Jak oryginalnie ozdobić bochenek ślubny?

Zgodnie z tradycją naszych przodków, na weselu rodzice powinni spotykać się z nowożeńcami przed domem z bochenkiem w rękach. Bochenek uosabia szczęście rodzinne, płodność. Im bogatszy i piękniejszy bochenek, tym więcej szczęścia w życiu rodzinnym będą mieli nowożeńcy. Dlatego dużą wagę przywiązuje się do jego dekoracji.

Zazwyczaj świąteczny bochenek weselny był pieczony w sobotę. Do jego przygotowania wezwano zamężne, doświadczone i szczęśliwie zamężne kobiety. Wierzono, że przez ręce takich kobiet szczęście i szczęście są przenoszone na życie małżeńskie nowożeńców. Dlatego też bezdzietne i rozwiedzione kobiety oraz wdowy nie były dopuszczone do tego biznesu. Uważano, że w tym przypadku ten sam los może powtórzyć się dla nowożeńców.

Szczegóły dekoracji i ich znaczenie:

• Kiście Kalina - niezbędny atrybut każdego posiłku weselnego. Kalina od dawna uważana jest za jagodę miłości i obfitości. Dlatego jest obfity na torcie. Aby przygotować taką dekorację, musisz zwinąć duże kulki i przeciąć je na pół. Przymocuj powstałe połówki do powierzchni ciasta, aby uzyskać pęczki kaliny.
• Warkoczyk, umieszczony wzdłuż krawędzi bochenka, symbolizuje słońce. Został zaprojektowany, aby oświetlić drogę młodej rodzinie, aby jej życie było jasne i długie.
• Kłosy pszenicy oznacza płodność i bogactwo w rodzinie.

• Róże symbolizują miłość. Ich obecność na urodzinowym torcie doskonale uzupełni ogólną dekorację i nada produktowi elegancji.
• Liście oznaczają młodość. To najprostszy element dekoracyjny.

Podczas przygotowywania ciasta pośrodku wykonuje się zagłębienie solne. Jest ozdobiony różnymi elementami. Zgodnie z tradycją nowożeńcy powinni wspólnie odciąć brzeg bochenka, zanurzyć w soli i zjeść. Będzie to oznaczało, że zjedli razem pół kilo soli i w przyszłości będą mieli razem szczęśliwe życie.

Rozważmy krok po kroku przygotowanie każdego elementu dekoracji. Materiał do dekoracji to to samo ciasto, co na ciasto główne.

• Aby przygotować różę, rozwałkuj pięć kółek o średnicy około pięciu centymetrów. Układamy je jeden na drugim krok. Następnie zwijamy je razem w rolkę. Otrzymasz małą bułkę. Przecinamy go na pół. Odwróć obie połówki i ułóż je na płaskiej powierzchni. Złóż górne krawędzie każdej warstwy. Otrzymaliśmy dwie piękne róże.

• Aby zrobić kłosy pszenicy, musisz wytworzyć trzy elementy składowe. To jest samo ucho, łodygi i gałęzie.

1. Aby zrobić ucho, toczymy mały wałek do ciasta o średnicy jednego centymetra. Spłaszcz jeden koniec, tworząc stożek. Małymi nożyczkami wykonujemy nacięcia wzdłuż całej powierzchni wałka na kolce. Następnie wyciągamy trochę nasz wałek, chwytając za jego końce. Rezultatem jest kłos pszenicy.
2. W przypadku łodygi musisz rozwałkować cienkie gałązki z ciasta. Ich grubość będzie zależeć od testu, długość to około 30 centymetrów.
3. Gałęzie wykonujemy z cienkiego ciasta, po uprzednim rozwałkowaniu za pomocą wałka do ciasta. Pokrój w paski o szerokości jednego centymetra. Na końcu pasków wykonujemy nacięcie na ostry koniec.
4. Łączymy wszystkie elementy razem. Łodygę rozkładamy na bochenku. Do górnej części przyczepiamy kłos. Wzdłuż krawędzi łodygi mocujemy gałęzie po obu stronach w kierunku ostrego końca do kłoska. Kłos pszenicy jest gotowy.

• Aby przygotować liście, rzeźbimy z ciasta romby różnej wielkości. Wytnij małe kawałki ciasta nożem wzdłuż krawędzi rombu. Powinieneś mieć postrzępione krawędzie. Dekoracja jest gotowa.
• Gołębie są integralną częścią bochenka. Zgodnie z tradycją powinno być ich dwóch, ponieważ symbolizują pokój i miłość. Może wydawać się, że przygotowanie gołębi to trudne zadanie, ale w rzeczywistości proces jest bardzo prosty. Robimy paski ciasta o długości około trzech centymetrów i szerokości pół centymetra. Zawiązujemy węzły na końcach paska. Na jednej z nich wykonujemy nacięcie nożem by zrobić dziób, a na drugiej kilka nacięć by zrobić ogon. Spłaszczmy trochę podstawę naszego gołębia. Użyj ostrego przedmiotu, aby narysować na nim skrzydła. Ściśnij pióra małymi nożyczkami. Gołębie są gotowe.

• Często zamiast gołębi bochenek zdobią łabędzie. Robienie ich jest tak proste, jak robienie gołębi. Z ciasta rozwałkować dwie bułki o długości 6 centymetrów. Konieczne jest naciągnięcie każdego z nich w taki sposób, aby u góry powstała mała kulka (głowa), a na dole podłużny owal (korpus ptaka). Igłą robimy oczy i dziób na głowie. Wyciągnij skrzydła i ogon na tułów.

W związku z tym nie ma zasad i reguł dekorowania bochenka weselnego. Ale są pewne tradycje, których starają się przestrzegać przy dekorowaniu ciasta. Zwykle w środku bochenka robi się wgłębienie i montuje się solniczkę. Aby go odświętnie udekorować, wykorzystują takie elementy jak róże, kłosy pszenicy.

Warkocz jest zwykle układany wzdłuż krawędzi ciasta lub kłosy pszenicy układane są w formie małego snopka. Możesz również użyć wszelkiego rodzaju kiści jagód.

Reszta przestrzeni bochenka jest wypełniona wszelkiego rodzaju elementami wymienionymi powyżej. Ostatnio często stosuje się naturalne jagody, kłosy pszenicy i różne ozdoby. Dzięki temu tort jest nie tylko świąteczny i piękny, ale także oryginalny i niepowtarzalny. Należy jednak pamiętać, że wszystko powinno być z umiarem. Nie daj się ponieść emocjom i przesadzaj z dekoracjami.

Aby uzyskać informacje o tym, jak upiec bochenek ślubny własnymi rękami, zobacz następny film.