Torty weselne w różnych stylach: najlepsze pomysły i ciekawe przykłady

Nie ma wesela, które obywa się bez specjalnego poczęstunku - tortu weselnego. To uroczyste krojenie słodkiego deseru z reguły wieńczy każdą uroczystość. Nowożeńcy traktują gości i tym samym dzielą się z nimi swoim szczęściem, dlatego cukiernicy nieustannie pracują nad tworzeniem nowych stylów i sposobów zdobienia tego dania.

Tort weselny musi być smaczny, ale poza tym nakłada się na niego specjalne wymagania dotyczące dekoracji i wzornictwa. Za aktualne trendy tego sezonu uważa się dwa główne kierunki:

• asymetryczne ciasta - produkty o niestandardowym kształcie, koniecznie ozdobione dużą liczbą kwiatów i symbolicznych postaci;
• lakoniczne smakołyki - ciasta, których design łączy w sobie klasykę, prostotę i skromny wystrój, ale jednocześnie - luksus.

Kilka lat temu ciasta robiono w kształcie kwadratu lub koła. W dzisiejszych czasach formy słodkiego deseru mogą być bardzo różnorodne, ale palma niewątpliwie należy do ciast w kształcie serca, a takie ciasto można przygotować w różnych formach - w postaci jednego lub kilku poziomów od dużego serca do małego, w formie serca zamykanego na klucz. Czerwone serce ozdobione białymi kokardkami lub deser przebity strzałą młodego Kupidyna wygląda bardzo stylowo.

Dekory składające się z kilku poziomów są bardzo istotne, a wodospad kwiatów spada z góry na dół. Inne, nie tak znane, ale bez wątpienia oryginalne i stylowe ciasta są nie mniej popularne.

Wszystkie rodzaje tortów weselnych można podzielić na kilka stylów, w zależności od tematyki wystroju i jego kierunku. W ten sposób każdy może wybrać projekt, który będzie pasował do gustu nowożeńców i stylu samej uroczystości.

Zastanówmy się nad najczęstszymi opcjami.

To klasyczny słodki deser, który zawsze jest w modzie. Łączy się tutaj powściągliwość, estetyka i elegancja - ciasta z reguły są udekorowane śnieżnobiałym odcieniem, a jako elementy dekoracyjne stosuje się koraliki, wstążki i kokardki. Nie ma tu miejsca na ozdobne wzory, które wizualnie przeciążają całościową percepcję kompozycji.

Dla tych, którzy planują przyjęcie weselne bez zbytniej pretensjonalności, wystarczy duży tort w stylu rustykalnym. Kierunek ten charakteryzuje lakoniczny minimalizm i prosta geometria linii. Zwykle stosuje się tu jeden lub dwa akcenty, którymi mogą być kwiaty, imitacja małych gałęzi drzewa i inne naturalne elementy.

Ciasta o tematyce prowansalskiej wyglądają bardzo stylowo, dosłownie uosabiają połączenie czułości i romansu, a mentalnie nawiązują do Francji, która od dawna uważana jest za najbardziej romantyczny kraj. Nie jest tajemnicą, że właśnie tam narodził się ten lekki, ale pełen wdzięku styl.

Prawdziwy francuski urok można osiągnąć stosując pastelowe kolory i efekt „zapylenia” powierzchni. Różnorodne nuty florystyczne, duża ilość ozdobnych jagód i owoców. Główne odcienie Prowansji to biel i fiolet w różnym stopniu nasycenia tonu.

Motyw marynistyczny jest bardzo popularny w dekorowaniu tortów na wesela i wcale nie jest konieczne przygotowywanie deseru w postaci statku lub kotwicy - można stworzyć smakołyk ozdobiony perłami, rozgwiazdami i ozdobnymi muszlami. Styl ten jest bardzo zbliżony do śródziemnomorskiego i pozwala podkreślić lekkość, zwiewność i świeżość wystroju.

Aby taki projekt nie był zbyt pretensjonalny, nie trzeba całkowicie pokrywać powierzchni ciasta kremem.

Stylowy tort dla nowoczesnej młodzieży. Ten trend zaczął zyskiwać na popularności w ostatnich latach, kiedy nowożeńcy zaczęli odchodzić od utartych kanonów uroczystości weselnych. Teraz smakołyki są ozdobione różnymi odcieniami złota, brązu i srebra, najczęściej takie ciasta są wielopoziomowe.

Malowane torty można chyba nazwać prawdziwymi dziełami sztuki, są to niezwykle jasne, niezwykłe i eleganckie desery, w których przeważają ręcznie malowane i obfitość kwiatowych detali. Nawiasem mówiąc, rysunki są dość ciekawie połączone z metalicznym stylem - dlatego to ciasto spodoba się zarówno młodym nowoczesnym parom, jak i ich rodzicom, którzy w większości przypadków preferują klasykę w wystroju ślubnym.

Technika ombre wygląda bardzo pięknie i estetycznie na ciastach, polega na zastosowaniu odcieni gradientowych, które nadają smakołykowi naprawdę wspaniały wygląd.

Taki tort można by nazwać klasycznym, ale do tego jest zbyt lekki i fantazyjny. Powierzchnia takiego przysmaku jest dosłownie wypełniona pąkami z mastyksu, a wielopoziomowy tort ozdobiony setkami kwiatów cukru będzie wyglądał wyjątkowo luksusowo.

Dla delikatnych i romantycznych par możesz zdecydować się na ciasta ozdobione słodkimi marszczeniami. W ostatnich latach coraz więcej par młodych zamawia tzw. przysmaki z tektury falistej.Z reguły panny młode są proszone o udekorowanie ich w tym samym odcieniu, co marszczenia na sukniach ślubnych - jest to bardzo oryginalne i bez wątpienia stylowe znalezisko ślubne.

To nie jest pełna lista stylów robienia tortu weselnego. Desery w stylu boho, eko, a nawet rosyjskim folklorem są poszukiwane wśród nowożeńców. Nie mniej popularne są produkty utrzymane w jesiennych odcieniach lub w kolorze Marsala.

Aby uzyskać informacje o tym, jak samemu zrobić tort weselny, zobacz poniższy film.