Jak wybrać ręczną tarkę do warzyw?

Gusta kulinarne współczesnych ludzi stały się bardziej wyrafinowane i bardziej zróżnicowane. Dziś rzadka gospodyni domowa używa jednej tarki z dwoma opcjami siekania, tak jak wcześniej. Wiele potraw (frytki, koreańska marchewka) wymaga specjalnego krojenia. Sery, orzechy, imbir, skórka potrzebują własnych młynków. W naszym artykule porozmawiamy o ręcznych urządzeniach do nacierania warzyw i innych produktów.

Wiele osób stara się zapewnić sobie w kuchni urządzenia elektryczne, które skracają czas gotowania do minimum. Ale nawet najbardziej zaawansowane gospodynie domowe mogą znaleźć wśród przyborów parę tarki ręcznej. Pomimo tego, że urządzenia są tak stare jak świat, nie straciły one swoich zalet. Jako zalety można zauważyć następujące cechy.

• Kompaktowość i niska waga. Takiemu urządzeniu nie jest trudno znaleźć miejsce do przechowywania.
• Łatwy w użyciu.
• Trwałość. Produkty są tak proste, że nie ma co się w nich rozbijać. Nic dziwnego, że 2-3 pokolenia w rodzinie mogą używać jednej tarki.
• Tarki ręczne nie wymagają ostrzenia ostrzy.
• Urządzenia nie są uzależnione od prądu i drogich akumulatorów, baterii, nie pobierają prądu.
• Tarki ręczne to najtańsze sprzęty kuchenne dostępne w każdym gospodarstwie domowym.

Nowoczesne tarki ręczne zmieniły się i zyskały ulepszone właściwości. Wiele z nich posiada odpychającą powłokę Non-Stick, kurz, brud, kawałki warzyw nie przywierają do niej podczas pracy. Takie urządzenia można łatwo i szybko myć i są przeznaczone do wkładania do zmywarki.

Tarki ręczne mają również wady.

• W przeciwieństwie do opcji elektrycznych urządzenia ręczne wymagają pewnego wysiłku.
• Różnorodność osprzętu nie może konkurować z urządzeniami elektrycznymi lub mechanicznymi.
• Palce przypadkowo ześlizgujące się z warzyw uderzają o ostrą powierzchnię i choć nie prowadzi to do kontuzji, wystarczy dyskomfort.

Współczesny przemysł produkuje szeroką gamę tarek ręcznych. Najczęściej wyglądają jak blat roboczy znajdujący się w tej samej płaszczyźnie lub na stabilnej prostej konstrukcji. Często dołączany do pojemnika na warzywa.

Produkty mechaniczne, choć wymagają mniej wysiłku fizycznego, należą również do urządzeń ręcznych. Mogą już mieć urządzenie bębnowe obracające się z mechanicznym uchwytem i wyglądać jak młyn. Aby produkty nie wierciły się na stole, przewidziane są dla nich specjalne zapięcia lub przyssawki próżniowe.

Rozważ odmiany tarki różniące się sposobem mielenia produktów.

• Dysk. W takich narzędziach powierzchnia robocza znajduje się na dysku, który napędzany jest uchwytem zamontowanym na szczycie konstrukcji. Urządzenie posiada nóżki, które unoszą je nad płytkę. Możesz kupić okrągłą tarkę do pojemników lub pionową tarkę tarczową, która wygląda jak maszynka do mięsa.

• Bęben. To urządzenie stołowe ma powierzchnię tarcia na obracającym się bębnie, który jest napędzany za pomocą konwencjonalnego uchwytu. Model jest uważany za mechaniczny i jest często używany do mielenia surowych buraków, marchwi i innych warzyw korzeniowych.

• Uniwersalny. Tarka wielofunkcyjna może być wyposażona w trzy lub więcej nasadek, które mają różne przeznaczenie: do warzyw, orzechów, drobnoziarnista - do tarcia okruchów lub puree, z podwójnymi nożami (ze szczelinami) - do szatkowania kapusty. Mogą to być profesjonalne krajalnice do plastrów, sera.

