Przegląd i wybór tarki elektrycznej

Współczesny świat dużych prędkości, ciągły brak czasu wymaga nowego podejścia do wyposażenia kuchni. Jedną z najważniejszych rzeczy w każdej kuchni jest tarka. Ale w przypadku rzadkiej ręcznej tarki spełnienie wymagań naszych czasów jest dość problematyczne. Został zastąpiony przez różnego rodzaju tarki elektryczne.

Tarki (czasami nazywane również krajalnicami do warzyw) są przeznaczone do mielenia szerokiej gamy produktów. Z ich pomocą różne produkty spożywcze są siekane, krojone w plastry, kostki, paski. Podstawą tarki są talerze - dysze. Najczęściej wykonane są ze stali lub tworzywa sztucznego z perforacją. Rozmiary i kształty perforacji są uzależnione od określonych wymagań technologicznych określonych produktów.

W zależności od sposobu funkcjonowania wyróżniamy trzy rodzaje tarki: ręczne, zmechanizowane i elektryczne. Tarka elektryczna ma największą prędkość tarcia przy całkowitym braku wysiłku fizycznego ze strony osoby.

Pod względem funkcjonalności i szybkości przetwarzania urządzenia automatyczne przewyższają swoje mechaniczne odpowiedniki i w niczym nie ustępują im. Mielą żywność o dowolnej twardości. Zwykle dołączona jest do nich specjalna tarka, która całkowicie zastępuje mechaniczną krajalnicę do warzyw. Tarki elektryczne dzielą się na kilka typów. Klasyczne modele budżetowe, które są łatwe w użyciu, przeznaczone do siekania warzyw, owoców i ziół.

Różne nasadki kroją żywność na wiórki, paski, kostki lub plastry. Nasadki o różnych rozmiarach perforacji umożliwiają mielenie żywności na żądanie: od małych okruchów po imponujące plastry. Zestaw z reguły zawiera specjalne nasadki do jabłek, do ziemniaków, do czekolady, do parmezanu. Zaletami takich mechanizmów są prostota konstrukcji, dobra wydajność, duża prędkość i niski poziom hałasu, duża liczba załączników.

Możliwości profesjonalnych tarki są niewielkie. Takie tarki są siekane tylko w określonej formie: służą do krojenia marchewki po koreańsku, do krojenia cebuli w krążki, do siekania parmezanu. Bardziej złożone mechanizmy obejmują modele łączące elektryczną tarkę z maszynką do mięsa. Takie modele wraz z przystawkami w postaci krążków mogą mieć również zdejmowane kubki z nożami. Z ich pomocą można nie tylko mielić warzywa i owoce, ale także przetwarzać twardsze potrawy. Idealny do obróbki mięsa, do szatkowania kapusty, buraków - tym mechanizmem można rozdrobnić prawie każdy produkt spożywczy. Najczęściej wykorzystuje się je do przygotowania zup, gulaszy, sałatek owocowych.

Jedną z odmian tarki elektrycznej jest niszczarka elektryczna. Idealnie kroi jedzenie w zgrabne plastry, kostki, słomki. Modele do użytku domowego nadają się do użytku domowego, a przemysłowe krajalnice do warzyw są niezbędne w zakładach gastronomicznych. Są w stanie przetwarzać tony produktów na godzinę.

Z założenia tarki elektryczne to:

• dysk;
• cylindryczny.

W przypadku modeli talerzowych radełkowany talerz jest poziomy, a jedzenie podawane jest od góry. Tarki cylindryczne są bardzo podobne do maszynek do mielenia mięsa. Główna część ma formę karbowanego cylindra. Należy zauważyć, że ze względu na okrągłość cylindra plastry mają charakterystyczne zagięcie. Jest to szczególnie widoczne przy grubych cięciach. Może to nie spełniać określonych wymagań dotyczących przygotowania niektórych potraw.

Jako szacunkowe parametry dla tarek elektrycznych stosuje się:

• rodzaj funkcji;
• charakterystyka materiałów, z których wykonany jest cały mechanizm i jego elementy;
• jakość mielenia;
• cechy montażu, obsługi i konserwacji;
• cechy konstrukcyjne;
• dostępność dodatkowych akcesoriów;
• cena według jakości.

Według doświadczonych kucharzy i zwykłych konsumentów, w czołówce najlepszych modeli znalazły się następujące produkty.

