Babeczki na wesele: cechy, projekt i prezentacja

Na uroczystości weselnej tort zajmuje szczególne miejsce. Zwykle jest dużych rozmiarów, ozdobiony figurkami młodej pary, parą gołębi lub łabędzi. Ale moda się zmienia, dziś wielu nowożeńców odmawia zwykłego ciasta. Oryginalne i efektowne kompozycje babeczek pozwalają urozmaicić sytuację. Z ich pomocą możesz pokazać swoją wyobraźnię, wcielić w rzeczywistość różne pomysły i niezwykłe pomysły. Warto bardziej szczegółowo rozważyć zalety i wady takich kompozycji, opcje prezentacji i projektowania, a także żywe przykłady.

Słowo „babeczki” przyszło do nas z języka angielskiego. Dla nas bardziej znana nazwa to ciastka. Te nazwy są praktycznie wymienne. Innymi słowy, ciastko to miniaturowe ciasto dla jednej osoby. Dziś modne jest używanie ich na weselu. Mogą być prezentowane jako samodzielne danie lub podawane w parze z ciastem. Wystarczy zastosować wielopoziomowy stojak, aby projekt babeczek na weselu wyglądał spektakularnie i niezapomniany.

Jeśli wierzyć opowieści o pojawieniu się tego ciasta, to trzy wieki temu jeden z cukierników upiekł mały deser w aluminiowej misce, stąd jego niezwykła nazwa - „ciasto w filiżance”. Tego deseru nie należy traktować jako małego ciasta ze śmietaną, wręcz przeciwnie, można go śmiało nazwać ciastem, ponieważ współcześni kucharze tworzą prawdziwe dzieła sztuki, eksperymentując z nadzieniem, ciastem i dekoracją.

Babeczki mają wiele zalet.

• Bez względu na to, jak pięknie wygląda tort, każdy gość na weselu będzie miał tylko mały kawałek, który nie wygląda tak atrakcyjnie. Miniaturowe tort jest częścią pięknej kompozycji, a także pięknie prezentuje się osobno na talerzu.
• Babeczka jest porcjowana i nie trzeba jej dzielić. Podczas krojenia tortu na weselu należy wziąć pod uwagę przybliżoną liczbę gości, aby w efekcie każdy dostał chociaż mały kawałek. Z babeczkami wszystko jest o wiele prostsze, należy zamówić taką samą ilość deseru, ile będzie gości.
• Najskuteczniejsze są kompozycje, które prezentowane są na kilku poziomach. Tak więc na wesele 60 osób możesz zrobić wspaniałą wersję czterech poziomów. Jeśli weźmiemy pod uwagę ciasto, to tylko trzypoziomowy deser jest odpowiedni dla 150 osób, ale jednocześnie będzie ważył około 15 kilogramów.

• Małe ciastka są dość łatwe w transporcie i można je łatwo dostarczyć na każdą uroczystość. Aby przynieść duże ciasto, potrzebujesz specjalnej umiejętności: musisz unikać ostrych zakrętów i gwałtownego hamowania na drodze, w przeciwnym razie możesz uszkodzić taki deser. Każdą babeczkę można łatwo zapakować w osobne pudełko, dzięki czemu nawet jeśli kilka z nich ulegnie uszkodzeniu podczas transportu, można je po prostu usunąć z całej kompozycji. Z tego powodu warto zawsze zamawiać nieco więcej egzemplarzy niż zaproszeni goście – wtedy na pewno każdy dostanie pyszny deser.
• Możesz używać jednocześnie różnych rodzajów babeczek. Dzięki temu każdy gość może wybrać deser, który najbardziej mu się podoba. Na przykład dzieci mogą być zachwycone owocowymi smakołykami, a niskokaloryczne desery są idealne dla dziewczynek.
• Nawet zastępując tort babeczkami można zachować tradycję krojenia tortu weselnego, ponieważ na najwyższym poziomie można umieścić tort z figurami łabędzi lub gołębi, pokroi go nowożeńcy i wszystkie pozostałe poziomy będzie wypełniony małymi ciasteczkami.
• Zazwyczaj słodycze podawane są na zakończenie wesela, kiedy wszyscy goście mają już do syta. Dość często po prostu nie mogą skosztować smacznego przysmaku. Pakowane babeczki łatwo zabrać ze sobą do domu. Zwykle przy każdym talerzu umieszcza się papierową torbę, gość ma prawo spakować ze sobą tort.

Ale, jak każdy deser, ciastko ma również pewne wady, zwłaszcza w porównaniu z tradycyjnym ciastem.

• W bufetach zwyczajowo podaje się małe ciasta, ale zwolennicy klasyki nie rozumieją, jak umieścić małą babeczkę zamiast eleganckiego ciasta. Brak dużego tortu może zdenerwować niektórych gości.
• Ponieważ tort weselny jest dużych rozmiarów, ten deser będzie ozdobą zdjęć ślubnych. Miniaturowe ciastka nie prezentują się tak efektownie na zdjęciach.

Zazwyczaj ciasto jest zwieńczone czapką ze śmietany, chociaż często stosuje się zarówno lukier, jak i mastyks. W zasadzie taki blat może wystarczyć, ale wielu kucharzy stosuje dodatkowe dekory, by ich desery można było nazwać prawdziwymi dziełami sztuki. Krem maślany i herbatniki dobrze komponują się z różnymi jagodami. Babeczki często uzupełniają maliny, truskawki, jeżyny, czarne porzeczki czy jagody. Ta opcja jest bardzo poszukiwana latem.