• Prosty. Na płaskiej, jednostronnej powierzchni kładzie się regularną pacę. Aby z niego skorzystać, musisz oprzeć się o talerz dolnym końcem. Prosta tarka może być obszerna, wyglądać jak konstrukcja z czterema ściankami, na których nakładane są wycinane otwory o różnych kształtach i rozmiarach.

Funkcjonalność urządzeń uzależniona jest od konfiguracji, wielkości i umiejscowienia noży. Zgodnie z ich przeznaczeniem tarki dzielą się na określone typy.

• Do koreańskiej marchewki. Do przygotowania marchwi w języku koreańskim stosuje się specjalne tarki, które pozwalają owocom marchwi rozpuścić się w długie cienkie nitki. Może to być proste urządzenie z dwoma równoległymi rzędami otworów w tej samej płaszczyźnie. Ale wygodniejszą opcją jest krajalnica spiralna, składająca się z dwóch stożków, z których każdy zawiera zęby tnące ustawione w jednej linii. Podczas ruchu obrotowego między goździkami wychodzą paski marchewki.

• Do puree ziemniaczanego. Urządzenie, które zamienia stały produkt w formę puree, ma bardzo małe ostre wgłębienia, przez które mogą przechodzić owoce i warzywa.

• Do parmezanu i innych twardych serów. Podobnie jak tarka do puree, przyrząd do parmezanu ma cienkie i ostre krawędzie tnące, ale są one specjalnie ukształtowane, aby zapobiec sklejaniu się sera i zapychaniu powierzchni roboczej.

• Niszczarka. Z jego pomocą możesz szybko i równomiernie pokroić kapustę na barszcz. Miłośnicy cienkiego, delikatnego krojenia ogórków w sałatce mogą również skorzystać z niszczarki.Nadaje się również do talerzy ziemniaczanych, z których przygotowywane są frytki. Urządzenie działa prosto: produkt wychodzi z określonej grubości ze względu na zadaną szczelinę między dwoma ostrymi nożami.

• Tarka do skórek cytrusowych. Najczęściej urządzenia mają długą i wąską powierzchnię roboczą z drobnymi ostrymi zębami, wyposażone w wygodną ergonomiczną rączkę. Zwężający się kształt zwiększa zwrotność urządzenia, pozwalając mu z łatwością podążać za krzywiznami okrągłego owocu. Niektóre produkty uzupełniane są specjalnym nożem. Z jego pomocą ze skórki powstaje piękna serpentyna, służy do ozdabiania deserów.

• Na imbir. Tarka w kształcie łyżki z ostrymi wgłębieniami wewnątrz produktu pojawiła się stosunkowo niedawno i stała się popularna wśród miłośników pikantnego korzenia.

Duży asortyment nowoczesnych krajalnic do warzyw tylko komplikuje wybór. Aby zrozumieć te produkty, po zapoznaniu się z opiniami konsumentów przygotowaliśmy ranking najpopularniejszych produktów.

• Prima Plus Borner. Niemiecka tarka doskonałej jakości wykonana jest z odpornego na uderzenia, zmywalnego tworzywa sztucznego. Posiada ostre noże w kształcie litery V wykonane ze stali nierdzewnej i 3 wymienne nasadki. Zajmuje mało miejsca do przechowywania. Za pomocą tej tarki można pokroić warzywa na talerze, marchewki w paski, szatkować kapustę. Wadą jest wysoki koszt produktu.

• Regent Inox Presto. Solidna tarka kwadratowa ze stalowym ostrzem tnącym. Posiada nieprzywierającą powłokę, która odpycha brud i ułatwia czyszczenie produktu. Wykorzystywany jest efekt antyadhezyjny do powierzchni. Każda strona urządzenia zawiera określony rodzaj powierzchni ściernej: dużą, małą, rozdrabniacz, rozdrabniacz. Rękojeść i podstawa wykonane są z antypoślizgowego silikonu.