• Krajalnica do warzyw francuskiej marki Moulinex, model Fresh Express Cube DJ905. Europejski montaż to gwarancja wysokiej jakości i wieloletniej eksploatacji. Pięć kolorowych wymiennych wkładek pozwala na pocieranie, siekanie, siekanie w paski, a nawet kostki. Model wyposażony jest w specjalną komorę na załączniki. Niektóre problemy pojawiają się tylko podczas czyszczenia narzędzia do kostkowania.

• Cylindryczny krajalnica do warzyw Maxwell MW-1303 G wyprodukowana w Chinach zawiera 6 przystawek, za pomocą którego można zetrzeć i pokroić w plastry, paski, a nawet ugotować frytki. Istnieje ochrona przed przeciążeniem, miejsce do przechowywania załączników. Moc rozdrabniacza 150 W. Jako wady zwracają uwagę na niemożność krojenia w kostkę, a także okresowe utknięcie w „pniu”.

• Model Philips HR1388 wyposażony jest w szerokie usta, komplet nierdzewnych wkładek. Możliwe jest wysyłanie przetworzonych produktów bezpośrednio na dowolne danie. Dozwolone jest mycie elementów w zmywarce. Jako minus - brak możliwości przechowywania krążków, brak krążka do krojenia w kostkę.

• W krajalnicy do warzyw Redmond RKA-FP4 użytkownicy zwracają uwagę na zaawansowany technologicznie silnik prądu stałego: przy niezbyt dużej mocy proces gotowania jest natychmiastowy w przypadku produktów o dowolnej twardości. Model jest kompaktowy i ma stylowy wygląd.Wyposażony w szeroką rynnę załadowczą, posiada 4 wymienne dysze ze stali nierdzewnej.

• Model 50W Mystery MMC-1405 z powodzeniem przetwarza miękkie produkty spożywcze. Istnieje możliwość krojenia frytek, pasków o różnej wielkości. Zestaw zawiera 3 dysze, jeśli chcesz, możesz kupić inne dysze w wyspecjalizowanych sklepach. Negatywne czynniki w tym modelu to hałas podczas pracy i brak możliwości krojenia w kostkę.

• Tarka elektryczna produkcji krajowej Electric Slicer jest kompaktowa, łatwa w użyciu. Dostępnych jest 5 wymiennych tarcz, które gwarantują idealnie płaskie cięcie, co pozwala na siekanie zarówno bardzo twardych, jak i wodnistych produktów. Wadą jest w większości plastikowa obudowa, która nie gwarantuje jej trwałości.

• Ekonomiczna wersja tarki elektrycznej Bradex TD 0063 jest idealna do szybkiego przygotowania lekkich sałatek. Zawiera 2 nasadki: do szatkowania i krojenia. Moc 25 W nie pozwala na pracę z solidnymi produktami. Plastikowa obudowa jest zawodna, problemy pojawiają się przy krótkim przewodzie.

• Jednostka Moulinex DJ755G ma przyjemny wygląd, wyróżnia się wysokiej klasy montażem. Posiada dużą moc i jest wygodny w czyszczeniu. Wyposażony w 5 nasadek: do cienkich, grubych plastrów, do kręconych plastrów, do cienkich plastrów. Mechanizm ma ulepszony system bezpośredniego podawania i powiększoną komorę ładunkową. Jedyną wadą jest to, że podczas dłuższej pracy urządzenie może się nagrzewać.

• Robot kuchenny Bosch MCM 62020 ma moc 1000 W. Wyróżnia się wszechstronnością: nie tylko zmieli dowolne produkty za pomocą dowolnej z 7 przystawek i tarki, ale również przygotuje sok z cytrusów, spełni funkcje blendera, ubije koktajle, jajka, zagniatanie ciasta. Misa o pojemności 3,9 l umożliwia jednoczesne przetwarzanie dużych ilości żywności.

• Scarlett SC-KP45S01 jest polecana przez cukierników za specjalną tarkę do czekolady i orzechów. W zestawie 3 nasadki do drobnego i grubego szatkowania. Moc 200W pozwala poradzić sobie z obróbką dowolnego produktu. Akcesoria wykonane są z odpornej na zużycie stali nierdzewnej, co gwarantuje długą żywotność. Nietypowy kształt dysz powoduje pewne trudności w czyszczeniu.