Nie mniej imponująco prezentują się małe kawałki owoców na wierzchu babeczek. Same ciasta są wykonane w mlecznobiałych odcieniach, a jasne owoce dodają im koloru. Wiele osób jako dekoracje wybiera ananasy i brzoskwinie.Warto zauważyć, że jabłka i banany kategorycznie nie nadają się do tych celów, ponieważ nie mogą długo zachować atrakcyjnego wyglądu. Idealnym uzupełnieniem będą toppery, które prezentowane są w postaci niewielkich napisów na papierze, umieszczonych na cienkim patyczku. Wkłada się je do ciast, czyniąc je wyjątkowymi i oryginalnymi.

Świetnie prezentuje się deser, dopełniony lukrem – masa cukrowo-białkowa, która jest bardzo słodka. Pozwala kucharzom poczuć się jak prawdziwi artyści. Przysmaki ozdobione kwiatami wyglądają bardzo pięknie, podczas gdy możesz wybrać ten sam kwiat, który jest prezentowany w bukiecie panny młodej. Do stworzenia kwiatu cukiernik używa śmietany, mastyksu lub lukru. Ale oczywiście nic nie przebije żywych kwiatów. Można nimi udekorować stojak, na którym będą znajdować się babeczki.

Ale napisy lub postacie są rzadkością przy dekorowaniu ciast. Chociaż możesz użyć inicjałów młodych lub figurek pary młodej. Dwie obrączki wyglądają pięknie. Ogólnie rzecz biorąc, możesz używać różnych sparowanych biżuterii. Ale najważniejsze jest to, że babeczki powinny harmonijnie pasować do ogólnego stylu uroczystości weselnych.

Zgodnie z tradycją weselną zawsze pod koniec świątecznej tożsamości przestawiają się na desery. Wielu gości nawet odmawia, ponieważ wcześniej skosztowali już wielu wysokokalorycznych i dobrze odżywionych potraw. Ale oczywiście małe desery, które można łatwo zapakować, będą doskonałym wyjściem z takiej sytuacji. Chociaż to tylko jeden z praktycznych sposobów serwowania deseru.

Warto zastanowić się nad następującymi oryginalnymi i nietypowymi opcjami serwowania tego niesamowitego przysmaku.

• Możesz umieścić tort na górze, a ciastka na niższych poziomach. To rozwiązanie wygląda jak piramida.
• Jeśli liczba babeczek jest ograniczona, możesz je ułożyć na kilku tacach. W takich przypadkach ciasto jest zwykle również obecne jako główny słodki przysmak.
• Mini ciasto można położyć na talerzu dla każdego gościa, ale ta opcja nie wygląda elegancko.

Czasami na weselu jest stół bufetowy, przy którym można znaleźć babeczki. W takim przypadku każdy gość może w każdej chwili zjeść deser. Jeśli pod koniec uroczystości podawane są słodycze, ten moment można ozdobić fajerwerkami lub świecami.

Aby pięknie udekorować babeczki, należy całkowicie polegać na swoim guście i upodobaniach, ponieważ dekory mogą być zróżnicowane. Ale najważniejszą rzeczą do zapamiętania jest to, że małe ciastka nie powinny być przeładowane, nadmiar elementów będzie wyglądał śmiesznie i bez smaku. Używając kremówki, posypki i kilku sztuczek, możesz stworzyć niesamowite smakołyki DIY. Proste elementy należy ze sobą łączyć, wtedy razem będą wyglądać elegancko i schludnie.

Glazura jest dość popularna przy dekorowaniu babeczek. Aby udekorować dużą liczbę ciast, załączniki i torebkę na ciasto są wiernymi towarzyszami. Aby stworzyć niesamowite projekty, wystarczy zaopatrzyć się w gwiazdę i okrągłą nasadkę. Za pomocą okrągłej dyszy możesz zrobić prosty lok, piękne płatki, kulkę masła. Nasadka w kształcie gwiazdy nadaje się do tworzenia regularnych loków, róży lub hortensji.

Bardzo często fondant służy do dekoracji, ponieważ można z niego wykonać poszczególne elementy, które można nawet przechowywać przez długi czas, oczywiście jeśli są przechowywane w hermetycznie zamkniętym pojemniku w temperaturze pokojowej. Istnieje kilka wartych rozważenia opcji tworzenia smacznych dekorów.

• Aby stworzyć zwykłe kwiaty, kremówkę należy rozwałkować, a jej warstwa powinna mieć około 3 mm. Używając ścinki, musisz zrobić puste miejsca na kwiaty, wysuszyć je i zrobić swoje ulubione kwiaty.
• Liście staną się wykwintnym dodatkiem do kwiatów. Musisz wziąć zieloną pomadkę, zrobić z niej kulkę, nie większą niż groszek. Zrób z niego kroplę, jednocześnie możliwie płasko. Po nadaniu pożądanego kształtu należy wykonać żyłki na „liściach” nożem.

Mlecznobiałe babeczki są idealne na wesela. Śnieżnobiałe kokardki, różowe kwiaty to bardzo wyrafinowane i eleganckie ozdoby. Ten przysmak można wykorzystać do uczczenia lnianego wesela.

Ciasta można odebrać na każdą rocznicę ślubu. Na przykład w trzecim roku małżeństwa można zastosować kilka dekorów. Oczywiście opcja z cyfrą 3, poczęstunek z imionami męża i żony oraz torty z sercami i kwiatami. Czerwony kolor sprawia, że ​​desery są jasne i niezwykłe.

Kompozycja w formie piramidy stanie się luksusową ozdobą wakacji. Czekoladowy biszkopt przyozdobiony różowym lub białym kremem wygląda niesamowicie. Naprzemienność poziomów jest główną atrakcją deseru. A niezaprzeczalną ozdobą całej kompozycji jest górny tort, ozdobiony różowym mastyksem i uzupełniony małymi kwiatkami, które również są wykonane z mastyksu.

Aby dowiedzieć się, jak zrobić babeczki, obejrzyj poniższy film.