą śmietaną dopuszczalne jest dekorowanie tylko bocznych części podłóg deserowych. Niektórzy cukiernicy pokrywają całą bazę ciasta na podobne elementy. Do dekoracji z bitej śmietany można użyć świeżych owoców lub jagód.

Często cukiernicy całkowicie dekorują boczne powierzchnie deseru małymi produktami mastyksowymi lub kremowymi. A reszta każdego z poziomów jest ozdobiona jagodami (truskawki, maliny, borówki). Aby tort weselny był bardziej oryginalny i piękny, dopuszczalne jest napisanie inicjałów pary młodej za pomocą płynnej ciemnej lub mlecznej czekolady lub po prostu wykonanie im pięknych wzorów na bocznej powierzchni każdego poziomu. A także boki deseru na ceremonię ślubną można dodatkowo ozdobić małymi błyszczącymi czekoladowymi perełkami tej samej wielkości.

Niektórzy cukiernicy dekorują oba poziomy tortów weselnych specjalną torbą cukierniczą ze słodkim lukrem. Za pomocą tego produktu można wykonać piękny obraz w postaci ornamentu roślinnego na całej konstrukcji lub na poszczególnych jej częściach.

Jeśli wybierzesz ciasto na tradycyjną ceremonię ślubną, to prawie każda opcja projektowania tego deseru może Ci odpowiadać. Najczęściej nowożeńcy wolą kupować takie ciasta w spokojnych kolorach (biały, jasnoróżowy, jasnoniebieski, beżowy) z dekoracjami w postaci ozdobnych kwiatów lub łabędzi.

Jeśli chcesz zorganizować tematyczne ceremonie ślubne, w takim przypadku powinieneś ostrożnie podejść do wyboru tortu. Wiele osób ma dziś ślub nautyczny. W takim przypadku doskonałym rozwiązaniem byłby deser przypominający statek lub jacht.

Jeśli masz zamiar przeprowadzić ceremonię ślubną w stylu japońskim, to tort utrzymany w śnieżnobiałych barwach i ozdobiony cienką ozdobną gałązką sakury jest dla Ciebie idealny. Ta wersja projektu deseru będzie wyglądać wykwintnie i oryginalnie. A także w stylu japońskim idealny jest tort weselny, ugotowany w czerwonej kolorystyce.

Ponadto takie desery ozdobione są pięknymi rysunkami i dużymi figurami smoków. W tym celu zaleca się użycie specjalnego złotego barwnika. Oprócz figurek w postaci smoków do takich ciast można brać duże ozdobne kwiaty. Najczęściej używa się do tego dużych róż, podczas gdy można je przyjmować w postaci kandyzowanej.

Wiele osób kupuje dziś ciasta na ceremonie ślubne, urządzone w czerwonych kolorach z kwadratowym kształtem na każdym poziomie. Ta opcja projektowania jest uważana za interesującą i może być odpowiednia nawet na tradycyjne wakacje. Takie desery nie powinny być przeładowane dodatkowymi dekoracjami i innymi elementami, ponieważ łatwo zepsuć ten projekt niepotrzebnymi detalami.

Dla tych, którzy chcą zrobić ślub w stylu retro, lepiej wybrać tort piętrowy wykonany w formie gramofonu. Ta opcja projektowania jest najciekawsza i najpiękniejsza. Dla tych, którzy chcą mieć ślub w stylu gotyckim, warto zwrócić uwagę na ślubny deser, wykonany w ciemnofioletowej kolorystyce. W takim przypadku można go dodatkowo ozdobić kwiatami, różnymi figurami tego samego koloru.

Zobacz pełny proces dekorowania weselnego tortu piętrowego poniżej.