Aby wybrać wysokiej jakości sprzęt kuchenny, należy zwrócić uwagę na producenta, moc urządzenia, obecność wymiennych elementów i dodatkowych pojemników. Wysokiej jakości sprzęty kuchenne produkowane są w Niemczech, Szwecji, Włoszech i Francji. Najpopularniejsze marki niemieckiego AGD wśród konsumentów to: Bosch, Siemens, Braun, Thomas, AEG, Electrolux, Miele. Bardzo dobrze sprawdziły się tarki elektryczne francuskiej marki Moulinex.

A także uwagę kupujących przykuwają urządzenia kuchenne marki handlowej Philips (Holandia). Krajami produkującymi tę markę produkującą wycieraczki elektryczne są Węgry i Chiny. Chiński sprzęt AGD nowej generacji ma niższą cenę. Przy określaniu wymaganej mocy należy jasno zrozumieć, w jakim celu kupowana jest tarka elektryczna. Funkcja rozdrabniacza miękkich produktów, takich jak gotowane jajka kurze, jest z łatwością obsługiwana przez urządzenie o mocy 50 W. Jeśli wymagane jest krojenie warzyw lub siekanie twardszych produktów, moc powinna wynosić co najmniej 100 watów.

Preferowane powinny być mechanizmy z wymiennymi elementami. Rzeczywiście, w przypadku awarii znacznie taniej jest wymienić nóż lub inne urządzenie, które zawiodło, niż kupić nowy sprzęt. Dodatkowe pojemniki i akcesoria mogą być miłym dodatkiem przy zakupie tarki elektrycznej. Pojemniki mogą służyć do przechowywania pojedynczych wyjmowanych części lub żywności, która nie została zmiażdżona lub już potarta.Jako akcesorium producenci mogą zaoferować popychacz, który przesuwa produkty do noży. Być może w zestawie znajdą się specjalne szczotki do mycia krążków. Kupującego ucieszy również obecność książki z przepisami, w których konieczne jest użycie tarki.

W zależności od wymagań dla tej techniki należy zwrócić uwagę na liczbę i przeznaczenie załączników. Na przykład miłośnicy koreańskiej marchewki powinni sprawdzić, czy istnieje specjalna przystawka do tego dania. Kupując tarkę elektryczną w połączeniu z maszynką do mięsa, zwróć uwagę na obecność dyszy do robienia domowych kiełbasek.

Duże znaczenie ma również materiał, z którego wykonany jest korpus i komponenty. Mogą być plastikowe lub metalowe. Plastikowe są tańsze, ale szybciej się zużywają. Najlepszą opcją jest aluminiowa obudowa, która jest trwała w użytkowaniu. Noże wykonane z ceramiki lub stali nierdzewnej, bez dodatkowego ostrzenia, posłużą bezbłędnie przez wiele lat.

Wybierając materiał na miski, należy preferować szklane pojemniki. Plastikowe szybko zarysowują się, a metalowe (o niskiej jakości stopu) mogą się utleniać. Ważnym czynnikiem jest wielkość i konstrukcja sprzętu AGD. Asystentka gospodyni powinna harmonijnie wpasować się w zestaw kuchenny, nie zaśmiecając przestrzeni i nie ozdabiając jej.

Przed myciem tarki elektrycznej należy odłączyć ją od sieci. Cały mechanizm nie może być zanurzony w wodzie. Opieka różni się w zależności od cech modeli. Z reguły dyski dysz są zdejmowane. Aby zapobiec przywieraniu do nich przylegających resztek pokruszonych produktów, należy je umyć natychmiast po użyciu. Do oczyszczenia szczelin dysz wystarczy strumień bieżącej wody. Jeśli resztki zaschły, perforowane dyski należy przez jakiś czas napełnić wodą, aby nasiąkły brudem. Czyszczenie drobnych perforacji wymaga bardziej żmudnej pielęgnacji.

Przy usuwaniu resztek za pomocą gąbki lub specjalnej wełnistej szczotki przeprowadza się je wzdłuż gładkiej (tylnej) strony tarki, a przy czyszczeniu przedniej strony przesuwają się w kierunku nacięć. Podczas czyszczenia przedniej części należy bardzo uważać, aby się nie zranić. Przed ponownym złożeniem mechanizmu konieczne jest wysuszenie umytych części.

Tarki elektryczne upraszczają i ozdabiają proces gotowania, co oznacza, że ​​jest więcej wolnego czasu na wypoczynek, na komunikację z bliskimi. Dzięki elektrycznej tarce codzienne potrawy nabierają wyglądu restauracyjnych przysmaków.