• Kurs mistrzowski Moulinwilli. Jednostronna tarka do warzyw, łatwa do trzymania nad talerzem dzięki wygodnemu uchwytowi. Urządzenie wykonane w całości ze stali, ma piękny design i ostrą, wieczną powierzchnię, która nie wymaga temperowania.

Wybierając pierwszą tarkę do swojej kuchni, młoda gospodyni najprawdopodobniej będzie preferować prostą wersję jednostronną lub uniwersalny zestaw talerzy do zacierania. Jeśli rodzina ma już kilka takich urządzeń, należy wybrać zgodnie z przeznaczeniem - do koreańskiej marchewki, frytek, siekania czosnku lub orzechów.

W każdym razie przy zakupie należy zwrócić uwagę na następujące punkty.

1. Ekwipunek. Wygodne jest użycie tarki z wyjmowanym pojemnikiem. Dobrze dopasowuje się do powierzchni roboczej i pozwala na dokładne zebranie startego produktu w pojemniku.
2. Wielofunkcyjność. Dobrze, jeśli urządzenie ma wymienne nasadki, dzięki czemu jedna tarka może zapewnić gotowanie różnych potraw.
3. Materiał. Ważne jest, aby zwrócić uwagę na skład noży tnących i korpusu. Lepiej, jeśli powierzchnia cięcia jest wykonana z wysokiej jakości stali nierdzewnej, ponieważ plastikowe zęby szybko się zużywają i stają się bezużyteczne. Korpus może być wykonany z metalu, drewna lub tworzywa sztucznego - dowolna opcja. Jeśli chodzi o te ostatnie, należy zwrócić uwagę na obecność obcych zapachów, ich obecność może wydzielać niebezpieczne zanieczyszczenia w polimerze. Ważne jest również, aby plastik był mocny, w przeciwnym razie produkt po prostu pęknie, jeśli zostanie upuszczony.
4. Stabilność. Jeśli nie zostanie zakupiona najprostsza opcja, której jedna strona spoczywa na talerzu podczas pocierania, należy zwrócić uwagę na to, jak tarka styka się ze stołem. Mogą to być gumowane elementy na nogach urządzenia, przyssawki podciśnieniowe, spinacze do bielizny czy śruby mocujące urządzenie do krawędzi blatu jak maszynka do mięsa. Sprawdź, czy tarka jest wystarczająco stabilna na stole podczas kołysania podczas pracy.
5. Komfort. Zwróć uwagę, czy wygodnie jest korzystać z urządzenia. Powinien być łatwy i szybki w demontażu, łatwy do czyszczenia. Aby ułatwić konserwację, lepiej wybrać plastik odporny na zabrudzenia.
6. Wymiary. W przypadku małych kuchni rozmiar i waga mają znaczenie. Jeśli kupujesz mechaniczną krajalnicę wielofunkcyjną lub po prostu uniwersalną tarkę, ważne jest, aby wszystkie nasadki zmieściły się kompaktowo, na przykład w dostarczonym pojemniku do zbierania tartych warzyw.
7. Lepiej kupić tarkę od renomowanego producenta., bo jest potrzebny dłużej niż jeden dzień, a chcę mieć pewność trwałości i przemyślaności urządzenia.

Tarkę należy umyć natychmiast po użyciu, aż żywność wyschnie do złożonej, postrzępionej powierzchni, wtedy nie będzie z nią kłopotów. Jeśli przegapisz chwilę, po prostu umieść urządzenie na krótko w ciepłej wodzie, resztki produktu zmiękną i łatwo zostaną usunięte.

Podczas pielęgnacji pacy nie używaj ostrych produktów ściernych, aby nie zmatowić warstwy tnącej. Jeśli metal jest ciemny lub poplamiony, spróbuj przetrzeć go miękką szmatką i octem lub sokiem z cytryny.

Tarki metalowe należy przechowywać w miejscach z dala od wilgotnych oparów, w postaci suchej wycieranej. Właściwa pielęgnacja przedłuży żywotność Twojego małego, ale ważnego przyborów kuchennych.