Jak wybrać i używać widelca deserowego?

Na podstawie nazwy przedmiotu na stole nietrudno zgadnąć, że głównym celem widelca deserowego jest pomoc w zjedzeniu deseru. To urządzenie nie jest obowiązkowe, np. łyżka, więc konieczność codziennego użytku znika automatycznie. W domu z reguły go nie używają, ponieważ istnieje doskonała alternatywa - ręce. Jeśli jednak musisz wziąć udział w uroczystym wydarzeniu, na którym deser będzie obecny wśród wszystkich potraw, aby nie wyróżniać się na tle innych, zdecydowanie powinieneś nauczyć się prawidłowo korzystać z tych sztućców.

Widelec do deserów, najczęściej srebrny, jest przede wszystkim niezbędny po to, aby podczas jedzenia owoców nie zdarzały się różne kłopotliwe sytuacje, gdy wypływa z nich sok, kruszące się okruchy deseru lub śmietanka, która często ma tendencję do odpadania ze smacznego ciasta. Oczywiście bardziej popularna jest łyżka deserowa., ale istnieje szereg produktów, które trzeba zjeść, a mianowicie sztućce, o których mowa.

To naturalne, że odczuwasz lekki niepokój, a nawet strach przed zgubieniem się w restauracji, jeśli wcześniej tam nie byłeś, więc dobrze jest wcześniej przygotować się na wizytę w takim lokalu. Podczas długiego obiadu, gdzie nie ma ani jednej potrawy, a czasami ich liczby nie da się policzyć na palcach jednej ręki, na stole kładzie się jednocześnie kilka rodzajów widelców, przeznaczonych do różnych celów. Mówiąc o tych sztućcach, warto powiedzieć, że są tylko cztery ich rodzaje. Ale nie martw się, są różne i możesz je łatwo odróżnić po zobaczeniu ich tylko raz.

• Zwykły widelec stołowy. Wykonany jest w znanej wszystkim standardowej formie, z lekkim lub średnim ugięciem, natomiast posiada 4 duże zęby. Jego głównym celem jest użycie dań głównych, zwyczajowo używa się go razem z nożem.

• Widelec do ryb. Jest nieco mniejszy od swojego poprzednika, a liczba zębów może wahać się od 3 do 4. Sztućce można używać w parach lub razem ze specjalnym nożem do ryb. W większym stopniu zależy to od ryby lub samego wydarzenia. Poszczególne posiłki najłatwiej spożywać przy użyciu dwóch widelców jednocześnie.

• Widelec do sałatek. Te sztućce przypominają nieco łyżkę z zębami. Taki widelec ma zakrzywiony kształt, dzięki czemu wygodnie jest jeść sałatkę.

• Widelec do deserów. Przeznaczony jest do zjedzenia deseru podawanego na stole, w szczególności do dzielenia produktu na małe kawałki. Z reguły model standardowy składa się z trzech zębów, ale są wyjątki, w których są dwa lub cztery.

Niektóre specjalne okazje wymagające podziału sztućców mają nietypowe widelce deserowe. Zewnętrznie wygląda jak zwykły, ale prawy skrajny ząb jest nieco dłuższy niż pozostałe, a także zaostrzony. Jest to pokrojenie deseru na kawałki, więc trzymając w dłoni spodek, można pokroić ciasto widelcem, ułatwiając w ten sposób jedzenie. Jednocześnie nie ma w tej sytuacji możliwości użycia noża, co ponownie determinuje kształt urządzenia.

Inny powszechnie używany widelec deserowy ma tylko dwa zęby, w przeciwieństwie do swoich poprzedników. Warto dodać, że są dość ostre. Głównym celem tych sztućców jest użycie różnych owoców lub jagód. Jak możesz zrozumieć? ciast i ciastek nie są spożywane za pomocą tego rodzaju widelca do deserów... Klasyczne urządzenie można podawać z dowolnym deserem – zarówno produktami mącznymi, jak i owocowo-jagodowymi.

Nakrycie stołu jest dość ważną częścią każdego wydarzenia kulturalnego. Zwyczajowo widelec do deserów umieszcza się w taki sposób, aby znajdował się za talerzem, podczas gdy powinien być skierowany w stronę środka stołu. Tuż za nią znajduje się łyżka przeznaczona do deserów. Pamiętaj, że uchwyt widelca powinien być zawsze skierowany w lewo. Nóż można umieścić na dwa sposoby – w przestrzeni między widelcem a naczyniem lub na talerzu deserowym tak, aby znajdował się po lewej stronie głównego talerza z jedzeniem.

Dozwolone jest trzymanie widelca do deserów w prawą rękę, ale w większości przypadków trzeba użyć noża, bo bez tego po prostu nie da się dobrze zjeść. Z tego powodu w momencie, gdy używasz dwóch sztućców jednocześnie, musisz je trzymać jak zwykłe sztućce, czyli nóż w prawej ręce, a widelec w lewej. Jednym z rodzajów wyjątków, w których można naruszyć powyższe zasady, jest stosowanie sufletów, koktajli z cząstkami małych owoców, produktów serowych na deser. Te przewiewne naczynia wymagają użycia samego widelca.

Ponieważ różne ciastka, kruche ciastka bardzo mocno się kruszą i nie można ich odgryźć, w tym przypadku trzeba odciąć małe kawałki nożem, ale jeść bezpośrednio widelcem do deserów. Owoce, takie jak arbuzy, ananasy, melony, są początkowo krojone na duże kawałki i umieszczane pojedynczo na talerzu. Muszą być krojone w taki sam sposób, jak produkty mączne. Jeśli podano ci arbuza, pamiętaj, że najpierw musisz usunąć wszystkie kości z talerza, a następnie zjeść. Zbyt małe jagody nie są spożywane za pomocą urządzenia deserowego. Używanie sztućców w restauracjach czy na imprezach kulturalnych na pierwszy rzut oka nie jest łatwe, ale gdy zagłębisz się w ten temat, zdasz sobie sprawę, że nie jest to takie trudne.

Jak prawidłowo ustawić stół, zobacz film poniżej.